紅富士蘋果栽培技術(shù)

于洪洋　張青春　程慕芝

摘要介紹了紅富士蘋果栽培技術(shù)，主要包括高標(biāo)準(zhǔn)定植、密植與紡錘形修剪、人工輔助授粉與疏花疏果、土肥水管理、果實(shí)著色管理、病蟲害防治，預(yù)防凍害與抽條等內(nèi)容，以供種植戶參考。

關(guān)鍵詞紅富士蘋果；定植；花果管理；土肥水管理

中圖分類號S661.1文獻(xiàn)標(biāo)識碼B文章編號 1007-5739（2009）07-0030-01

大連瓦房店市趙屯鄉(xiāng)科技示范園位于趙屯鄉(xiāng)趙屯村許、蔡公路兩側(cè)，總面積70hm²，栽培蘋果6.3萬株，主栽品種是紅富士。該園于1999年開始建園，由于采用高標(biāo)準(zhǔn)建園，并完全采用豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)果樹栽培技術(shù)，于2003年開始結(jié)果，2008年平均產(chǎn)量60t/hm²，單價(jià)5元/kg，產(chǎn)值30萬元/hm²，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益，該園連續(xù)多年被評為瓦房店市市級果樹標(biāo)準(zhǔn)園?，F(xiàn)將紅富士蘋果的栽培技術(shù)介紹如下。

1高標(biāo)準(zhǔn)定植

選擇壯苗，一年生苗木高度1.0~1.3m，芽眼飽滿，具有3~5條側(cè)根，根幅達(dá)30cm以上；二年生大苗高1.2~1.5m，枝量3~5個，主側(cè)根10~15條，長20cm，粗度直徑0.3~0.5cm，并有大量須根。挖定植溝，施足底肥，挖寬80cm、深80cm的通溝，溝內(nèi)施土糞120t/hm²，磷肥7 500kg/hm²為底肥，將二者攪拌均勻，然后回填熟土、生土，灌水沉實(shí)后定植，保持苗木接口與地面一平，灌水后進(jìn)行地膜覆蓋，定植株行距2m×4m，定干高度60cm。同時，配置授粉樹，品種為新紅星、超紅、首紅、綠光等。授粉品種與主栽品種紅富士的比例為1∶4。

2密植與紡錘形修剪

株行距2m×4m，樹相為自由紡錘形的枝芽量三至五年生為30~90萬個/hm²，產(chǎn)量為6~30t/hm²，六年生以上進(jìn)入盛果期，枝芽量為105~135萬個/hm²，產(chǎn)量37.5~45.0t/hm²。通過夏剪控制秋梢生長，使封頂枝率達(dá)85%~90％，增加中、短枝數(shù)量，使長、中、短枝比例調(diào)整到1∶1∶8。拉枝于3月中下旬對幼樹主枝開角80~90°，以緩和樹勢，促進(jìn)發(fā)枝及花芽形成。環(huán)割于5月中旬至6月中旬，對幼旺樹的主枝基部15~20cm處進(jìn)行環(huán)剝式環(huán)割，可環(huán)割2~3圈，圈間距離5cm左右。疏枝針對拉枝后的主枝基部20cm內(nèi)的直立徒長枝。扭梢于6月上旬當(dāng)拉枝后出現(xiàn)的背上直立枝達(dá)半木質(zhì)化時進(jìn)行。為了培養(yǎng)緊湊的小型結(jié)果枝組及增加枝量，對骨干枝上出現(xiàn)的直立枝留4~6片葉，摘心2~3次。

3人工輔助授粉與疏花疏果

疏花在蘋果花露紅時開始，每15~20cm選留1個健壯花序，其余疏掉。當(dāng)選留花序的中心花開放時，開始進(jìn)行人工授粉，開花后36h授完。人工授粉應(yīng)注意2點(diǎn)，即花粉質(zhì)量要好，最好自采自用；授粉時間在上午9~11時、下午2~4時。疏果應(yīng)根據(jù)樹勢和樹體大小確定負(fù)載量，一般應(yīng)控制在30.0~37.5t/hm²。留果數(shù)為10.5~15.0萬個/hm²。然后采用間距法留果，留花萼向下的中心果，以減少歪果率。多留冠內(nèi)果，少留或不留梢頭果；留果臺副梢壯的果，不留果臺副梢弱或沒有果臺副梢的果；多留中長果枝上的下垂果，少留或不留短枝上的直立果。

4土肥水管理

施肥的基本原則是以有機(jī)肥為主，化肥為輔。每生產(chǎn)1kg優(yōu)質(zhì)蘋果，應(yīng)施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥1kg，并提倡早秋施肥。施肥后應(yīng)及時灌１次透水。每年應(yīng)灌４次水，即發(fā)芽前后至開花期、新梢生長和幼果膨大期、果實(shí)迅速膨大期、采果后及休眠期。新梢生長和幼果膨大期是果樹需水臨界期，必須適時灌足，保證需要，可減少或避免套袋蘋果發(fā)生日灼。

5果實(shí)著色管理

紅富士在定果后，一般在6月上、中旬生理落果期后開始套袋，于采前20~25d摘袋，采收前20d噴0.3％磷酸二氫鉀或800倍稀土。及時疏除內(nèi)膛的直立枝及徒長枝，使冠內(nèi)通風(fēng)透光。采收前15d摘掉遮果葉片并轉(zhuǎn)果，樹下鋪反光膜，可增加果實(shí)著色。

6病蟲害防治

紅富士蘋果不抗粗皮病和輪紋病。防治粗皮病的根本措施在于改良土壤、增強(qiáng)樹勢。要增施有機(jī)肥，深翻改土，或果園覆草，以減輕病害；選用對粗皮病有抗性的砧木，如圓葉海棠也可減輕此病發(fā)生，中間砧用國光抗病性強(qiáng)，對已發(fā)病的枝干，應(yīng)刮掉老皮、涂上石硫合劑原液進(jìn)行消毒。輪紋病是由弱寄生菌侵染引起，壯樹發(fā)病少。因此，要加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)樹勢。要特別重視氮、磷、鉀肥料的合理配合，增施有機(jī)肥，避免偏施氮肥。枝干上的輪紋病斑是初侵染病源，要結(jié)合冬春修剪，刮除枝干粗皮、老翹皮，剪除病枯枝，到園外集中燒毀。刮后用5°Bé石硫合劑或1％硫酸銅液涂抹消毒。在果樹生長期，落花后10～15d噴1次20％粉銹寧乳油1 500倍液，以后從5月中下旬至8月，每隔15～20d噴1次藥，共噴4～6次。為提高防效，可以選用以下農(nóng)藥交替使用：80％敵菌丹可濕性粉劑100倍液、25％多菌靈可濕性粉劑500倍液、50％退菌特可濕性粉劑600倍液、70％甲基托布津粉劑800倍液。

7預(yù)防凍害與抽條

瓦房店市處于紅富士蘋果的栽培北界，年平均氣溫9.5℃左右，紅富士蘋果如果管理不好，會產(chǎn)生不同程度的凍害和抽條，輕者影響產(chǎn)量，重者樹死。因此，除在建園時選擇小氣候條件好、有利于防寒抗凍的地方外，采用噴布保水防凍劑、涂白、封土堆及綁草把等措施。同時，在施肥時應(yīng)注意少施氮肥，多施磷鉀肥。選取以小國光做中間砧木的苗木也可以有效地預(yù)防凍害和抽條發(fā)生。