“想好再分手”餐館　促人和好生意旺

陳娟紅

在長(zhǎng)春市一條并不起眼的深巷里，有家名叫“想好再分手”的餐吧生意格外紅火。別看餐吧鋪面并不大，設(shè)施也不豪華，用餐的價(jià)格也不低廉，但每天卻總是顧客爆滿，頂峰時(shí)間不事先預(yù)訂是沒(méi)有位置的。

這家餐吧的女老板是經(jīng)過(guò)婚姻離異創(chuàng)傷的下崗女工程莉，由于她的經(jīng)營(yíng)定位科學(xué)準(zhǔn)確——顧客群體牢牢鎖定那些情感產(chǎn)生裂痕，或即將分手的情侶或夫妻?！跋牒迷俜质帧?，為他們提供了分手前一訴衷腸的最佳情感交流氛圍。三年來(lái)，程莉經(jīng)營(yíng)的這家創(chuàng)意獨(dú)特的餐吧，不僅使58對(duì)去意已決的情侶或夫妻言歸于好，自己也有了近150萬(wàn)元的收益，更重要的是，程莉在精心打造這片亮麗的創(chuàng)業(yè)晴空的過(guò)程中，也撫平了心靈上的創(chuàng)傷，收獲了意想不到的愛(ài)情。“情感發(fā)生障礙與即將分手的夫妻準(zhǔn)入。其他食客免進(jìn)?！边@種欲擒故縱的營(yíng)銷把戲，偏偏又引起了國(guó)人那種與生俱來(lái)的獵奇探秘心理，餐吧的生意半個(gè)月內(nèi)快速走紅，目營(yíng)業(yè)額高達(dá)5000元以上。

點(diǎn)評(píng)：“民以食為天”。餐飲業(yè)一直是人們創(chuàng)業(yè)的主要領(lǐng)域。十字街頭大大小小的餐館星羅棋布，數(shù)不勝數(shù)。隨著競(jìng)爭(zhēng)的激烈，價(jià)格大幅下降，昔日的“暴利”行業(yè)如今成了薄利行業(yè)。而且，一旦客源吃緊，隨時(shí)都有關(guān)門的風(fēng)險(xiǎn)。其實(shí)。開(kāi)餐館如同炒股票一樣，如果沒(méi)有題材就沒(méi)有炒作的價(jià)值，就不會(huì)引人注目。只有賦予傳統(tǒng)的餐館以新的概念，才能捕捉到誘人的商機(jī)。