京味語(yǔ)言中的變音詞語(yǔ)

北京話申有許多詞并不發(fā)正音，而是發(fā)出具有鄉(xiāng)土氣息的別音，例如空竹和灌腸。空竹是北京人的傳統(tǒng)玩具，北京人在交流時(shí)空字讀正音，而竹字則發(fā)“箏”的輕音。灌腸是北京的傳統(tǒng)小吃，并非肉類制品，最初的制作方法是將淀粉注入腸衣內(nèi)，然后上鐺煎炸。雖然現(xiàn)在市場(chǎng)上的灌腸早已不用腸衣了，但是北京人仍然稱其為灌腸。北京人說(shuō)灌腸時(shí)，“腸”字并不讀正音，而是讀“鐺”字的輕音。

侯寶林先生表演的傳統(tǒng)相聲《三棒鼓》，是個(gè)膾炙人口的段子，其中侯先生反復(fù)學(xué)唱的一句是：“小老媽兒在上房打掃塵土吧您哪!”這里每個(gè)字的讀音都是標(biāo)準(zhǔn)普通話的讀音，誰(shuí)都聽(tīng)得懂。這里的“打掃塵土”本是搞衛(wèi)生的意思。其中“打掃”二字在北京另有讀音，而且并不局限在衛(wèi)生方面。北京話有時(shí)把“打掃”二字讀成dasa，這種發(fā)音多用于餐桌上，一般指餐桌上所剩的某樣食品并不多，按北京話說(shuō)“不值得一剩”，因此動(dòng)員在座的人員把所剩食品打掃(dasa)干凈，以免浪費(fèi)。另外泥瓦匠每天收工前也要將和好的泥打掃(dasa)干凈。節(jié)約是中國(guó)人的傳統(tǒng)美德，東西都不能任意浪費(fèi)，而且要物盡其用，所以要盡力打掃(dasa)。

雪里蕻是北京人愛(ài)吃的腌菜，這三個(gè)字中的“里”字，北京人口語(yǔ)并不讀“里”的音，而是發(fā)1e的音，說(shuō)成“雪了蕻”。京味家庭飯食中，有一種粗糧細(xì)做的搖尜尜，這種搖尜尜在下水煮之前，要在面盆中反復(fù)搖動(dòng)，所以搖尜尜在北京又叫“盆兒里碰”，在口語(yǔ)中這個(gè)“里”字也發(fā)“了”的音，叫做“盆兒了碰”。

“發(fā)”字在北京話中一共有四個(gè)讀音，第一個(gè)讀音發(fā)陰平，例如：發(fā)工資、發(fā)文件、發(fā)財(cái)、發(fā)了等等。北京人稱料理喪事為“發(fā)送”，多數(shù)人在這里將“發(fā)”字讀fa，說(shuō)成“罰送”。“發(fā)”字在簡(jiǎn)化漢字表中和頭發(fā)的“發(fā)”字通用，都讀去聲，現(xiàn)在的北京人對(duì)那些官運(yùn)和財(cái)運(yùn)亨通的人通稱為發(fā)(fa)了，以前北京人稱這樣的人為“發(fā)成了”，其中“發(fā)”字讀fa，“成”字讀輕音。“打發(fā)”二字在北京有支使和派遣他人的意思，在此“發(fā)”字讀輕聲。

時(shí)候的“候”字，如果單獨(dú)使用具有等待的意思，例如候車窒、候診室等。北京人在交談時(shí)，有時(shí)會(huì)將“候”讀成“吼”的音，此時(shí)的“候”字有專注和期盼的意思。例如某位主婦曾這樣囑咐他的男人：“要串門(mén)就早去早回，別到時(shí)候不走，候著人家那頓飯。”春節(jié)帶小孩逛廠甸，到了玩具攤兒，小孩候著玩具不動(dòng)窩兒。

推薦和引薦一個(gè)人，在生活中是常有的事，對(duì)于推薦某人升職則稱舉薦，北京人口語(yǔ)中往往把“舉”字發(fā)成“局”的音，把“舉薦”說(shuō)成“局薦”，當(dāng)然在情緒中很多人含有貶義。

甲要到乙家串門(mén)，但是苦于不認(rèn)識(shí)路，于是乙早早出門(mén)遠(yuǎn)迎，由于雙方約定得不夠詳盡具體，因此雙方?jīng)]能在途中順利會(huì)晤，這種情況一般都被說(shuō)成走差了，北京土話則說(shuō)成：“走叉劈了。”

在餐桌上有的人不顧影響，表現(xiàn)得又饞又貪，甚至達(dá)到貪得無(wú)厭的程度，一般說(shuō)這樣的人很下作，北京話則說(shuō)這樣的人“下子”，在這里“子”字讀輕聲。

北京人對(duì)于無(wú)序地尋找東西，尤其是在箱和柜中尋找東西，叫“拾翻”東西，口語(yǔ)中將“拾”字發(fā)“失”的音，語(yǔ)言習(xí)慣說(shuō)成“失翻東西”或者說(shuō)“瞎失翻’。

上個(gè)世紀(jì)40年代以前，許多京籍老者說(shuō)話時(shí)對(duì)于“我”字的發(fā)音完全符合北京話的發(fā)音，但是每當(dāng)讀書(shū)、讀報(bào)、念信時(shí)卻將“我”字讀成西安味的音，如果拋開(kāi)書(shū)報(bào)和信件，隨便說(shuō)話時(shí)說(shuō)到“我”字時(shí)還會(huì)回到wo的音上來(lái)。我估計(jì)這大概與當(dāng)年的私塾教學(xué)有關(guān)。隨著時(shí)代的進(jìn)步，和普通話的推廣，到了50年代讀書(shū)、讀報(bào)時(shí)就很少再聽(tīng)到西安味的我(e)字了。

學(xué)生、學(xué)習(xí)、學(xué)徒中的“學(xué)”字在北京有兩個(gè)讀音，一個(gè)是xue的音，這是普通話的標(biāo)準(zhǔn)讀音，新華字典上并沒(méi)有第二個(gè)注音，但是北京人的口語(yǔ)中這個(gè)“學(xué)”字還可以發(fā)xiao的音，xue和xiao雖然發(fā)音不同，但是字義完全相同，而且兩個(gè)字音完全可以通用，學(xué)(xiao)字的發(fā)音歷史久遠(yuǎn)，至今許多北京人遇到“學(xué)”字仍然發(fā)xiao的音。過(guò)去許多家長(zhǎng)都會(huì)這樣囑咐自己的孩子：“到了學(xué)校要學(xué)好，見(jiàn)著老師要鞠躬。”當(dāng)孩子步入工廠，家長(zhǎng)又會(huì)說(shuō)：“進(jìn)廠后要好好跟師傅學(xué)手藝。”北京人在生活中完全接受“學(xué)”字的兩個(gè)讀音。

“五脊六獸”本是建筑學(xué)上的詞語(yǔ)，但是在北京人的生活中常常使用這個(gè)詞語(yǔ)。北京的宮殿、廟宇、城門(mén)樓等都是大屋頂，每個(gè)屋頂都有五條脊，在每條脊的終端和每三條脊的匯合處都有一組或一只獸的雕塑，這就是人們所說(shuō)的五脊六獸。這個(gè)五脊六獸和世界上的其他雕塑一樣，紋絲不動(dòng)地呆在哪里，而且成年論輩子的無(wú)所事事。北京人就用五脊六獸來(lái)形容那些閑得沒(méi)事干的大人和小孩。有不少的人把“五脊六獸”說(shuō)成“無(wú)雞六獸”，也有人把它說(shuō)成“五雞子六獸”。生活中這幾個(gè)字可以脫口而出，但是寫(xiě)在紙上就犯難了。北京還有一個(gè)形容閑暇無(wú)事的口頭語(yǔ)，叫做“閑勁兒難忍”，也有的人將其說(shuō)成“閑筋兒難忍”。

“排”字北京話中有兩個(gè)讀音，分別讀陽(yáng)平和上聲，陽(yáng)平的“排”字用途廣泛，意思也很好理解，上聲的“排”字比較冷僻。以前北京人管人拉的木制雙輪車叫排(pai)子車。北京人管那些身材矮小的東西通通稱為“地了排(pai)子”。北京人待人接物都講究禮，家中來(lái)了客人，主賓入座的位置和次序都很嚴(yán)格，這時(shí)如果有小孩看不出分寸，占了座位，定遭斥責(zé)：“大人還沒(méi)坐呢，你怎么就排哪兒了?”這個(gè)“排”字是指小孩不合時(shí)宜、不符合位置的就坐。

“私房錢(qián)”這二個(gè)字在北京的歷史外不長(zhǎng)，對(duì)此北京的老話稱之為“貼己”或“貼己錢(qián)”，北京人的11浯并不這么咬文嚼字，把這兩個(gè)詞說(shuō)成“梯惜”或“梯惜錢(qián)”。兩個(gè)人之間的悄悄話，老北京說(shuō)這是“梯惜話兒”。

許多地區(qū)都管母親叫“媽媽”，北京地區(qū)也基本如此，但是在上個(gè)世紀(jì)40年代以前，有些北京人叫媽的時(shí)候不發(fā)ma的音，而是發(fā)mai。上個(gè)世紀(jì)熱播的電視劇《四世同堂》，劇中大赤包的親生女兒，只要她叫媽，必定發(fā)mai的音，她的這一叫法讓許多年輕人，知道了當(dāng)年北京人還有這樣叫塢的，也正是因?yàn)樗@濃郁的京味叫法，使老北京人感覺(jué)她的表演更真實(shí)，更具有時(shí)代和地域特色。

老北京本來(lái)有兩個(gè)胡同叫“大柵欄”，寫(xiě)在紙上三個(gè)字完全一樣，但是口語(yǔ)說(shuō)出時(shí)差異卻很大，坐落在西長(zhǎng)安街的“大柵欄”完全按正音讀dazhailai。另一個(gè)大柵欄坐落在前門(mén)大街路西，北京人的口語(yǔ)管這個(gè)大柵欄叫dashila，這個(gè)大柵欄是一條歷史悠久的商業(yè)街，至今仍很繁華。西長(zhǎng)安街的大柵欄存上個(gè)世紀(jì)60年代已更名為鐘聲胡同。

兩個(gè)單位或者兩個(gè)人在談判、交談過(guò)程中，由于利益沖突或是觀點(diǎn)的不同，使談判破裂，無(wú)法繼續(xù)進(jìn)行下去，用北京上話說(shuō)這叫“談蹭(ceng)了”。

在北京話中說(shuō)“吃”的詞語(yǔ)特別多，許多相聲演員都在舞臺(tái)上作過(guò)介紹，現(xiàn)在就飯前和飯后的兩吃作一介紹。還沒(méi)到開(kāi)飯時(shí)間，有的人就餓了，因此就要在飯前“墊補(bǔ)點(diǎn)”(dianbudian)。飯后外出串門(mén)，正趕上主人家用餐，應(yīng)主人的邀請(qǐng)，客人必須找補(bǔ)點(diǎn)，按北京口語(yǔ)“找補(bǔ)”二字應(yīng)讀zhaobu。

“夠”字有用手向上觸及或拿到的意思，在這罩它本是生活中的一個(gè)動(dòng)詞，在人際交往中夠字有攀高枝，巴結(jié)上級(jí)的意思，這種情況下“夠”字發(fā)gou的音，例如：“他整天夠(gou)著我們局長(zhǎng)。”“他就是這路人，誰(shuí)宮大他就夠(gou)著誰(shuí)。”

“摟”字現(xiàn)在已成為貪官的專用詞了，北京人對(duì)于那些非法、超范圍獲取的物質(zhì)財(cái)富，一律稱之為“概摟”，按老北京話的發(fā)音“概摟”二字應(yīng)該讀成gailou。例如“這小子把國(guó)家的錢(qián)全概摟他兜里去了。”“趁著她娘家媽還沒(méi)咽氣，早就把存折跟房契概摟過(guò)來(lái)了。”

現(xiàn)時(shí)生活中有不少啃老族，“啃老族”是個(gè)新興名詞，以前的北京人這樣說(shuō)他們：“整天價(jià)在老家兒這蹭吃、蹭喝，變著法兒地咔赤老家兒。”——“咔赤”這個(gè)詞是純粹的北京土話。

變音的北京話還有很多，比如“什么”這個(gè)疑問(wèn)詞，就有好幾個(gè)不同版本的發(fā)音，有的把重音放在“什”字上，卻發(fā)“十”的音，而且拉長(zhǎng)聲，說(shuō)成“十——末”；還有說(shuō)成“神末”的，還有說(shuō)成“神馬”的，而且說(shuō)“馬”字時(shí)要加重語(yǔ)氣。