油松花粉有豐富的營養價值

松花粉是世界上唯一解決了大規模采集技術的純凈花粉，儲存三年仍具有活性，并可進行有性繁殖。低溫高速氣流破壁粉碎技術的應用，又保證了松花粉有效成分和活性營養物質的釋放，更有利于人體吸收。松花粉中植物性黃酮類較蜂源花粉高50％,糖分低于蜂源花粉，維生素E遠高于蜂源花粉，其主要成分有：

⒈黃酮

油松花粉中黃酮類物質含量較高，是極好的天然抗氧化劑。黃酮類物質是自然界藥用植物中主要活性成分之一，具有調節血脂、消除氧自由基、抗氧化、抗腫瘤、抗菌、抗病毒以及雌激素樣活性等生理功能。許多應用研究表明，黃酮類化合物還具有預防心血管疾病、防癌、防止鈣流失和改善動物生長等作用。黃酮類化合物能夠減輕心臟工作負荷，以降低心肌耗氧量；擴張冠狀動脈，促進側枝循環的形成，以便增加心臟耗氧量。

⒉不飽和脂肪酸

油松花粉中含有的不飽和脂肪酸ω-6脂肪酸中的亞油酸和ω-3脂肪酸中的α-亞麻酸，為人體必需脂肪酸。具有促進膽固醇和類脂質的代謝，合成前列腺素的前體，保護皮膚免受由 X 射線引起的損害，有利于促進動物精子的形成等功能。此外，有健腦明目、延緩衰老的作用，以及降低血漿膽固醇的能力。

⒊小肽

油松花粉蛋白質經部分水解得到小肽，表現出具有促進氨基酸的吸收，提高蛋白質的合成效率，促進礦物質元素的吸收利用，可提高動物機體的免疫能力。

⒋膳食纖維

油松花粉中含50%左右的膳食纖維，膳食纖維公認具有保持消化系統健康、增強免疫系統、降低膽固醇和高血壓、降低胰島素和甘油三酯、通便、利尿、清腸健胃、預防心血管疾病、癌癥、糖尿病以及其他疾病的輔助能力。

⒌維生素及微量元素

松花粉中維生素的含量較豐富，這些維生素在人體內具有極其重要的代謝功能，可增強人的體力和耐力，促進人體發育，防衰老、治病。油松花粉含有20多種礦物質元素，其中微量元素錳、鎳、硒等含量較高，這些元素不僅是人體正常代謝所必需的，特別是硒元素具有抗氧化作用，并能促進谷胱甘肽的生成，起到抗衰老和抗腫瘤的作用，對預防和治療克山病有明顯療效。

綜上所述，油松花粉具有較高的營養價值，對于高脂血癥及脂肪肝有較好的治療作用；保肝護肝，增加免疫力，可以抗疲勞延緩衰老；對鋅缺乏癥有營養作用，穩定胰島素結構，減輕糖尿病癥狀，并具有良好的抗氧化功能。由于河北承德地處山區，油松花粉無污染，來源廣泛，因此油松花粉的下游深加工產品開發潛力很大。

天津科技大學教授 郭麗梅