牛奶喝太多　小心前列腺癌

牛奶營養豐富，對身體有很多益處。但一項最新的研究發現，喝牛奶過量，會增加男性患前列腺癌的風險。

美國波士頓大學的研究小組對20885位美國男性醫生進行了長達11年的隨訪調查，在此期間，要求他們記錄每天食用的奶制品量，包括脫脂奶、全脂奶和奶酪等。11年后，有1012例男性患上前列腺癌。經過統計學分析，研究人員發現，與每天從奶制品中攝入150毫克鈣的男性相比，每天攝入600毫克鈣的男性血漿中1,25-二羥維生素D3（這種物質有抗前列腺癌的作用）濃度顯著降低，其發生前列腺癌的幾率上升了32％。在排除了年齡、體重、吸煙等影響因素后發現，與進食奶制品0.5份以下的人相比，每天進食奶制品2.5份以上（每份相當于240毫升牛奶）的男性發生前列腺癌的風險增加34%。

研究人員表示，前列腺癌是男性生殖系統常見的惡性腫瘤，近年來發病率持續上升可能與人們的飲食習慣有很大關系。“雖然牛奶絕對是上等的食物，但為了前列腺健康，男性最好還是別把它當水喝。”

摘自《生命時報》