肉鴨網上早養技術

王 軍 梁 強

摘要介紹了肉鴨網上旱養技術，包括鴨舍制備、品種選擇、飼料配制、飼喂方法、創造飼養環境、疫病預防等方面內容，以期為廣大鴨農進行肉鴨健康養殖提供技術參考。

關鍵詞肉鴨；網上旱養；飼養技術

中圖分類號S834

文獻標識碼B

文章編號1007－5739(2009)16－0292－01

肉鴨網上旱養，是指雛鴨從出殼到出欄，完全在舍內網床上飼養，無水活動或放牧的飼養方法。實踐證明，肉鴨采用網上旱養可避免幾十種由水生動物、植物傳播的寄生蟲病，也可減少以水為傳播媒介的傳染病，省工省料，易管理，生長快。育肥性能好，養至55～60日齡體重即可達3.0～3.5kg的上市規格，且肉質優良，經濟效益和社會效益極為顯著，值得各地尤其是無水或受水域限制和水域保護而不能放牧的地方推廣應用。

1鴨舍制備

鴨舍宜選擇地勢干燥、安靜、通風采光好、交通方便的地方。舍內網床下面設置半傾斜水泥地面或水溝，以利于沖洗和清掃鴨糞。網床高0.7m、寬3～4m，長與鴨舍長度相等。可單列式，也可雙列式排列。網床用木架，網用毛竹片鋪釘，育雛網床竹片間距1cm，中、大鴨網床竹片間距2cm。網架外側設50cm高的邊網，邊網竹片間距5cm。在邊網內側設水槽和食槽。如有條件，網床也可用鐵絲，網眼徑要小。

2選擇適宜的肉鴨品種和健壯雛鴨

主要肉鴨品種主要有北京鴨、櫻桃谷鴨、上海白鴨等，這些肉用鴨性情溫馴，喜合群，好安靜，適應性強，生長快，育肥性能好，屠宰率高，肉嫩味美，適宜網上密集化群飼旱養。

選擇的肉雛鴨必須來源于優良、健康的母鴨群。種母鴨在產蛋前免疫接種過鴨瘟、禽霍亂、病毒性肝炎等疫苗，以保證育雛期免受傳染病的危害。健壯雛鴨大小基本一致，體重55～60g，絨毛光亮且覆蓋肚臍，腹部柔軟有彈性，肛門清潔，腿粗，嘴大，眼臌有神，性情活潑，體態勻稱，肢體飽滿有膘，手提時掙扎有力，叫聲響亮、干脆，無大肚臍、歪頭、拐腳等。毛色為蠟黃色，太深(黃中帶深紅)或太淡(淺黃)均是孵化溫度不佳的結果。

3飼料配制

3.1雛鴨(1～25日齡)

此期喂養的飼料質量要好，既要考慮營養平衡，又要注意適口性，要求代謝能為11.70MJ／kg、粗蛋白20.0％、粗纖維3.9％、鈣1.1％、磷0.5％。參考配方為：玉米50.0％、菜籽餅20.0％、碎米10.0％、麩皮10.0％、魚粉7.5％、骨粉1.0％、見殼粉1.0％、食鹽0.5％。

3.2中鴨(26～45日齡)

飼料要求代謝能11.70MJ／kg、粗蛋白17.5％、粗纖維4.1％、鈣1.0％、磷0.5％。參考配方為：玉米50.0％、麩皮12.0％、碎米10.0％、菜籽餅5.0％、麥子17.0％、魚粉4.5％、貝殼粉1.0％、食鹽0.5％。

3.3大鴨(46～60日齡)

飼料要求代謝能12.33MJ／kg、粗蛋白12.0％、粗纖維3.2％、鈣2.0％、磷0.9％。參考配方為：玉米35.0％、面粉26.5％、米糠25.0％、高梁10.0％、貝殼粉2.0％、骨粉1.0％、食鹽0.5％。

4飼喂方法

雛鴨出殼20h后立即給水。方法是每100只雛鴨在網上放1塊1.5～2.0m²的塑料薄膜。灑一些溫開水(水溫30℃左右)或0.01％土霉素水溶液，然后將雛鴨放在上面自由飲水，也可口含溫水噴灑在雛鴨絨毛上，使之相互吮吸水珠。飲水之后便可開食，把事先準備好的配合飼料用水拌濕。撒在塑料薄膜上任其自由采食，開始宜少，邊喚邊吃邊撒。逗引雛鴨認食找食。促進早日飽食。1～3日齡內每隔1.5～2.0h供飲和供料1次。3d后采用晝夜自由采食法。做到少喂勤添，保持新鮮和清潔。同時要補喂適宜的青綠飼料，4～10日齡時青綠飼料只占日糧的20％左右，10d以后可占30％～40％，中鴨時可占50％～75％，單喂、混喂均可。

肉鴨一般分育雛、中鴨、大鴨3個飼養階段，上一段飼喂的飼料轉換成下一階段飼喂的飼料時，應有3d的過渡期。此外，肉鴨旱養終身不下水，但飲水千萬不可缺少，可用大毛竹劈開打通或用其他材料制成飲水槽固定在邊網上，裝上清潔水，讓鴨晝夜飲服。當肉鴨兩翅的主翼羽、軸羽、副翼羽生長出，并具有一定的骨架和肌肉時，是增重最快的時期，此時開始育肥最好，一般在養至45d后進行。育肥時舍內保持環境安靜，適當限制鴨的活動，飼喂玉米、面粉、米糠、高粱等含碳水化合物較多的飼料。有條件時應添加動物性飼料(如魚粉)、礦物質飼料(如貝殼粉、骨粉、蛋殼粉、食鹽等)。使肌肉迅速豐滿和積聚脂肪，以利于增重和育肥。一般每天喂4～5次，任其飽食。經過10～15d的育肥期。增重0.25～0.50kg即可上市銷售。

5創造飼養環境

5.1提供適宜的溫、濕度

夏季育雛時，一般1周后就可脫溫。這時要注意防暑降溫，若室溫超過35℃或1周齡以上的雛鴨室溫超過30℃時，應做好通風和噴水降溫等防暑工作，有條件的可用電扇等通風設備，中午向舍內、鴨體噴灑冷水。冬季育雛時要防寒保溫，防止賊風侵襲。飼養適宜的溫、濕度為：鴨1～2日齡時，溫度為30～32℃，濕度為70％；3～7日齡，溫度為28～30℃，濕度為70％；8～14日齡，溫度為24～28℃，濕度為65％；15～21日齡時，溫度為21～24℃，濕度為60％；21日齡后，逐漸脫溫，濕度保持在55％左右。

5.2合理的飼養密度

1周齡時飼養密度為30～40只／m²；2周齡時為15～25只／m²：3周齡時為10～15只／m²；中、大鴨為8～10只／m²。

5.3保持清潔衛生

網床上的糞便每天打掃1次；網床下的糞便每天清除1次。食槽、飲水槽要經常洗刷，以保持干凈。

5.4加強光照管理

肉鴨膽小，夜間容易發生擁擠，造成傷殘。夜間補光既可為鴨壯膽，又便于飼養管理。一般在使用普通電燈泡作光源時，鴨舍光照強度以4W／m²為宜，即每10m²鴨舍安裝1只40W的燈泡。光照時間：1～3日齡24h光照；4～7日齡23h光照；8日齡以后，每天減少1h，直至采用自然光照。

6疫病預防

肉鴨網上密集化旱養鴨群集中。疫病是最大危害之一。除加強飼養管理外。要特別做好防疫接種工作。進鴨之前要用菌毒殺或來蘇爾等藥對鴨舍和鴨場進行徹底消毒。預防鴨瘟，要在肉鴨養至20d左右時，每只肌肉注射鴨瘟弱毒疫苗1mL；預防鴨霍亂，可用禽霍亂菌苗，在肉鴨養至30d時左右，每只肌肉注射2mL。平常可用磺胺二甲嘧啶或磺胺噻唑按0.5％～1.0％的比例拌料連喂3～5d，停10d后再喂：也可用0.01％～0.02％的高錳酸鉀或土霉素水溶液給鴨飲水，效果較好。