馬鈴薯生產存在的問題與發展對策

李玉闊 張 巍

摘要結合馬鈴薯生產現狀，指出馬鈴薯生產存在的問題，并提出馬鈴薯產業發展對策。以期指導馬鈴薯生產。

關鍵詞馬鈴薯生產；問題；發展對策

中圖分類號S532

文獻標識碼B

文章編號1007－5739(2009)16－0110－01

據統計，1966年全國馬鈴薯種植面積首次突破200萬公頃，1988年突破267萬公頃，1998年突破400萬公頃。2006年全國種植面積超過520萬公頃，全國形成4個馬鈴薯栽培區域，分別是北方春季作區，兩南單、雙季混合區，中原雙季間作區，南方冬季作區。馬鈴薯的主生產區為北方春季作區和西南單、雙季混合區，占總面積85％以上，其中北方春季作區是我國主要種薯生產基地。

1馬鈴薯生產存在的問題

1.1品種種類單一

長期以來，我國馬鈴薯育種工作主要以鮮食品種為目標，偏向于高產和抗病性狀選育，對其他性狀考慮較少。生產上推廣應用的品種多以菜用品種為主，工業種薯、專用型種薯供應很少。到2007年止，我國育成馬鈴種薯250多個，用于工業、專用種薯不足20個，只能滿足需求量的10％左右。

1.2種薯質量較差

吉林省種薯生產雖然有了長足發展，但基本上處于一種自發的狀態，缺少權威部門的組織、管理、監督和協調，缺乏抗病毒品種，脫毒品種的檢測手段、標準不普及，脫毒種薯應用水平低。目前，脫毒種薯推廣面積僅占種植面積的30％左右，造成種薯退化，毒病危害嚴重，制約著馬鈴薯產量和質量水平的提高。

1.3種植技術粗放

多年來，馬鈴薯被看成余糧或小作物，沒有得到政府、農業部門和生產者的重視，加上經濟不發達，基礎設施薄弱，配套技術缺乏，種薯處理、輪作倒茬、病蟲害防治和平衡施肥不受重視，導致馬鈴薯標準化生產水平低，技術粗放。2005年，有16個國家馬鈴薯單產超過30t／hm²，而我國排名第70位之后，儀為國際先進水平的1／3。

1.4機械化程度低

馬鈴薯生產基本采用手工操作方式。在播種上，采用手丁點籽播種，播種質量差；在收獲上，通常采用粗制農具收獲，勞動強度大，種薯損傷嚴重。如吉林省有85％的面積采用手工點籽播種；內蒙占自治區機耕面積只有2.7萬公頃，僅占全區馬鈴薯播種面積的5.8％，機械化程度與國際先進水平的70％相比，桐距甚遠。

此外，馬鈴薯產業還存在種植規模小、貯藏運輸技術落后、加工比例低等突出問題。

2馬鈴薯產業發展對策

2.1切實加強組織領導

馬鈴薯已成為我國第5大糧食作物，要大力振興馬鈴薯產業，把馬鈴薯生產作為促進糧食生產和發展現代農業的重要內容，就要在資金、科技等方面增加投入。同時，要協調第一、二、三產業的關系，搞好產前、產中、產后的銜接，密切研究、推廣、生產的聯合。建議在現有工作的基礎上組建成立全國馬鈴薯產業協會，積極扶持各級中介組織和農民經紀人隊伍，不斷提高馬鈴薯生產的組織化程度和社會化服務水平。

2.2著力加強基地建設

要充分利用國家商品糧基地、種子工程和農業綜合開發項目資金，加強馬鈴薯生產基礎設施建設。不斷改善生產條件和工作手段。要重點扶持脫毒種薯基地建設，為馬鈴薯生產提供優質種源，積極扶持優勢產區建立優質專用馬鈴薯生產基地、高產示范基地和規模生產優質商品薯基地。

2.3不斷強化育種工作，積極擴大優良種薯的生產應用

要積極推進產學研結合，加強馬鈴薯育種協作攻關，加快新品種引進、培育、研發，力爭在新品種開發領域取得進展。品種選育要適應市場的多樣化需求，重點抓好高產、抗病品種和工業用種、專用型種薯的選育。當前要做好優質脫毒種薯的引進和保存，建立馬鈴薯基因庫，為品種改良和新品種的選育打好基礎。在生產中，優質脫毒種薯是提高單產和品質的關鍵，要積極探索加快優良種薯的普及推廣，重點提高馬鈴薯脫毒種薯的生產應用水平，充分發揮脫毒種薯的增產潛力。

2.4盡早實施補貼政策

馬鈴薯用種數量大、成本高，就脫毒種薯而言，用種費用為3000元／hm²以上，高的達到7500元／hm²左右。農民經濟水平不一，嚴重影響脫毒種薯的推廣應用，造成馬鈴薯種性退化，產量下降。對農民實施良種補貼政策，可有效促進新品種推廣，加快脫毒種薯的應用。內蒙古自治區自2004年安排專項資金用于良種繁育和脫毒種薯推廣補貼，補貼1200元／hm²，4年平均增產13275kg／hm²，效果十分顯著。建議盡早實施補貼政策，加快脫毒種薯的推廣應用，努力把馬鈴薯產業做大做強。

2.5設立專項扶持資金

為進一步提升我國馬鈴薯的生產能力，促進結構優化。建議從現有發展糧食生產的專項資金和項目中，安排馬鈴薯生產專項扶持資金和項目，重點用于馬鈴薯基地建設、良種繁育和推廣、試驗示范等生產技術關鍵環節。農業部門應從基地建設、種子工程、優勢農產品重大技術推廣、新型農民培訓等項目中安排用于馬鈴薯生產發展的專項經費。加大支持力度，努力推動馬鈴薯產業健康、穩定、持續發展。