高山蔬菜小尖椒栽培技術(shù)

胡衛(wèi)星

摘要闡述了高山蔬菜小尖椒的特征特性，介紹了小尖椒栽培技術(shù)，包括品種選擇、播種育苗、定植、田間管理等方面內(nèi)容，以期為小尖椒的高產(chǎn)栽培提供參考。

關(guān)鍵詞小尖椒：特征特性：栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)S641.3

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B

文章編號(hào)1007－5739(2009)16－0090－01

歙縣位于安徽省南部，北倚世界著名風(fēng)景區(qū)黃山，東鄰浙江杭州，南連干島湖，轄28個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))，總?cè)丝?0萬(wàn)。皖南山區(qū)適宜的海拔高度和獨(dú)特的氣候環(huán)境為高山蔬菜的發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的自然生長(zhǎng)條件。近年來(lái)，隨著歙縣與江浙，支流往來(lái)日益密切，高山蔬菜因其綠色、無(wú)污染、種植條件適宜而需求迅增，種植面積已達(dá)數(shù)千公頃。高山蔬菜生產(chǎn)已成為歙縣種植業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民脫貧致富的有效途徑。現(xiàn)就高山蔬菜品種小尖椒的栽培技術(shù)介紹如下。

1特征特性

1.1生長(zhǎng)特性

小尖椒根系不發(fā)達(dá)，主要表現(xiàn)為主根粗，根量少，根系生長(zhǎng)緩慢，直到2～3片真葉時(shí)才有較多2次側(cè)根。根群主要分布在植株周圍45cm、深度10～15cm的土層中。露地栽培時(shí)株高多為40～60cm。小尖椒花為雌雄同花的兩性花，自花授粉，天然雜交率在10％左右，為常異交植物。果實(shí)為漿果，圓錐形，但在植株?duì)I養(yǎng)不良、夜溫低、日照弱、土壤干燥或栽植過(guò)密時(shí)，果實(shí)的肥大會(huì)受到抑制，形成小果或僵果。即使正常果在土壤干旱、施肥過(guò)多、植株吸收水分受到抑制時(shí)，果實(shí)也會(huì)變短。小尖椒種子呈扁平狀，微皺，腎狀，淡黃色或乳白色。種子壽命一般性為5～7年，但使用年限僅為2～3年。

1.2生育特性

小尖椒生育初為發(fā)芽期，催芽播種后一般5～8d左右出土，15d左右出現(xiàn)第1片真葉，到花蕾顯露為幼苗期。第1花穗到門椒坐住為開(kāi)花期。坐果后到拔秧為結(jié)果期。小尖椒適宜的溫度在15～34℃之間。種子發(fā)芽適宜溫度25～30℃，發(fā)芽需要5～7d，低于15℃或高于35℃時(shí)種子不發(fā)芽。苗期要求溫度較高，以白天25～30℃，夜晚15～18℃最好，幼苗不耐低溫，要注意防寒。小尖椒如果在35℃時(shí)會(huì)造成落花落果。小尖椒對(duì)水分要求嚴(yán)格，既不耐旱也不耐澇。喜歡比較干爽的空氣條件，小尖椒被水淹數(shù)小時(shí)就會(huì)蔫萎死亡，因此地塊選擇要平整，澆水或排水的條件要方便。小尖椒在中性和微酸性土壤都可以種植，但其根系對(duì)氧氣要求嚴(yán)格，宜在土層深厚肥沃、富含有機(jī)質(zhì)和透氣性良好的沙性土或兩性土壤中種植，小尖椒生育要求充足的氮、磷、鉀，但苗期氮和鉀不宜過(guò)多，以免枝葉生長(zhǎng)過(guò)旺，延遲花芽分化和結(jié)果。磷對(duì)花的形成和發(fā)育有重要作用，鉀則是果實(shí)膨大的必需元素，生產(chǎn)中必須做到氮、磷、鉀互相配合，在施足底肥的基礎(chǔ)上，搞好追肥，以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

2栽培技術(shù)

2.1品種選擇

選用抗逆性強(qiáng)、生長(zhǎng)勢(shì)旺、結(jié)果率高、商品性好的早中熟或中熟雜1代品種進(jìn)行栽培。品種選用杭州農(nóng)科院研產(chǎn)的小尖椒1號(hào)、極品小尖椒、703小尖椒等。

2.2播種育苗

2.2.1種子處理。育苗一般在春分至清明進(jìn)行。將種子在陽(yáng)光曝曬2d，促進(jìn)后熟，提高發(fā)芽率，殺死種子表面攜帶的病菌；或用0.5％的磷酸三鈉，或300～400倍的高錳酸鉀溶液，或1％硫脲浸泡20～30min，以殺死種子上攜帶的病菌。反復(fù)沖洗種子上的藥液后，再用25～30℃的溫水浸泡8～12d。

2.2.2適時(shí)播種。苗床應(yīng)選擇松、肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高、無(wú)病蟲、向陽(yáng)、地勢(shì)干燥的地塊。在播種前7～10d對(duì)苗床進(jìn)行消毒，用65％代森鋅可濕性粉劑或50％托市津可濕性粉劑200～400倍液噴施后，悶蓋3～4d，敞棚4～5d后再播種。播種后用地膜加小拱棚覆蓋，待70％幼苗弓背出土后，揭去地膜，以利幼苗生長(zhǎng)。

2.2.3苗床管理。播種后白天氣溫25～28℃，地溫20℃左右。6～7d就可以出苗。70％小苗拱土后，要趁葉面沒(méi)有水時(shí)向苗床撒細(xì)土0.5cm厚，以彌縫保墑，防止苗根倒露。苗床要有充分的水供應(yīng)，但又不能使土壤過(guò)濕。小尖椒高度到5cm時(shí)要給苗床通風(fēng)煉苗，通風(fēng)口要根據(jù)幼苗長(zhǎng)勢(shì)以及天氣溫度靈活掌握，在定植前10d可露天煉苗。煉苗要逐步進(jìn)行，切不可一步到位。如果秧苗徒長(zhǎng)，可以噴灑500mg／kg的矮壯素或者5mg／kg克縮節(jié)胺；秧苗弱黃可噴天達(dá)2116；定植前用病毒靈或植病靈等灌根帶葉面噴灑，對(duì)預(yù)防病毒病有較好的作用。

2.2.4分苗假植。幼苗有2～3片真葉時(shí)進(jìn)行分苗假植。間距4cm×4cm。分苗假植后，用塑料薄膜或遮陽(yáng)網(wǎng)拱棚覆蓋，返青成活逐漸敞棚，通風(fēng)煉苗，降低苗床土壤濕度，減少苗期病害，促進(jìn)秧苗健壯生長(zhǎng)。

2.2.5苗期病害防治。幼苗期間的立枯病、猝倒病可用70％百德富可濕粉劑500～700倍液防治，灰霉病用50％速克靈1500～2000倍液或50％溶菌靈500～800倍液防治，疫病用58％雷多米樂(lè)可濕粉劑或72.2％普力防治。

2.3定植

春小尖椒苗齡在110d左右時(shí)定植。地塊要選擇在近幾年沒(méi)有種植茄果蔬菜和黃瓜、黃煙的春白地，不能選擇剛剛收過(guò)越冬菠菜的地塊。定植前7d左右，施用土雜肥75t／hm²、過(guò)磷酸鈣1125kg／hm²、碳酸氫氨450kg／m²作基肥，按照70cm行距開(kāi)溝，整平、起壟、覆膜，等待定植。定植可按30cm株距，相臨行錯(cuò)開(kāi)放苗，每穴栽2株，栽3.75～4.50萬(wàn)穴／hm²。

2.4田間管理

定植后到出果期是小尖椒田間管理的前期，管理上要促根、促秧、促發(fā)棵。要注意澆水和中耕，在定植15d后追磷肥150kg／hm²、尿素75kg／hm²，并結(jié)合中耕培土高10～13cm，以保護(hù)根系防止倒伏。進(jìn)入盛果期后管理的重點(diǎn)是壯秧促果。要及時(shí)摘除門椒，防止果實(shí)墜落引起長(zhǎng)勢(shì)下衰。結(jié)合澆水施肥，追施磷肥300kg／hm²、尿素75kg／hm²，并再次對(duì)根部培土。注意排水防澇。要結(jié)合噴施葉面肥和激素，以補(bǔ)充養(yǎng)分和預(yù)防病毒。