山地貢棗優質高產栽培技術

朱文佩 張麗芬 周裕安

摘要總結了景寧縣山地貢棗優質高產栽培技術，以期為貢棗在山區的推廣種植提供參考。

關鍵詞貢棗；山地：高產：栽培技術

中圖分類號S665.1

文獻標識碼B

文章編號1007－5739(2009)16－0088－01

景寧縣地處浙南山區，境內環境幽雅，生態優越，無工業污染而且氣候濕潤，植被好，是生產無公害貢棗的理想區域。為研究貢棗在山區種植的適應性與開發價值，2004年春，景寧縣經濟作物總站從浙江省農科院引種了3.33hm²貢棗，種植在景寧縣澄照鄉葉源村。通過5年的科學栽培與管理，平均鮮果產量達18.72t／hm²，效益達16.84萬元／hm²。可見，貢棗非常適合山區綜合開發及名特優經濟林基地建設。現將山地貢棗優質高產栽培技術總結如下。

1特征特性

貢棗平均單果重36g，最大果重53g，含糖量23.5％，可食率達94％。其果型美觀，個大核小，肉厚皮薄，脆甜多汁。抗逆、抗病性強。

2優質高產栽培技術

2.1園地選擇

園地應選在交通方便，山地坡度15°以下，海拔400m以下的南北向地段。以土層深達80cm以上、土壤肥沃、pH值6.5的土壤和泉源多的地段為宜。

2.2整地挖穴

用挖掘機挖水平帶，帶寬3m，挖定植穴深、寬各50cm，在穴內放入15kg左右的欄肥或其他腐熟有機肥及0.3kg硝酸鈣，加少許表土混合均勻后回填，蓋上1層5～10cm厚的土，以備栽植時使用。

2.3苗木選擇

選用根系完整、側根發達、苗高80cm以上、直徑0.8cm以上的二年生優質嫁接苗。

2.4栽植

時間在3月上旬，即春季棗芽萌動前期栽植。栽植深度以苗木原埋土深度為準，栽后踏實。

3樹形培養

3.1密度

株行距2m×3m，以栽1650株／hm²為佳。

3.2樹形與園相結構

培養自由紡錘樹形，結構為：主枝8～9個，呈水平狀均勻排列在中心土干上：冠徑不超過2.5m；主枝長1.2m左右，其上直接著生中小型結果枝組；干高60～80cm，樹高3m以下。

3.3培養方法

幼樹定植后當年定干，高度為60～80cm，從定干開始，通過4～5次短截，培養直立向上的中心干，同時培養8～9個主枝。第1次定干選留3個，以后每次短截選留2～3個芽養成主枝，主枝間距25～30cm為宜。當中心干高度達到3m時，即可控制樹冠再行擴大，促其早結果。

4整枝修剪

4.1短截

生長期，將一年生棗頭1次枝或2次枝進行剪截，同時剪去后期生長的細弱2次枝，留棗頭中部生長鍵壯的2次枝，提高棗股的結果能力。

4.2緩放

生長期，對棗頭一次枝不進行修剪，對骨干枝的延長枝進行緩放，可使棗頭頂端主芽繼續萌發生長，以擴大樹冠。

4.3拉枝、撐枝

在生長季節，用鐵絲或繩子將大枝的角度和方向改變，以開張骨干枝角度，也可用木棍等支撐物將枝條的角度支開。

4.4萌芽期抹芽

春季在樹體萌芽后，對多余芽和著生部位不適宜的芽抹去，以促進新枝健壯生長。抹芽時要掌握“留壯抹弱。抹里留外芽”的原則。

4.5生長期抹芽

在摘心后進行。摘心控制了樹體高度，從而導致1次枝、2次枝上正芽萌發。萌發后的正芽，長勢強，營養消耗量大，易引起落花落果，降低產量和品質。因此，對萌發出的正芽要及時抹除。

4.6摘心

4.6.11次枝摘心。以控制樹體延長，促進下部2次枝和棗吊生長，加快花芽分化及花蕾形成，促進當年開花結果。1次枝摘心程度可根據樹勢而定輕與重。樹勢強輕摘心，一般在萌芽后，新棗頭長到6～8個2次枝時摘去頂心；樹勢弱重摘心，在萌芽后，新棗頭出現3～5個2次枝時摘去頂心。

4.6.22次枝摘心。摘心時間隨生長程度而定，當棗頭下部第1～3個2次枝長到6～7節時，中部第4～5個2次枝長到4～5節時，上部第6～8個2次枝長到2～3節時，進行2次枝摘心，以抑制樹體向寬度生長，使棗吊生長加快和向木質化棗吊轉化。

4.6.3木質化棗吊摘心。開花坐果后，木質化棗吊生長勢強的，其長度達到40～50cm時，也要進行摘心，以利其他棗吊的生長和開花坐果。

4.7摘棗頭

貢棗在豐產栽培條件下，樹勢強，易萌發大量棗頭。必須及時處理。當新萌發的棗頭長出第1條2次枝時，即可從第1條2次枝處摘棗頭，促使下面的棗吊轉化為木質化棗吊。從而可減少樹體養份消耗和改善通風透光條件，增加光合作用強度。

4.8冬季修剪

剪除交叉、重疊、密生、下垂、細弱、無效枝，以減少枝量，改善光照條件，集中樹體養分。

5土肥水管理

5.1土壤管理

深翻是貢棗園獲得優質高產的關鍵技術，因此果農在每年11月下旬就對棗園進行深翻，深度為15～30cm。近樹周圍淺翻，范圍大于樹冠投影，深翻時盡量做到不傷1.0cm以上的粗根：生長季節常除草松土，并將草翻入地下用作綠肥，以增加土壤肥力。

5.2施肥

5.2.1基肥。景寧縣山地土壤普遍缺乏有機質，為使貢棗優質、高產，果農每年都在棗園施入足量的有機肥。幼齡期株施基肥20～30kg；成林后株施有機肥75kg～100kg，以腐熟農家肥為主，適量加入0.5～1.0kg的復合肥。施肥方法：幼齡期采取環狀溝施，成齡樹選用放射狀溝施肥。

5.2.2迫肥貢棗園要獲得優質高產，必須掌握好3個追肥時期，即萌芽前、盛花初期、果實迅速膨大期。①萌芽前追肥。以萌芽前10～15d為宜，成齡棗園株施尿素0.5kg。施肥時在距樹干20cm周圍挖3～5條放射狀施肥溝，溝深10～15cm、寬10～20cm、長30～40cm，然后將氮肥施入。②花期追肥。在初化期進行，株施尿素0.3kg。③果實膨大期追肥。在生理落果期進行，以磷、鉀肥為主，氮肥為輔。株施過磷酸鈣0.5kg加0.1kg鉀鎂肥。施入的鉀肥，對果實發育、提高果實品質非常重要。④葉面噴肥。花蕾生長期噴0.3％～0.4％尿素加0.2％硼砂，7～8月果實膨大期內噴1次0.3％尿素加0.3％磷酸二氫鉀。⑤保花保果肥。貢棗開花坐果與枝條生長有爭水爭肥的矛盾，會影響當年產量。當全樹花開30％時，噴10mg／L的赤霉素與0.4％的尿素混合液；全樹花開80％時，噴30mg／L的硼酸與0.4％尿素的混合液，可提高坐果率。

5.3適時灌水

可利用當地山高、林密、泉源多的優勢，在山澗旁建總引水池1個和園內分別建蓄水池12個，在7～9月干旱季節里，用3WD—I型多動力噴霧器實施噴灌。保持棗園60cm以上土層潮濕。

6病蟲害防治

根據經濟作物總站近年調查，貢棗園發生的主要病害有：銹病、灰斑病、褐腐病、黑腐病；主要蟲害有：棗黏蟲、尺蠖、桃小食心蟲、刺蛾等。

6.1綜合防治

結合冬季修剪，清除地面僵果、枯枝落葉，以減少果園內病菌來源；雨后及時排水，防止園內積水，降低土壤濕度；合理修剪，改善果園通風透光條件，降低果園濕度；增施磷、鉀肥，提高植株抗病力。

6.2病害藥物防治

重點抓4～8月山區多濕高溫氣候期的防治。方法是：棗樹開花前3d用1000倍天達2116液噴樹冠，連噴3次；5月上旬用200～300倍倍量式波爾多液噴樹冠：5月下旬尤其是在雨后用天達2116摻50％退菌特可濕性粉劑600倍液、75％甲基托布津可濕性粉劑1000倍液或50％多菌靈可濕性粉劑800倍液等殺菌劑，交替噴樹冠。

6.3蟲害藥物防治

在各代蟲卯孵化盛期和幼蟲期，用天達25％滅幼脲3號1500倍液或20％天達蟲酰肼2000倍液分別摻1000倍果樹專用型天達2116交替噴灑樹冠。每代蟲噴2次可有效防治其危害。為減少農藥的殘留量，在采果前15d應停止用藥。另外，棗樹休眠期要清理棗園，刮除老皮，掃除落葉。減小越冬病蟲基數。