讓你健康的小習慣

郝美玲

◇早飯后吃復合維生素。研究表明，補充適合自己的復合維生素對身體健康大有裨益。之所以要在早飯后吃，一來它可以提供人體一天所需，讓你精力充沛，二來不至于給腎臟造成過大負擔。

◇每餐之前喝兩杯水。這樣做就能保持身體一直處于水當當的狀態，還能控制食量。研究顯示，飯前喝兩杯水能減少饑餓感和食物攝入量，從而起到減肥的作用。

◇不放棄每一個吃洋蔥的機會。很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來，這就大錯特錯了。洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，因此，吃洋蔥應該成為我們的責任，尤其在吃烤肉這種不怎么健康的食品時，里面的洋蔥就是你的“救命草”。

◇用涼水泡紅茶。最近美國農業部研究發現，與青菜或胡蘿卜相比，一杯紅茶中含有更多的抗氧化物質，它可以有效幫助你抵抗皺紋或癌癥的侵擾。涼水可使茶中的有益物質在不被破壞的情況下慢慢溶出，你只是多等待一會兒。

◇橘子帶著“白絲”吃。很多人吃橘子時都會把橘子上的“白絲”剝掉，其實，這里面含有豐富的黃酮類物質，對身體很有好處，扔掉實在太可惜。

◇每天定喝水任務量。忙碌的工作會讓你口干舌燥時才想起一上午都沒喝水，在辦公桌上準備一個1.5升的大瓶子，把一天要喝的水倒在里面，給自己規定喝完才能下班。

◇買水果時選深色的那種。雖說水果品種很多，要從健康來說深色水果更勝一籌，它們里面含有更多的抗氧化物質。比如李子、烏梅、紫葡萄這類深色的水果準沒錯。

◇用熱水漂洗肉塊。在切塊的肉上鋪一層厚紙巾，可以吸收油脂。如果你想去得更干凈，可以把肉塊放在漏勺里，用熱水漂洗。使用這種方法，可以去掉大約一半的脂肪。

◇有些“素”菜要“葷”著吃。油吃多了不好，但一點不吃更不好。南瓜、胡蘿卜中含有大量的β—胡蘿卜素，因此不能吃得太清淡，最好用油炒，如果用南瓜煮粥，那要保證其他菜里有油，讓它們到腸胃里會合。

◇晚餐更要控制脂肪。有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物。晚餐卻多吃含脂肪食物，這是錯誤的。研究表明，一頓飯攝入50克～80克脂肪后的幾小時里，血管彈性降低，血液凝血因子急劇上升。所以，即使白天吃得很清淡，也不要試圖在晚上補償自己。