守望菜園

梁朝平

老媽特喜歡種菜。房前屋后，凡是能利用的地方，她都用鍬翻過(guò)來(lái)，澆上糞水曬一遍，然后打碎土渣，整理好溝壟，再撒上菜種，最后覆上一層細(xì)土。不出幾天，一點(diǎn)點(diǎn)青綠的菜芽便冒尖了。再過(guò)一個(gè)星期，菜芽就有紐扣般大小了，圓圓的，綠綠的，密密麻麻，擠擠挨挨，似乎要將畦擠破。一塊塊或長(zhǎng)方形或正方形的綠色菜畦，好像一塊塊碧綠的地毯，更像是伏在地面上的翡翠，絨嘟啷、翠盈盈的。那油汪汪的綠意像要漫溢出來(lái)，一直浸潤(rùn)到人的心里。霎那間似乎整個(gè)心也跟著綠起來(lái)了，讓人不忍去摘去吃。

移栽青菜很有講究，溫度還比較高時(shí)就得整好壟，選好菜秧栽插下去。這時(shí)青菜長(zhǎng)得快，一人冬天漸漸變得寒冷時(shí)，青菜就能長(zhǎng)成一盤(pán)盤(pán)的大棵，這時(shí)就可以鏟著吃了。經(jīng)過(guò)霜打的青菜，鮮嫩甘甜，就是不配作料，只放點(diǎn)油鹽進(jìn)去，味道就已十分鮮美。如果再切幾條鮮肉，那發(fā)出的特有香味就會(huì)更加絕美，常常讓人還未端上碗就垂涎欲滴了，真是讓人百吃不厭。一年四季，吃著自家栽種的菜。不僅合自己的胃口，也更加安全放心。

收獲固然讓人興奮，但勞動(dòng)過(guò)程中以及勞動(dòng)后的守望則更令人欣喜難忘。在平整的菜畦上，用小鏟掘開(kāi)一個(gè)個(gè)小坑，將菜苗的根順?lè)畔氯ィ偕耘帱c(diǎn)土，澆上定根水，然后就是靜等那一行行、一路路的菜苗長(zhǎng)大了。它們的生命力是如此之強(qiáng)，只要有根，一挨著土地，沾一點(diǎn)水氣，就能成活。就這么簡(jiǎn)單。溫度濕度適宜的話(huà)，你幾乎能聽(tīng)到它們生長(zhǎng)拔節(jié)的聲音。

青菜長(zhǎng)壯實(shí)了，一棵棵的，像極了盛開(kāi)在土地上的綠色花朵。“四月青”綻開(kāi)的葉瓣，平整光滑，好像精心雕琢出來(lái)的玉；黃心菜露開(kāi)的葉片曲折蜿蜒，猶如舞女的裙褶，隨風(fēng)飄逸，舒卷自如，它的外瓣呈深綠色，越往里顏色越淡，直至菜心呈嫩黃色，好似花蕊，似乎不經(jīng)烹調(diào)生著吃也會(huì)讓你齒頰生香。

春夏季節(jié)，媽媽肯定還要種些青椒、豇豆、茄子、西紅柿、黃瓜，放學(xué)后沒(méi)事的我就會(huì)溜到菜園，邊觀賞邊收獲成果。那一壟壟鮮綠欲滴的青菜，一縷縷披順下來(lái)如垂柳般的豇豆，一嘟嚕一嘟嚕將枝條壓彎了的青紅相間的辣椒，還有那泛著油光的飽滿(mǎn)的茄子，真是五光十色、異彩紛呈。都在盡情地展現(xiàn)著自己的豐姿。守望時(shí)的欣慰、收獲后的喜悅，此時(shí)也會(huì)溢滿(mǎn)心頭。

(指導(dǎo)教師／侯守斌)