陳皮家用驗方

孟昭群

陳皮即橘子皮，為成熟橘子的果皮，因其陳者為佳，故名陳皮。味辛、苦，性溫，歸脾、肺經。功能理氣健脾、燥濕化痰，主治脾胃氣滯、脘腹脹痛、惡心嘔吐、咳嗽痰多等癥。是家庭傳統必備的藥品，可用于治療多種常見疾病。

◎治風寒感冒陳皮15～20克，生姜數片，蔥頭適量。共煎水濾汁，加少許白糖，早晨空腹飲服。具有散寒、理氣、和胃功效，適用于風寒感冒出現的噴嚏、流清涕、畏寒、食欲不振等癥狀。

◎治咳嗽痰多陳皮10克，大米50克。陳皮洗凈切細，煎水去渣濾汁；大米淘凈入鍋，加入陳皮汁和清水適量，煮稀粥服食，每天1次。或將陳皮研為細末，取3～5克調入煮好的稀粥內服食，早晚各1次。具有補氣健脾、化痰止咳功效，適用于咳嗽痰多、胸膈滿悶等癥。

◎治萎縮性胃炎陳皮30克，炒小茴香12克，干姜3克。早晚用水煎服，3個月為1療程。

◎治曖氣泛酸陳皮10克，豬瘦肉50克，大蔥1根，生姜3片，調味品適量。將陳皮洗凈切碎，大蔥切段，備用；豬肉切絲，用淀粉、醬油、料酒拌勻，腌制片刻。鍋中放植物油適量，燒熱后下蔥、姜爆香，下肉絲爆炒，再下陳皮翻炒，待熟時調入食鹽、味精即成。適用于胃氣郁滯、胃酸過多所致的噯氣、泛吐清水等癥。

◎治消化不良陳皮、檳榔各20克，丁香、豆蔻、砂仁各10克，食鹽100克。共入鍋中加清水適量，武火煮沸后轉文火慢煮。藥液干后停火候冷，取出檳榔，用刀剁成黃豆大小的小塊備用。每次飯后含服少許。適用于消化不良，因胃腸停滯引起的腹痛、脘腹悶脹、大便不爽、噯腐酸臭等癥。

◎治慢性腹瀉腹痛陳皮10克，鯽魚250克，調味品適量。陳皮切絲，生姜切片，與胡椒粉、蔥段一起納入洗凈的魚腹內，放碗中，再加入黃酒、食鹽、清水適量，隔水燉熟后服食。適用于慢性腹瀉、腹痛和慢性痢疾等癥。

◎治急性乳腺炎陳皮30克，連翹、柴胡各9克，金銀花5克，甘草6克。水煎服，每日1劑。

◎治嘔吐呃逆陳皮12克，竹茹12克，大棗5枚，生姜9克，甘草6克，人參3克。水煎服，每日1劑。