我那位的中秋節(jié)

每年進(jìn)入農(nóng)歷八月，老伴便忙開(kāi)了。“中秋節(jié)，團(tuán)圓節(jié)，這是一年中第二大節(jié)氣呀!”

首先是蒸糯米酒。這是孩子們最喜歡的飲料。酒席上免不了舉杯敬酒，白酒傷人，紅酒也不能多喝，唯有這甜酒，才是酒中上品，喝多喝少都可以，不傷身，還養(yǎng)人。做糯米酒是十分講究的。必須選信得過(guò)的曲子，數(shù)量也有嚴(yán)格的限制，總之甜酒中葡萄糖為主，而醇類(lèi)很少，香甜為主，略帶酒香，恰到好處。孩子們最喜歡，常常是喝了還要帶走一小罐。

再一個(gè)便是老伴做的“蛋糕”。這是老家宴席上的一道主菜。它不同于普通用面粉和雞蛋發(fā)酵蒸制的蛋糕，而是用上好的紅薯淀粉、精肉、雞蛋，按一定比例攪和后蒸制的。吃起來(lái)有點(diǎn)像午餐肉，但卻比午餐肉鮮美爽口得多。

還有一樣菜是必備的，那就是“長(zhǎng)沙臭豆腐”。做這道菜是一種精制活。挑好飽滿(mǎn)的豆子，去殼、浸泡后磨成漿，用石膏點(diǎn)成豆腐，然后用草木灰的纖維紙吸干后發(fā)霉裝罐。

油炸臭豆腐，孩子們最喜歡，既可下飯又可當(dāng)零食……

中秋節(jié)兒女們歸來(lái)，全家團(tuán)聚，熱熱鬧鬧，兒孫繞膝，共享天倫之樂(lè)。這一天，是老伴最忙碌最受累的一天，但也是心情最愉快的一天。

(責(zé)編:辛婭)