中學(xué)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的盲點(diǎn)

羅思凱

在生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，對實(shí)驗(yàn)的考查主要有教材基本實(shí)驗(yàn)、生物學(xué)發(fā)現(xiàn)史中的經(jīng)典實(shí)驗(yàn)再現(xiàn)、以教材基本知識(shí)為依托的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。從考查形式上有驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)、探究性實(shí)驗(yàn)、研究性學(xué)習(xí)等。從考查方式上有考查實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮蛯?shí)驗(yàn)原理的題型，有設(shè)計(jì)完整實(shí)驗(yàn)步驟的題型，有補(bǔ)充完善型的題型，有評價(jià)改進(jìn)型的題型，有分析結(jié)論型的題型，有預(yù)測實(shí)驗(yàn)結(jié)果的題型。考查試題中涉及的實(shí)驗(yàn)許多是學(xué)生階段無法完成的實(shí)驗(yàn)，因此在中學(xué)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，特別是在初中教學(xué)中很多是偏重于理論上的研究，對實(shí)驗(yàn)結(jié)束后問題的考查，如儀器清洗、廢物或有污染性物品的處理等很少涉及，而這些實(shí)驗(yàn)要求在中學(xué)生物實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中是必須考慮的，從以人為本的角度、從堅(jiān)持科學(xué)態(tài)度和從減少污染的角度上考慮，在生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中應(yīng)引起一定的重視。

1實(shí)驗(yàn)后酸堿等廢物的處理

在中學(xué)生物實(shí)驗(yàn)中涉及到用酸堿等物質(zhì)。如觀察植物細(xì)胞有絲分裂實(shí)驗(yàn)時(shí)用到鹽酸溶液，在糖類、脂肪、蛋白質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)中，用到NaOH溶液。在探究pH值對酶活性影響實(shí)驗(yàn)中用到鹽酸溶液和NaOH溶液。在化學(xué)學(xué)科上明確要求，對于實(shí)驗(yàn)結(jié)束后用到的酸或堿液不能隨便傾倒水池中，應(yīng)分別倒入專門的容器中。

2有污染性、刺激性氣味的氣體實(shí)驗(yàn)應(yīng)設(shè)計(jì)尾氣吸收裝置

在化學(xué)學(xué)科中，凡是有毒性或刺激性較強(qiáng)的氣體如氯氣、氯化氫、氨氣，在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室制取時(shí)，一定要有設(shè)計(jì)氣體的尾氣吸收裝置。在觀察SO₂氣體對植物生長影響實(shí)驗(yàn)時(shí)。按照教材所提供的實(shí)驗(yàn)方案，能觀察SO₂氣體對植物生長的影響，但SO₂氣體是一種有刺激性氣味的氣體，并且對環(huán)境有污染。因此不宜直接排放到大氣中，應(yīng)設(shè)計(jì)尾氣吸收裝置。

3實(shí)驗(yàn)后有害微生物的處理

在初中課本中有學(xué)習(xí)微生物培養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)。其中用到的金黃色葡萄球菌是一種對人體有害的細(xì)菌，可引起食品的污染；也是人類化膿感染中最常見的病原菌，可引起局部化膿感染及肺炎、偽膜性腸炎、心包炎等，甚至敗血癥、膿毒癥等全身感染。不能在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后將金黃色葡萄球菌隨手倒掉。在學(xué)習(xí)細(xì)菌培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)時(shí)，一種方案是用毒性較少或無毒性的微生物來替代它；另一種方案是仍使用金黃色葡萄球菌進(jìn)行培養(yǎng)，但培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，千萬不能將實(shí)驗(yàn)后的細(xì)菌隨便亂仍，一定要對殘余培養(yǎng)基做好滅菌處理。

4實(shí)驗(yàn)后儀器的清洗

一般地說，在中學(xué)生物課中，凡是涉及到在試管中反應(yīng)有沉淀生成的實(shí)驗(yàn)，往往要考慮實(shí)驗(yàn)結(jié)束后沉淀物的清洗問題。在中學(xué)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中涉及的較少，但在考查中已經(jīng)有所涉及。

此題答案為A。如果雞蛋蛋白液稀釋不夠，攪拌不勻，反應(yīng)后會(huì)粘固在試管壁上，因此應(yīng)用蒸餾水進(jìn)行稀釋。此題提醒了在中學(xué)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中應(yīng)考慮到實(shí)驗(yàn)后儀器的清洗問題。

此外，在實(shí)驗(yàn)儀器使用后，要及時(shí)進(jìn)行清洗。如在做葉綠體色素提取與分離實(shí)驗(yàn)時(shí)，要提醒同學(xué)對毛細(xì)吸管、研缽等用后要及時(shí)清洗。否則，色素液在吸管中存留時(shí)間較長，研磨殘?jiān)吃谘欣徤细稍锖蟮炔灰紫慈ァＳ秩缭谧隹扇苄赃€原糖實(shí)驗(yàn)時(shí)，生成的磚紅色沉淀也要及時(shí)進(jìn)行清洗。