談行動導向法在旅游專業課程中的應用

歐陽衛

【摘 要】高等職業教育的培養目標是適應社會需要的專業技能型人才，而行動導向教學法是培養學生綜合能力的有效模式?！赌M導游》是高職旅游專業的一門核心專業課程，該學習領域是旅游專業一門綜合性和實踐性很強的課程，本文探討了《模擬導游》如何采用行動導向法教學，使學生更快、更容易、更輕松地學好這門課程。

【關鍵詞】模擬導游課程 行動導向法 旅游教學

一、行動導向教學法

隨著社會、行業、市場對人才需求的變化，職業教育在不斷地進行改革，其人才培養方案中培養目標從能力培養出發，傳統的單純傳授知識的教學法,已經不能適應社會的需求,職業教育教學必須創造新方法,必須由知識的傳授轉向綜合能力的培養。“行動導向”一詞來源于德語,強調學生是學習過程的中心,教師是學習過程的組織者與協調人,在教學中與學生互動,使其在“做”的實踐中掌握職業技能、習得專業知識,從而構建屬于自己的經驗和知識體系。這種方法對于培養學生的全面素質和綜合能力起著十分重要和有效作用，所以行動導向教學法也不僅僅是一種具體的教學方法，它還是一種創新的職業教學理念。筆者就用行動導向法組織旅游專業模擬導游課教學談幾點體會和看法。

二、教學設計

本課程開設的主要目的是通過該課程的學習，使學生熟悉導游工作程序的特點；能熟練地進行自然景觀、人文景觀的實地講解；能以地陪身份基本獨立地完成接團、入住、送團工作任務；能兼及全陪、領隊身份，協助處理導游過程中特殊任務；通過教學加強職業態度教育，培養學生自信、熱情、團結、誠信等職業態度。我們依據導游業務流程的六大要素——“吃、住、行、游、購、娛”，選取課程內容，將課程內容設計為“一個基礎模塊”，“三大項目模塊”。“一個基礎模塊”是導游職業素質養成和導游人員的禮儀，將“依品行樹人，靠技能立業”的職業道德與素質教育應貫穿整個教學的始終?！叭箜椖磕K”是“導游講解服務”、“旅行生活服務”、“突發事件處理”三個大型綜合項目，我們將這三大項目作為訓練學生職業崗位綜合能力的主要載體。在每個項目中，設計若干個任務和多個能力訓練單元，對學生的職業崗位能力進行全方位的訓練。課程的實訓將“課堂與實習地點一體化”，把江西主要景區景點作為學生實戰演練的舞臺，設計“校內情境模擬、校外實景演練的”實踐教學模式；重點采用“任務驅動型教學法”、“角色扮演”、“案例分析”等多種教學手段和方法，使學生掌握導游崗位能力和規范。

三、行動導向法在教學中的運用

1.任務驅動型教學法

任務驅動型教學法是一種建立在學習理論基礎上的新型教學模式，在整個教學過程中，教師把教學內容巧妙地分解成一個個具體的任務，讓學生以分組或獨立完成任務的方式領會學習的核心內容。在學生完成任務的同時培養學生的自主學習的習慣、創新意識以及創新能力。教師可以根據學生完成任務的情況進行點評，引導他們學會如何去發現，如何去思考，如何去尋找解決問題的方法，最終讓學生自己提出問題，并經過思考，自己解決問題。任務驅動型教學模式體現了“主導—主體結合”的教學設計原則，它避免了在以教為主和以學為主的教學設計中教師主導作用和學生主體地位體現的相互矛盾，既發揮教師的主導作用，又要充分體現學生的主體地位。任務教學法充分調動了學生的學習積極性和主動性，有利于訓練學生職業態度，有效提高學生的知識應用能力和創新能力。教師在設計模擬導游任務可以把主要景點的導游講解分解成若干個項目，讓學生以分組或獨立完成，讓學生把每個景點做成ppt，在課堂上講解，然后，教師和學生一起評價，幫助學生提高導游詞講解的水平。

2.角色扮演法

讓學生通過對各種角色的扮演和比較分析來學習,以培養其社會能力和交際能力,同時也能在一定程度上提高學生自我學習能力。角色表演法比較適用于課堂教學。教師在某個專題教學中設定場景，讓學生分別演練不同的角色，從而獲得對導游工作內容的深刻理解，并逐步養成工作所需的職業態度。例如讓學生演示到機場迎接客人。首先，從學生中選出地陪、全陪和領隊的角色，讓其各自準備將要表演的內容；其次，營造機場迎客的環境，包括機場出口、旅游車等；最后，學生按角色分別表演所準備的內容，如：地陪和領隊的對話；確認團隊人數；全陪在車上致歡迎詞和整個行程；地陪簡單介紹當地和所住酒店的情況；良好祝愿等。其次，為了使教學效果最佳化，要求學生有意識地轉換身份。進行講解的學生要將自己完全置身于導游員的境地，而其他學生則把自己當作旅游者。通過角色扮演，導游技能和職業態度的訓練收到良好的效果。通過模擬后的指導，可以及時認識自身存在的問題并進行改正，也體現了“以學生為主體”的教學，從而大大提高學生學習的積極性和興趣。

3.案例研究法

學習者利用個人的親身經驗和知識的獲得,通過對案例的分析和研究進行學習,達到為實踐行為做準備的目的。教師在進行突發事件處理知識的講授時可以使用案例研究法，讓學生學會分析案例，找到解決問題的方法。以北京為例，暑期是旅游高峰期，各個景點人滿為患，難免會出現堵車現象，那么在堵車時如何安慰客人，就是對導游員的極大考驗。

4.加強實訓教學

在教學過程中，教師應充分利用現有的校內旅旅游實訓室，加強導游帶團服務技能和技巧模擬訓練，利用實訓室營造模擬現場，為了達到模擬效果，還需要充分利用校內現有的設備設施，如多媒體設備等，讓學生有身臨其境的感覺，并能置身其中進行模擬練習。

5.工學結合

模擬導游課程應以旅行社實訓基地為平臺，安排學生實際跟團、帶團，在項目導向的驅動下讓學生獨立完成帶團任務。教學過程充分體現實踐性、開放性和職業性，實現工學交替、頂崗學習的目標，形成工學結合的課程教學模式。全真實戰強調對實際工作的現場授課，而不是在課堂環境下講解導游技能。這種把課堂從教室搬到旅游車上和旅游景區的教學方法現場感強，學生對此印象深刻，有利于學生聯系實際理解課堂內容和將課堂所學知識應用于實際工作。導游工作是一項實踐性很強的工作，要培養未來導游的方法應用能力，還必須走出校門，首先安排全真實戰導游實訓。按照不同景點，安排學生進行實地講解。學生每講解完一個景點，首先由其它學生作為游客進行提問。最后由其它同學對講解中存在的問題和問題回答進行評述，最后老師總結，結合不同講解方法，讓同學們掌握園林景點講解要領。

四、結語

采用行動導向法講授模擬導游課程，通過各種教學方法的運用，可以提高學生導游的理論知識能力，掌握各種導游技能和技巧，本課程不僅限于校內，還包括校外，不僅包括基本知識的理解，還包括綜合業務能力的培養和訓練，從而加強學生的應變能力，組織和溝通能力，使學生成為一個合格的專業導游人員。

參考文獻：

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(作者單位：江西外語外貿職業學院)