工商管理類專業(yè)“三明治式”實(shí)踐教學(xué)模式的組織與運(yùn)作

【摘 要】本文通過對當(dāng)前高職院校工商管理類專業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在的問題分析，提出了“三明治式”實(shí)踐教學(xué)模式，并對該模式的組織與運(yùn)作提出了具體的實(shí)施方法和步驟。

【關(guān)鍵詞】實(shí)踐教學(xué) 三明治模式 實(shí)訓(xùn)基地集群 一拖三模式

一、校內(nèi)“一拖三式”創(chuàng)新性基礎(chǔ)教學(xué)體系

所謂“一拖三”創(chuàng)新教學(xué)體系是：以一本教材為中心，用三個模塊來補(bǔ)充教學(xué)內(nèi)容，完善教學(xué)體系。第一模塊：進(jìn)行理論拓展。第二模塊：精選案例類型。第三模塊：建立網(wǎng)絡(luò)平臺。具體內(nèi)容如下：

在教學(xué)組織上，以一本教材為中心，將教學(xué)內(nèi)容按“二八原則”分類，即80%的內(nèi)容在課上講授，20%的內(nèi)容讓學(xué)生在課前預(yù)習(xí)及課后復(fù)習(xí)時(shí)學(xué)習(xí)。這樣既可以提高老師講課的效率，又可以鍛煉學(xué)生的自學(xué)能力。使學(xué)生帶著問題來上課，同時(shí)帶著問題去復(fù)習(xí)。在每次課之前都對上次課的進(jìn)行簡短的討論，在課結(jié)束之前再給學(xué)生提出一些新的問題，并給定參考書目，讓學(xué)生在課后自己來完成。

用三個模塊來補(bǔ)充教學(xué)內(nèi)容。

第一模塊：進(jìn)行理論拓展。每一章以“相關(guān)鏈接”的形式把理論部分向縱深方面進(jìn)行拓展，讓學(xué)生了解每種理論的來龍去脈，并著重介紹各種理論的應(yīng)用情況。以此來拓展學(xué)生的理論深度和廣度，扎實(shí)的理論基礎(chǔ)是學(xué)生提升實(shí)踐能力的保證。

第二模塊：精選案例類型。精選兩類案例：一類是經(jīng)典的案例，一類是實(shí)訓(xùn)基地的案例。課堂討論的案例僅占精選案例的1/10。其余的案例放到第三模塊—班級網(wǎng)絡(luò)平臺之上。

第三模塊：建立網(wǎng)絡(luò)平臺。每一個班級我們都設(shè)一個公共信箱或班級博客。把每一章的相關(guān)鏈接和案例發(fā)到網(wǎng)上去。使班級的信息共享。同時(shí)我們鼓勵學(xué)生把自己的感受和看到的專業(yè)文章發(fā)到網(wǎng)上，極大地提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

二、建立廣泛的校外實(shí)訓(xùn)基地集群

建立廣泛的校外實(shí)訓(xùn)基地集群是開展產(chǎn)學(xué)結(jié)合及對學(xué)生進(jìn)行職業(yè)素質(zhì)教育的重要途徑，也是使我們的人才培養(yǎng)能夠與當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展緊密結(jié)合的重要場所。校外實(shí)訓(xùn)基地集群的開發(fā)與建設(shè)是促進(jìn)學(xué)校教學(xué)改革與提升，實(shí)現(xiàn)學(xué)校、企業(yè)、教師、學(xué)生多方共贏的有效平臺，它能夠使學(xué)生盡早接觸社會，了解當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)建設(shè)和生產(chǎn)實(shí)際。在教學(xué)組織上，學(xué)生分成項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)，由基地技術(shù)人員帶領(lǐng)參與實(shí)際項(xiàng)目運(yùn)作，部分課程通過結(jié)合項(xiàng)目實(shí)際，改造成項(xiàng)目課程并在基地開展教學(xué)，充分體現(xiàn)學(xué)中干、干中學(xué)，有效提高學(xué)生的職業(yè)能力，在運(yùn)作模式上要充分發(fā)揮校企雙方的優(yōu)勢，聯(lián)合建立能為區(qū)域支柱產(chǎn)業(yè)提供服務(wù)的校外公共研發(fā)平臺，開展課題研究。

具體做法是：一是以“協(xié)議合作．互利互惠”的形式，聯(lián)系具有實(shí)力和特色的企業(yè)，選擇專業(yè)對口、技術(shù)力量雄厚、管理水平高、生產(chǎn)任務(wù)比較充足的企業(yè)作為校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地集群，以保證學(xué)生實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)質(zhì)量。二是以“項(xiàng)目開發(fā)”為紐帶，按照“多渠道融資，多方面合作，多功能見效”的“三多”思路，聯(lián)合科研院所建立校外實(shí)訓(xùn)基地，注意對兼職實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師的培訓(xùn)，使他們了解專業(yè)教學(xué)要求，積極參與教學(xué)改革。三是根據(jù)市場運(yùn)作規(guī)律，按照“低投入起步，低成本運(yùn)作，低風(fēng)險(xiǎn)擴(kuò)張”的“三低”原則，采取多種方式建立校外實(shí)訓(xùn)基

地集群，這樣，既充分地利用了社會資源，又減少了實(shí)訓(xùn)基地的投入。

三、完善“仿真模擬”課堂教學(xué)體系

“仿真模擬”教學(xué)是案例教學(xué)的組成部分，是建構(gòu)主義教學(xué)思想的應(yīng)用，通過一定情景，借助教師和同學(xué)的幫助，通過協(xié)作和會話方式，達(dá)到對知識和意義的建構(gòu)。該模式通過科學(xué)的研究論證及過程設(shè)計(jì)，在課堂中進(jìn)行模擬生產(chǎn)、教學(xué)訓(xùn)練和考核鑒定，形成一個完整的技術(shù)體系，使學(xué)生在一定的情景中仿真某一工作角色，從而掌握不同崗位群的工作知識和技能。

“仿真模擬”課堂教學(xué)通過各種形式的仿真訓(xùn)練，使學(xué)生不僅必須理解掌握所學(xué)過的理論知識，而且還必須在“仿真模擬”過程中進(jìn)行整合，不斷進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練以達(dá)到理論與實(shí)踐的整合。這樣，教師就由過去傳統(tǒng)的以講授為主變?yōu)橐砸龑?dǎo)、指導(dǎo)為主，課堂的在“主角”也已經(jīng)是學(xué)生而不是教師。老師是整個“仿真模擬”過程中的教練員和監(jiān)督員，需要從全局上把握整個模擬過程。這種訓(xùn)練不受時(shí)間、空間和設(shè)備條件的限制，使學(xué)生在一個互動的環(huán)境中，邊學(xué)邊練，每堂課就是一次“實(shí)戰(zhàn)演習(xí)”。

四、總結(jié)

實(shí)踐證明，“三明治”式實(shí)踐教學(xué)模式不僅培養(yǎng)了高等實(shí)用性人才，也提高教師的科研水平和實(shí)踐動手能力，培養(yǎng)一大批“雙師型”教師隊(duì)伍，更為地方經(jīng)濟(jì)提供了很好的服務(wù)。

1.培養(yǎng)全方位的應(yīng)用型人才。通過“三明治”式實(shí)踐教學(xué)，使學(xué)生所學(xué)的理論知識得以鞏固，各方面的能力得到訓(xùn)練，如職業(yè)道德的建立，協(xié)作精神的培養(yǎng)，意志力的鍛煉，工作環(huán)境的了解，人際交往能力，心理承受能力等等，使學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)獲得全面提高。

2.有利于校企合作。以往工商管理類專業(yè)的學(xué)生由于缺乏針對性的培養(yǎng)，學(xué)生畢業(yè)后很難留在企業(yè)，企業(yè)感到學(xué)生的培養(yǎng)和企業(yè)自身發(fā)展無關(guān)，學(xué)生的實(shí)習(xí)成為企業(yè)的一種負(fù)擔(dān)，企業(yè)不愿接受學(xué)生的實(shí)習(xí)任務(wù)。通過“三明治”式實(shí)踐教學(xué)，加強(qiáng)了校企合作，使學(xué)生培養(yǎng)的針對性加強(qiáng)，使學(xué)校與企業(yè)的利益相同了，使學(xué)生培養(yǎng)的針對性加強(qiáng)，所以許多企業(yè)把學(xué)生實(shí)踐教學(xué)作為企業(yè)培養(yǎng)人才、選拔人才的重要途徑，把它作為企業(yè)人才培養(yǎng)的一部分。

3.有利于專業(yè)教學(xué)改革。專業(yè)教學(xué)設(shè)計(jì)方案是否符合社會崗位對人才培養(yǎng)規(guī)格的要求，實(shí)踐教育是最直接的檢驗(yàn)手段。通過“三明治”式實(shí)踐教學(xué)，使我們能夠不斷發(fā)現(xiàn)教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)內(nèi)容的不足與缺點(diǎn)，不斷進(jìn)行專業(yè)教學(xué)改革，修訂并完善了教學(xué)計(jì)劃，改變教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法，專業(yè)教學(xué)改革更能體現(xiàn)高職教育的辦學(xué)特色。

4.拓寬學(xué)生就業(yè)渠道。目前大學(xué)生就業(yè)率已成為高校辦學(xué)質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)。通過“三明治”式實(shí)踐教學(xué)，使畢業(yè)生的就業(yè)渠道大大拓寬，而且增強(qiáng)了學(xué)生自身能力和市場競爭力。

總之，“三明治”式實(shí)踐教學(xué)模式能夠促使我們不斷調(diào)整辦學(xué)方向，跟上時(shí)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展的步伐，為社會培養(yǎng)大批的技能型和應(yīng)用型人才，使我們的高職教育與地方的經(jīng)濟(jì)建設(shè)同呼吸共命運(yùn)，使我們的辦學(xué)之路越走越寬廣。

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邱曉文：（1964-）遼東學(xué)院企劃系主任，副教授。研究方向：企業(yè)管理、市場營銷、企業(yè)策劃等。

本課題是遼東學(xué)院教育教學(xué)改革研究項(xiàng)目。

(作者單位：遼東學(xué)院工商管理學(xué)院企劃系）