發(fā)展中華宮廷雞養(yǎng)殖前景好

中華宮廷雞，又名皇帝雞，鳳凰雞，頭頂鳳冠，身披黃毛，體態(tài)溫順，行走如舞，惹人喜愛，可供人們觀賞。是我國的一個(gè)古老珍稀家禽品種，在明清兩代是專供皇宮觀賞和御膳的貢品。中華宮廷雞肉嫩味美，深受廣大消費(fèi)者的歡迎。

1.有較高的食用和藥用價(jià)值該雞肉中含蛋白質(zhì)２２.８％，所含１１種人體所需氨基酸普遍高于其他雞肉，人體最缺的賴氨酸含量高達(dá)２.０６％，起味素作用的谷氨酸高達(dá)３.５８％，營養(yǎng)豐富，還有一定的食療藥理功效，金色腳黃雌雞肉，性溫、味甘、酸、咸、平，主治小便數(shù)而不盡，腸辟泄痢，補(bǔ)益五臟、療五勞、益氣力，添髓補(bǔ)精，益顏色。中華宮廷雞也受到了國內(nèi)外一些科學(xué)、美食家的一致推崇和高度評(píng)價(jià)，中央電視臺(tái)、《中國特產(chǎn)報(bào)》、《中國食品報(bào)》等都對該雞做過報(bào)道，中華宮廷雞的營養(yǎng)、保健功能迎合了當(dāng)今消費(fèi)者的心理。

2.抗病力強(qiáng)，適應(yīng)性廣該雞與家雞相比，抗病力強(qiáng)，而飼養(yǎng)方式與家雞基本相似，在我國各地都可以飼養(yǎng)，它不但適應(yīng)規(guī)模化養(yǎng)殖，也適合農(nóng)家籠養(yǎng)、散養(yǎng)或圈養(yǎng)。這給發(fā)展中華宮廷黃雞養(yǎng)殖提供了非常有利的條件。

3.市場需求強(qiáng)勁，發(fā)展?jié)摿Υ?曾作為清朝皇宮御膳用雞，經(jīng)末代皇帝溥儀的胞弟溥杰題字命名為“中華宮廷黃雞”。該雞可以4～6美元/千克的高價(jià)出口日本，被譽(yù)為中秋節(jié)十佳食品之一，日本《朝日新聞》曾發(fā)布大幅廣告，稱其為“天下第一雞”。由于該雞肉質(zhì)好，也符合國人消費(fèi)習(xí)慣，目前市場已形成一定規(guī)模，需求強(qiáng)勁。養(yǎng)殖者可產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖，發(fā)展前景看好。■ （張濼華）