珍禽品種

天山雪雞屬雉科草食性鳥類，原產我國的天山之巔，是我國特有的珍禽品種。天山雪雞具有較高的食用價值，其肉質烏黑鮮美，香甜細嫩，具有野雞特有的風味。據測定，天山雪雞肉質中的各種氨基酸和微量元素的含量均高于同等飼養(yǎng)條件下其他雞種的含量，是一種高蛋白、低脂肪的珍禽，為宴席的美味佳肴。天山雪雞還有一定的藥用價值，具有滋補壯陽、鎮(zhèn)痙、解毒的功能，主治久病虛弱、癲癇、狂犬咬傷等癥，常食天山雪雞還能增強機體免疫功能。

外形特征天山雪雞體型較小，體質健實，體長60厘米左右。外貌清秀，嘴角紫色，基部及掩蓋鼻孔的蠟質為橙紅色，跗 與趾骨暗橙紅色。全身羽毛雪白緊湊，尾羽發(fā)達上翹。天山雪雞舉動靈活，活動輕盈快捷。

生活習性適應性強，經過長期馴養(yǎng)，從炎熱的南方到冰雪嚴寒的北方，全國各地各個季節(jié)都可飼養(yǎng)。天山雪雞以食草為主，喜食多種植物的花、根、莖、子實、草葉等，因其具有較強的采草能力和發(fā)達的瘤胃，能將大量牧草、草葉等粗飼料轉化為人們所需的肉類。在人工飼養(yǎng)條件下可將飼草和精飼料配合飼喂，一般草類飼料占其日糧的60%～80%。

生產性能成年雄雞體重為1.5千克左右，5月齡開啼；母雞體重為1.2千克，6月齡開產，年產蛋120～150枚。蛋重40～50克，蛋殼淺黃白色中帶紅，有細小的紅褐色斑點。天山雪雞種蛋受精率為90%～95%，孵化率不低于90%，育雛成活率在80%以上，孵化期24天。

（摘編自中國畜牧獸醫(yī)報）