葡萄設施栽培的溫濕度調控標準和調控技術

王海波　馬寶軍　王寶亮　劉萬春　劉鳳之

在葡萄設施栽培中，栽培設施為其中的葡萄創造了適宜可控的小區環境，這些人為創造的環境條件對葡萄的生長發育產生全面而深刻的影響。因此，環境調控的正確與否對葡萄設施栽培能否成功起著舉足輕重的作用。在環境調控中。溫濕度的調控尤為重要，其調控的正確與否直接影響到葡萄設施栽培能否成功。

溫度調控

溫度是葡萄生長發育、新陳代謝等生命活動的重要環境條件。主要表現為葡萄的光合作用、呼吸作用、光合作用產物的運轉都與氣溫有密切的關系；土壤溫度也對植物生長發育有重大的影響；極端的高溫與低溫會影響植物正常生長，嚴重的甚至使植株死亡。在葡萄設施栽培中，栽培設施為其中的葡萄創造了不同于露地生長的溫度條件，其適宜與否嚴重影響栽培的其他環節。溫度調節主要包括兩方面的內容，即氣溫調控和土溫調控。

氣溫調控

一般認為，葡萄設施栽培的溫度管理有3個關鍵時期：催芽期、開花期和果實生長發育期。

調控標準

催芽期：催芽期升溫快慢與葡萄花序發育和開花坐果等密切相關。升溫過快，導致氣溫和地溫不能協調一致，嚴重影響葡萄花序發育及開花坐果。氣溫調控標準：緩慢升溫，使氣溫和地溫協調一致。第一周，白天15℃－20℃，夜間5℃－10℃；第二周，白天15℃－20℃，夜間7℃－10℃：第三周至萌芽，白天20℃－25℃，夜間10℃－15℃。從升溫至萌芽一般控制在25天－30天左右。

新梢生長期：日平均溫度與葡萄開花早晚及花器發育、花粉萌發和授粉受精及坐果等密切相關。……