英國，學生食品大改革

本報駐英國特約記者 紀雙城

英國政府從2006年起針對青少年推出新的營養規范，規定英格蘭中小學校在提供給學生的午餐中至少必須有兩種蔬菜或水果。根據這份營養規范，學校午餐不得提供香腸等再造肉制品、碳酸飲料、薯片和巧克力等垃圾食品，而且薯條等油炸食品一周內不能超過兩次。學校內的小賣部和零售機也不會有這些食品的蹤影。根據規定，學校午餐必須提供的食品有：高質量肉制品、雞肉、沙丁魚、金槍魚等。

英國著名廚師奧利弗在2005年曾推出電視專輯，突出了英國中小學校午餐質量差的問題，引起社會極大反響。英國政府隨后組建學校午餐研究小組對有關問題進行調查，最新的營養規范就是在這個小組的有關建議基礎上起草的。英國教育及技能部發言人表示，這一規范一改英國學校午餐數十年來被忽視的面貌。這場如火如荼的校餐革命雖然得到大多數家長和社會輿論的支持，卻也不乏懷疑論者，認為學生的飲食習慣不能靠一紙行政命令一夜改變，況且，健康平衡、營養豐富的校餐說到底還得靠錢來撐腰。

在倫敦格林尼治的布魯克林小學，校方對《環球時報》記者介紹說，學生們每頓營養午餐，家長掏1.4英鎊，剩下的由地方教育當局補齊。英國教育部承認，要在全國范圍內達到政府制定的健康校餐標準，目前政府投入的資金還有一半缺口。但該校校長亨特女士說，為學生提供專用食品是一個被忽視太久的問題。她自己的孩子現在20多歲了，在他們上小學的時候，學校的飯簡直不像話。校餐問題終于引起重視，這是件令人高興而且必須堅持下去的事情?！?/p>