飲料好喝要適量

張玥含

眼下市場上各種口味和品種的飲料很豐富，由于其口感好，受到很多人尤其是年輕人的歡迎，有的人甚至用飲料代替了白開水。這樣做好不好呢?下面我們來看看幾種常見的飲料長期飲用會對人體產生哪些影響。

碳酸飲料

碳酸飲料主要成分是糖、色素、甜味劑、酸味劑、香料及碳酸水等，一般不含維生素 。也不合礦物質。碳酸飲料中大量的二氧化碳會對人體內的有益菌產生抑制作用。從而影響消化系統的功能。如果一次喝得太多，大量二氧化碳很容易引起腹脹，影響食欲，甚至造成腸胃功能紊亂。飲料中過多的糖被人體吸收，會產生大量熱量，長期飲用非常容易引起肥胖。碳酸飲料對兒童及青少年的牙齒發育很不利，損傷牙釉質，使牙齒容易被腐蝕。另外，碳酸飲料中的磷酸會導致骨質疏松，大量攝入會影響鈣的吸收，引起鈣、磷比例失調，缺鈣會使骨骼發育緩慢、骨質疏松。有資料顯示，經常大量喝碳酸飲料的青少年發生骨折的危險是其他青少年的3倍。

英國謝菲爾德大學的試驗結果證明，目前被大量用做碳酸飲料防腐劑的苯甲酸鈉，會破壞人體DNA的一些重要區域，同時苯甲酸鈉可能與碳酸飲料里的維生素C發生反應，生成一種致癌物——苯。碳酸飲料中的化學成分對人的生殖功能不利，過多飲用可能會導致不孕、不育，并可能致使男性精子質量下降。而且這類飲品也不能同酒一起飲用，以免加速人體對酒精的吸收，對胃、肝、腎造成嚴重損害。因此，不要長期大量飲用碳酸飲料。

茶飲料

目前的茶飲料多是由經特殊工藝制成的茶汁濃縮液或干的茶粉與其他添加物配制而成的，雖然茶粉或茶汁提取自綠茶本身，但并不具備綠茶含有的所有營養成分。經過工業化生產的茶飲料中，茶多酚、維生素C等茶葉的主要營養成分的含量會降低，而飲料中加入的香精、山梨酸等添加劑，也都不是有營養的成分，況且飲料中的香味劑和保鮮劑的使用，使得綠茶飲料在保健功能方面無法與直接沖飲的綠茶相比，所以，認為常飲茶飲料就能獲得飲茶的多種保健功能是不科學的。尤其是其中加入的精制糖過多，會使多余的熱量轉變為脂肪蓄積在體內，容易引起肥胖、糖尿病、高脂血癥、脂肪肝等代謝性疾病。

果汁飲料

果汁及果汁飲料是一種以水果或其濃縮原漿為原料，經過預處理、榨汁、調配、殺菌、無菌罐裝或者熱罐裝的可以直接飲用的果汁及其飲料產品。果汁中保留有水果中相當一部分營養成分，但是大部分果汁之所以好喝，是因為加入了糖、甜味劑、酸味料、香料等成分。許多人認為喝果汁可以補充水果中的營養成分，其實果汁的營養和水果有相當大的差距，果汁不能完全代替水果。水果搗碎和壓榨的過程去除了果肉和膜，某些易氧化的維生素(如維生素C)也被破壞掉了；在果汁生產的過程中有一些添加物如甜味劑、防腐劑、凝固劑、防止果汁變色的添加劑等必然要影響到果汁的營養質量，如果大量飲用，會對胃產生不良刺激，還會增加腎臟過濾的負擔；加熱的滅菌方法也會使水果的營養成分受損。另外，水果中的植物纖維也是有益健康的，但在榨汁時，這些植物纖維也被剔除了。因此，對于能夠食用新鮮水果的人來說，完整的水果永遠是最好的選擇。

奶類飲料

凡是以牛奶為部分原料，添加水、白沙糖、果葡糖漿、香精、色素等成分配制而成的飲品，統稱含乳飲料或酸味奶飲料。牛奶、酸奶與乳飲料是三個不同的概念。乳飲料與前兩者的營養價值差別非常大。牛奶、酸牛奶中本身含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質及活性物質；而乳飲料中只含有一部分純牛奶，其余是水、甜味劑等配料，營養成分含量僅為純牛奶或由純牛奶發酵而成的酸奶的1／3。按照乳品行業的規定，1D0克的酸奶要求蛋白質的含量≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質含量卻只有1克左右。

活性乳酸菌可以合成對人體有益的物質，具有促進營養的吸收、調節胃腸道功能等多種保健功效。一般的酸奶飲料只含有乳酸。而不含這種能發酵的活性乳酸菌。雖然少數酸奶飲料中也含有活性乳酸菌，但含量卻非常少。由于乳飲料與純奶及酸奶的營養成分相差懸殊，蛋白質含量低，長期飲用不能滿足孩子生長發育需要，其中添加的香精、色素、防腐劑等成分還會對兒童健康造成一定的損害。

奶茶

目前市面上銷售的所謂珍珠奶茶，多用植脂末(即奶精)、香精、色素和糖兌制。泡制奶茶的奶精主要成分為氫化植物油，含有反式脂肪酸，早已經被歐美國家立法限制。反式脂肪酸對人體健康主要有七大影響：降低記憶力，容易發胖，易引發冠心病。容易形成血栓，影響男性生育能力，影響生長發育期的青少年對必需脂肪酸的吸收，還會對青少年中樞神經系統的生長發育造成不良影響。每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人體承受極限。另一方面，封口機、一次性茶杯以及原材料衛生把關不嚴，使得不少珍珠奶茶成了有害細菌繁殖的溫床，這也增大了珍珠奶茶的不安全性。

飲料好喝但要適量，用白開水和新鮮水果代替飲料，相信接近自然的飲食會使我們的身體更健康。