雪蓮果乙醇提取液清除超氧自由基的抗氧化性能研究
2009-04-29 00:00:00王如陽段利萍劉滿紅王泓楊勝軍
云南中醫(yī)中藥雜志 2009年4期
摘要：以乙醇為溶劑，分別研究了溫度、時間、酸度對雪蓮果果肉與果皮提取液清除超氧自由基(O2)的抗氧化活性的影響，得到雪蓮果果肉清除O2的抗氧化活性成分提取的最佳條件為：工業(yè)乙醇做溶劑，原料與溶劑用量比為1:4，溫度50℃，時間2h，pH值=5；雪蓮果果皮的最佳條件為：原料與溶劑用量比為1:20，溫度40℃，時間2h，pH值≤3。經過比較雪蓮果果皮乙醇提取液清除O2的抗氧化活性比果肉提取液的活性要高得多。
關鍵詞：雪蓮果；抗氧化；超氧自由基；提取物
中圖分類號：R285.5 文獻標識碼：A
文章編號：1007－2349(2009)04－0055－02
