家鄉的全羊席

俗話說：“民以食為天”。泰州這一帶的美食可謂推陳出新，數不勝數，就在我們高港的刁鋪，便藏著我們一家的最愛——全羊席。

1、冷切羊肉

坐在椅子上，我們一家四處環顧，每一桌食客都對著眼前的羊肉發起了“猛烈進攻”，羊肉店里彌漫著融融的暖意。這一切喚醒了我肚中的饞蟲。在一番催促下，第一道菜——冷切羊肉上來了。只見鮮嫩的羊肉上覆蓋著一層白嫩的蒜泥、火紅的辣油和翠綠的香菜。我輕輕夾起一片，放在嘴中細細咀嚼，嗯!真好吃!鮮嫩的羊肉中透著一股恰到好處的香辣，再加上幾分涼意，好吃!真好吃!我忍不住又夾起一片，舔了舔，“哎，辣!”嘴上雖這么說著，卻迅速地猛喝一口飲料，繼續狼吞虎咽。

2、紅燒羊肉

吃羊肉，如果不吃紅燒羊肉，等于白吃了。熱氣騰騰的紅燒羊肉伴著服務員輕快的腳步聲上來了，對付這東西，我毫不嘴軟，一口一塊，呼——我長吁一口氣，手不停地為舌頭扇風。這羊肉肥而不膩，咬上一口，滿嘴油汁，令人回味無窮。我們一家對這道菜進行了“大掃蕩”，瞧，老爸吃得紅光滿面，印堂發亮；老媽也許是被辣著了，正狂喝飲料呢。滿滿一盆紅燒羊肉，不到20分鐘，便被我們一家解決一空。紅燒羊肉，夠味!太夠味了!

3、烤羊腿

在我們的久久期盼下，今天的“閃亮明星”——烤羊腿上來了。它上面裹著一層晶瑩剔透的椒鹽，煞是誘人!我湊上前，聞了聞，啊!真香!引得我口水都流下來了。我迫不及待地抓起一個，津津有味地啃了起來，外酥內嫩，香脆可口，細細品味，完全沒有羊本身的膻味。……