細菌纖維素發酵技術初步研究

摘要：以木醋桿菌為出發菌株，通過單因素和正交試驗，優化了木醋桿菌產細菌纖維素的發酵培養基及發酵條件。優化后的發酵培養基組成為葡萄糖8％，酵母提取物2％，檸檬酸0.3％，Na₂HPO₄·12H₂O0.2％，KH₂0PO₄ 0.1％，MgSO₄·7H₂O 0.02％。乙醇1％；發酵條件為培養基初始pH值5.4，裝液量為500mL搖瓶中裝100mL發酵液，發酵方式為靜置培養。經驗證，使用優化后的培養基配方，在上述發酵條件下，30℃培養6d，細菌纖維素的產量可達0.633g·100mL^-1。

關鍵詞：發酵培養基；細菌纖維素：木醋桿菌

中圖分類號：TQ920.1 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114(2009)02-0435-03

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