枸骨葉中多酚類物質的提取及抗氧化性能分析

摘要：以枸骨葉為原料，研究了多酚類物質的提取工藝，并對枸骨葉提取物的抗氧化活性進行了研究．枸骨葉中多酚婁物質的適宜提取工藝條件為乙醇體積分數60％．料液比1:20．提取時間60min．提取次數2次，此條件下的提取率為11.42％。抗氧化試驗表明，枸骨葉提取物具有較高的抗氧化活性．對豬油的抗氧化效果優于BHT。

關鍵詞：構骨葉；多酚；提取；分離；抗氧化性能

中圖分類號：R284.2 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114(2009)02-0427-02

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