原子吸收光譜法對薺菜中微量元素的測定

摘要：用原子吸收分光光譜法測定薺菜中Fe、Mn、Zn、Ms，Ca、Pb等6種微量元素的含量，并進行了分析。結果表明，這些微量元素是人體所需要的，因此薺菜具有較高的藥用和食用價值。

關鍵詞：薺菜；微量元素；原子吸收光譜

中圖分類號：0.657.31 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114(2009)02-0447-03

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