固體基質無土栽培方式對櫻桃番茄生長發育的影響

摘要：以“1319”櫻桃番茄為試材，在日光溫室內研究了3種固體基質無土栽培方式(砂培、有機基質培和蛭石培)對櫻桃番茄產量、果實品質、凈光合速率和植株生長的影響。結果表明，3種無土栽培方式的前期產量、總產量、單果鮮重和單果干重及株高均顯著高于對照土壤栽培，部分測定項目的處理間差異還達到了極顯著水平；3種無土栽培方式的總產量分別比土壤栽培提高了26％、35％和50％。但是，3種無土栽培方式的櫻桃番茄果實可溶性固形物含量、果實維生素C含量、果實干物質含量與對照土壤栽培差異不大，在3種無土栽培方式中，僅蛭石培在總產量和株高上顯著高于砂培。

關鍵詞：櫻桃番茄；基質培；產量；果實品質

中圖分類號：S641.2；S317 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114(2009)02-0351-03

櫻桃番茄(Lycopersicon esculentum Mill.var.cerasiforme Alef.)是一年生直立性草本植物，其果實營養豐富、形狀多種多樣、色澤鮮艷，深受消費者喜愛。從1989年以來，設施蔬菜生產快速發展，傳統的土壤栽培是目前設施蔬菜生產的主要種植方式，在日光溫室土壤栽培中，由于大量施用可溶性化學肥料及缺乏足夠的淋溶作用，易發生土壤鹽類積聚等生理障礙：而營養液無土栽培因要求高質量的營養液循環設備及相應的高資金投入，且易發生根系壞死等障礙，實際生產上應用甚少：固體基質無土栽培在一定程度上可以緩解甚至消除上述兩種栽培方式的缺點，而且還可利用部分農業有機廢棄物來降低生產成本，因此其研究和利用日益受到重視。此外研究和推廣日光溫室蔬菜無土栽培技術，對土壤鹽堿嚴重的地區以及土壤在一定程度上已經受到污染的大城市郊區的農業生產還具有十分積極的意義。毋庸諱言，基質無土栽培的生產成本還比較高、技術比較復雜，因此，研究和利用低廉易得的栽培基質、簡化營養液配制技術，非常有利于無土栽培技術在我國的推廣。本試驗研究了蛭石和砂等幾種不同基質無土栽培方式對日光溫室櫻桃番茄生長發育的影響，旨在為櫻桃番茄基質無土栽培生產提供技術支撐。

1 材料與方法

以櫻桃番茄“1319”為試驗材料，在天津農學院試驗基地日光溫室內進行春茬栽培。2006年12月8日播種，采用電熱線加溫、營養缽無土育苗方式，育苗基質為蛭石和草炭(1:1)。采用HoaRIand和Snyder營養液配方，濃度為原配方的1/5～1/4。

1．1 試驗設計

試驗設4個處理。即處理1蛭石培、處理2有機基質培、處理3砂培和處理4對照土壤栽培。土壤栽培采用平畦、常規栽培管理：蛭石培的栽培基質為天津朝日物產生產的大粒蛭石：有機基質培的栽培基質為爐渣和草炭，體積比為6:4：砂培的栽培基質為砂子和爐渣，比例為7:3。3種基質無土栽培處理采用槽式栽培，用紅磚壘成內徑48cm的南北走向的栽培槽，槽邊框高20cm，槽距72cm，槽長5m，在槽基部鋪設一層0.1cm厚的聚乙烯塑料薄膜。隨機區組設計，每小區6m²(含畦埂)，3次重復。處理1和處理2澆施營養液，配方為Hoagland和Sny-der營養液配方，定植初期營養液濃度為原配方的1/3，以后逐漸提高營養液的濃度，從2007年4月19日開始，營養液濃度采用原配方的3/4。處理3只澆清水、不澆營養液，在處理3的每個栽培槽基質中摻入發酵雞糞3.6kg、硫酸銨70g、磷酸二銨70g、硫酸鉀70g，并在4月1日、4月25日和5月10日各追肥1次，每次每槽追施雞糞0.4kg。每個處理小區定植26株，采用單桿整枝。

1．2 測定內容與方法

采用2.6－二氯酚靛酚滴定法測定果實的維生素C含量：用手持式折光儀測定果實的可溶性固形物含量：采用鼓風干燥箱80℃干燥7d測定果實的干物質含量：晴天11:00～11:40am采用TPS-I光合系統測定儀測定植株(從上數第二片展開真葉)的光合速率：前期產量為從5月2日第一次收獲至6月1日的產量，總產量為從5月2日至7月10日的產量：在第二穗果采收期測定了各處理植株的株高、7～8節處的莖粗、5～7節的節間長度、單果重等。

2 結果與分析

2．1 不同固體基質栽培方式對櫻桃番茄前期產量和總產量的影響

不同固體基質栽培方式對櫻桃番茄前期產量和總產量的影響結果見表1，由表1看，櫻桃番茄3種固體基質無土栽培方式的前期產量和總產量均顯著高于對照土壤栽培，且蛭石培的總產量、有機基質培的前期產量和總產量均分別極顯著高于土壤栽培；蛭石培、有機基質培和砂培的總產量分別比土壤栽培提高了50％、35％和26％。說明3種固體基質無土栽培方式能顯著提高春季日光溫室櫻桃番茄的產量、并能提早成熟。對3種無土栽培方式進行相互比較，其前期產量無顯著性差異，總產量僅蛭石培顯著高于砂培。

2．2 不同固體基質栽培方式對櫻桃番茄果實品質的影響

不同固體基質栽培方式對櫻桃番茄果實品質的影響結果見表2，由表2看出，3種固體基質無土栽培方式的櫻桃番茄果實可溶性固形物含量、果實維生素C含量、果實干物質含量與對照土壤栽培的相差均未超過10％，說明在春季日光溫室栽培中，固體基質無土栽培并不能明顯地提高櫻桃番茄品種“1319”的果實可溶性固形物含量、維生素C含量和干物質含量。樂素菊等的研究也表明，春季無土栽培較土壤栽培降低了櫻桃番茄品種“甜小蜜”和“小珍珠”的果實可溶性糖的含量。

3種固體基質無土栽培方式的單果鮮重、有機基質培和蛭石培的單果干重均分別極顯著高于土壤栽培：砂培的單果干重也顯著高于土壤栽培。表明3種固體基質無土栽培方式能明顯增加櫻桃番茄的單果重，在實際生產中也應注意櫻桃番茄無土栽培果實過大化的傾向，3種固體基質無土栽培方式之間在單果鮮重和干重方面均無顯著差異。

2．3 不同固體基質栽培方式對櫻桃番茄光合速率和生長的影響

不同固體基質栽培方式對櫻桃番茄光合速率和生長的影響結果見表3，由表3看出，4種處理的莖粗和節間長均無顯著差異：3種固體基質無土栽培方式的株高均極顯著高于對照土壤栽培，蛭石培的株高還顯著高于砂培。在試驗中可以明顯觀察到無土栽培櫻桃番茄的葉片生長旺盛。植株生長勢較土壤栽培的強，這為獲得高產奠定了基礎。4種處理的凈光合速率也表現出了一定的差異。

3 小結與討論

砂培、有機基質培和蛭石培，3種固體基質無土栽培方式能夠顯著地提高春季日光溫室栽培櫻桃番茄的產量，并能提早成熟。3種無土栽培方式的前期產量，總產量、單果鮮重和干重及株高均顯著地高于對照土壤栽培，部分測定項目的處理間差異還達到了極顯著水平：3種無土栽培方式的總產量分別比土壤栽培的提高了26％、35％和50％。但是，櫻桃番茄3種無土栽培方式的果實可溶性固形物含量、果實維生素C含量、果實干物質含量與對照土壤栽培的差異不大，部分項目還有略低于土壤栽培的傾向。

3種固體基質無土栽培方式之間，在前期產量、果實可溶性固形物含量、單果鮮重和干重等方面均無明顯差異。有機基質培與蛭石培在其他測定性狀上也無顯著差異，但是蛭石培在總產量和株高上均顯著高于砂培。綜合試驗結果可以看出，在春季日光溫室櫻桃番茄無土栽培中，有機基質培與蛭石培是比較理想的栽培方式，其中有機基質培營養液施用管理技術簡單，因此更具有推廣應用價值：由于使用砂和爐渣的成本比較低，在部分地區也可以選擇砂培，但如何進一步提高砂培的產量還有待于今后深入研究。

(責任編輯 王 珞)