高職旅游英語課堂實踐中情景教學(xué)法的研究

摘要: 高職旅游英語是一門實踐性很強(qiáng)的專業(yè)基礎(chǔ)課程。本文分析了現(xiàn)代英語教學(xué)法中情景教學(xué)的內(nèi)涵，倡導(dǎo)在高職旅游英語實踐教學(xué)中靈活運用情景教學(xué)法，以提高學(xué)生聽、說、讀、寫、譯的語言運用能力和綜合素質(zhì)。從實踐的角度歸納了課堂情景教學(xué)中創(chuàng)設(shè)英語教學(xué)情景的各種途徑;并結(jié)合教學(xué)實際闡明了高職旅游英語課堂實踐教學(xué)具有較強(qiáng)的現(xiàn)實意義和深遠(yuǎn)意義。

關(guān)鍵詞: 高職旅游英語課堂實踐情景教學(xué)法

一、高職旅游英語的突出特色

旅游英語是一種以旅游專業(yè)知識為基礎(chǔ)的實用型英語。旅游英語教學(xué)不同于一般英語課的教學(xué)，它是屬于一種專門用途的教學(xué)，旨在對學(xué)生進(jìn)行專門用途英語的訓(xùn)練。高職旅游英語有三個突出特色:

1.實踐性特色

服務(wù)人員，在工作中都需要與外國人接觸，并與之面對面地交談，同時他們的工作通常貫穿于游客的整個活動之中，從機(jī)場接待到結(jié)束送別，都需要旅游人才的服務(wù)。在實際工作中，他們往往是與外國人接觸的第一人，因此，旅游人才服務(wù)質(zhì)量的好壞將直接影響國外人員對我國的旅游印象，同時旅游服務(wù)對商務(wù)旅游的成功與否也至關(guān)重要。因而，旅游英語課程應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力，要求他們達(dá)到能夠閱讀外文文件，與外國游人熟練交談，并能提供優(yōu)良的業(yè)務(wù)服務(wù)。

2.專業(yè)性特色

毋庸置疑，在旅游英語的教學(xué)中必然會涉及深厚的旅游專業(yè)知識。第一類為專業(yè)知識，內(nèi)容涉及世界旅游組織、旅游業(yè)的道德準(zhǔn)則、國際旅游業(yè)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、賓館飯店服務(wù)及旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展等;旅游的六大基本要素，食、住、行、游、購、娛，現(xiàn)行高職旅游英語教材(如教材:《旅游英語》，教育部《旅游英語》教材編寫組編，高等教育出版社，2002年5月第一版)基本都是按照旅游的六大要素將上述知識融入其中，構(gòu)成一個整體。

3.綜合素質(zhì)培養(yǎng)特色

旅游業(yè)所涉及的知識十分龐雜，政治、歷史、文學(xué)、藝術(shù)、建筑、宗教、園林等多學(xué)科的知識。由此可見，培養(yǎng)適合旅游管理、服務(wù)第一線的應(yīng)用型人才是高職院校旅游英語專業(yè)的辦學(xué)宗旨，在這種培養(yǎng)目標(biāo)定位下，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能為主的實踐教學(xué)在整個職業(yè)院校教學(xué)中所占的重要地位更加凸顯。因此，加強(qiáng)課堂實踐教學(xué)是高職教育辦學(xué)的關(guān)鍵。

根據(jù)高職旅游英語課程的特色，從培養(yǎng)復(fù)合型旅游英語人才的目的出發(fā)，旅游英語教學(xué)應(yīng)在具體的實踐教學(xué)中堅持情景教學(xué)法，以學(xué)生的實際需求為中心。

二、情景教學(xué)法的內(nèi)涵

情景教學(xué)是一種使學(xué)生如聞其聲，如見其人，仿佛置身其間，如臨其境的一種情景交融的教學(xué)活動。“情景教學(xué)”對培養(yǎng)學(xué)生情感、啟迪思維、發(fā)展想象、開發(fā)智力等方面確有獨到之處。

情景教學(xué)包括模擬情景教學(xué)和真實情景教學(xué)。模擬情景教學(xué)可以通過實景演示、角色扮演、多媒體運用等手段進(jìn)行操作。真實情景教學(xué)可以通過到公園、酒店等實訓(xùn)基地進(jìn)行現(xiàn)場教學(xué)的手段實現(xiàn)。情景教學(xué)要求師生實現(xiàn)角色轉(zhuǎn)換，改“一言堂”為“群言堂”，改講堂為學(xué)堂，讓學(xué)生充分參與課堂教學(xué)活動，表現(xiàn)自己的才能，發(fā)展自己的個性，真正成為課堂的主人，使學(xué)生的自覺性、積極性、主動性和創(chuàng)造性得到充分發(fā)揮。從情景教學(xué)法的內(nèi)涵可以看出，情景教學(xué)法適合高職旅游英語提高學(xué)生的語言綜合運用能力，從而提高學(xué)生的職業(yè)技能的教學(xué)目標(biāo)。

三、高職旅游英語課堂實踐中情景的創(chuàng)設(shè)途徑

英語課堂教學(xué)是進(jìn)行語教學(xué)的主陣地，是研究的重點，而以聽、說、讀、寫、譯為訓(xùn)練目標(biāo)的旅游英語課，本質(zhì)上就是實踐課，要求教師引導(dǎo)學(xué)生在課堂上積極參與聽、說、讀、寫、譯的實踐。情景實踐教學(xué)要求整個英語教學(xué)過程中始終貫穿其間的是師生間、學(xué)生間的交際的多邊活動，實施“以學(xué)生為中心”的主體教學(xué)模式，那么，如何創(chuàng)設(shè)積極高效的英語情景是研究的難點。筆者通過以下途徑，有效營造各種模擬現(xiàn)實的課堂交際情景，從而達(dá)到全面培養(yǎng)學(xué)生運用所學(xué)語言的目的。

1.英語語言情景

英語學(xué)習(xí)的困難之一就是缺乏語言環(huán)境，而用英語組織教學(xué)對中國學(xué)生而言是十分有利的。情景教學(xué)十分講究“直觀手段與語言描繪相結(jié)合”。在情景出現(xiàn)時，教師伴以語言描繪，對學(xué)生的認(rèn)知活動起著一定的指向性作用，提高了感知的效應(yīng)，情景會更加鮮明。師生在課堂活動中使用英語就是建立一個逼真的模擬英語環(huán)境，這對學(xué)生的語言交際能力培養(yǎng)有很大的輔助作用。因而英語課堂環(huán)境英語化、教師全堂英語授課，是以下幾種實踐情景創(chuàng)設(shè)途徑的前提。

2.電教媒體情景

電教媒體尤其適合旅游英語的教學(xué)。近來年，現(xiàn)代教學(xué)媒體，如錄音機(jī)、幻燈、電影等，特別是計算機(jī)多媒體在教學(xué)中的應(yīng)用越來越多地受到教師的重視。幻燈機(jī)、投影儀等現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備進(jìn)入課堂，為進(jìn)行情景教學(xué)提供了有利條件。其可以把各種英語材料再現(xiàn)出來，并營造氣氛，讓學(xué)生從視、聽、說等文體角度去充分體驗和感受，以動為靜、動中求活，更有利于學(xué)生聽、說、讀、寫等綜合能力的培養(yǎng)。教師運用錄音媒體，可營造學(xué)習(xí)氛圍;運用幻燈投影媒體，可提供直觀的語言交際情景;運用電視錄像，可創(chuàng)設(shè)逼真的言語交際情景;運用語言實驗室，可創(chuàng)設(shè)相對獨立的學(xué)習(xí)環(huán)境。多媒體電教手段的運用，使各個環(huán)節(jié)銜接緊湊自然、層層深入但又不失其輕松活潑的情境，使學(xué)生在課文的學(xué)習(xí)過程中達(dá)到“感知、理解、運用”的目的，真可謂是一種高雅的課堂藝術(shù)享受。

3.角色扮演情景

在高職旅游英語課本中，各單元都有關(guān)于著名旅游景點的大量口頭交際練習(xí)，以幫助學(xué)生融會貫通，靈活運用，促進(jìn)學(xué)生在導(dǎo)游英語實際應(yīng)用能力方面的提高。角色扮演主要通過對話表演達(dá)到由模擬交際向真實交際過渡的目的。這類活動趣味性強(qiáng)、氣氛濃。在處理一些情景生動的閱讀課、對話課時，教師可采用讓學(xué)生表演的方式。這個活動將導(dǎo)游工作中的現(xiàn)實對話內(nèi)容轉(zhuǎn)化為表演，學(xué)生潛移默化地將英語學(xué)習(xí)衍變?yōu)橐环N較為自然的交流活動，提高了學(xué)生的實際運用英語能力，同時給學(xué)生創(chuàng)設(shè)了很好的學(xué)習(xí)英語情景，使學(xué)生產(chǎn)生極高的學(xué)習(xí)興趣。

4.問答討論情景

問答是課堂教學(xué)中提高語言交際能力的主要途徑。問答具有集中學(xué)生注意、激發(fā)學(xué)習(xí)興趣、啟迪學(xué)生思維、鍛煉學(xué)生表達(dá)能力、提供反饋信息等教育功能。對于很多學(xué)生關(guān)注的旅游問題，由于書上沒有現(xiàn)成的答案，學(xué)生積極思維，積極參與。回答各種各樣，爭先恐后，有效地提高了其思維能力和說話在能力，拓展了所學(xué)的內(nèi)容，也為新課閱讀理解奠定了很好的基礎(chǔ)。討論和辯論是更高層次的交際性情景，能充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性、創(chuàng)造性和積極性，啟發(fā)學(xué)生進(jìn)行積極思維，讓學(xué)生充分投入活動，從而產(chǎn)生最佳的學(xué)習(xí)效果。

情景創(chuàng)設(shè)還有游戲的情景、競賽情景等途徑。情景教學(xué)可以激發(fā)學(xué)生的興趣，為學(xué)生提供良好的暗示或啟迪，有利于培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性地用英語思維的能力。學(xué)生置身于情景之中，在模仿操練和實際運用中輕松愉快地掌握知識、形成能力。

四、課堂情景教學(xué)的具體實例

1.課文情景教學(xué)

a.相關(guān)背景(background information)

高等教育出版社《旅游英語》每個單元第一部分為閱讀與翻譯，如Unit 9 “Mountain Tour:Scenic Spots” Reading “A Mount Huang”，授課時通過教師用英語描述的信息，使學(xué)生對山這一自然資源有一個整體的了解，列出最有特色的例子，如五岳，將圖片及英文翻譯展示給學(xué)生看。每個單元我都遵循這樣的順序，由大到小，由整體到局部，并運用PPT文檔課件，先展示圖片、視頻后介紹，利用電教媒體和英語語言創(chuàng)設(shè)情景。在這里我要說的是，傳統(tǒng)的那些模板顯得很陳舊，樣式也很老套，教師可以在平時瀏覽網(wǎng)頁的過程中將自己喜愛的圖片或者有趣的適合旅游英語教學(xué)的圖片保存起來，自己制作成PPT文檔以備用。最好圖片的選擇能和每個單元的主題相關(guān)，這當(dāng)然需要花很多工夫，但物有所值，在學(xué)習(xí)的過程中可以激起學(xué)生濃厚的興趣。

b.情景演繹(situational presentation)

本單元介紹的主題是名聞天下的黃山，文章中主要是將讀者作為游客，帶其游覽瑰麗壯觀的奇松、怪石、云海、溫泉等，文章的敘述更傾向于一篇現(xiàn)場導(dǎo)游詞。為了能讓學(xué)生對黃山四絕有一個整體的認(rèn)識，我又將相關(guān)的景點用簡單的英語進(jìn)行了介紹，以給學(xué)生一種身臨其境之感。

教師若想安排學(xué)生對本單元所學(xué)的內(nèi)容進(jìn)行操練，可以進(jìn)行g(shù)roup work，讓學(xué)生通過角色扮演(role play)，使學(xué)生“帶團(tuán)游覽黃山”，并且充分發(fā)揮自己的想象力，促進(jìn)學(xué)生主動學(xué)習(xí)的積極性。另外也可鼓勵學(xué)生將所學(xué)的有關(guān)黃山的知識用自己的語言組織起來，再將它們講出來。每次課的前十幾分鐘我都是這樣做的，溫故知新，學(xué)以致用。在結(jié)束本單元的講解后，我鼓勵學(xué)生分角色扮演旅游團(tuán)成員和帶隊導(dǎo)游，以導(dǎo)游實際操作為標(biāo)準(zhǔn)，對著名旅游景點進(jìn)行大量口頭交際練習(xí)，幫助學(xué)生融會貫通，靈活運用，促進(jìn)學(xué)生在導(dǎo)游英語實際應(yīng)用能力方面的提高。

2.對話情景教學(xué)

a.相關(guān)背景(background information)

因為旅游英語有其獨特的表達(dá)方式，所以《旅游英語》每個單元最后部分都是以交際對話的形式出現(xiàn)的，并附有悄景對話的口頭作業(yè)。在要求學(xué)生熟練掌握該堂課里所學(xué)的詞匯和句型之后，我常常會布置一個情景對話，讓學(xué)生把所學(xué)的知識運用在模擬的情景里，以達(dá)到鞏固知識的目的。如:在Unit 1 “Listening and Speaking Hotel(1)”中，有一篇課文的對話是Guest’s Arrival，在學(xué)習(xí)完課文，學(xué)生掌握了機(jī)場旅游工作人員常用口語的基礎(chǔ)上，我將學(xué)生分組進(jìn)行模擬情景對話。(小組成員是按“異質(zhì)”的標(biāo)準(zhǔn)組建的，他們的能力、興趣各不相同，在完成共同的任務(wù)時才能發(fā)揮各自的優(yōu)勢，展現(xiàn)他們的才能。)

b.情景演繹(situational presentation)

分組后，小組長就決定誰擔(dān)任導(dǎo)游，誰擔(dān)任游客A、游客B，誰擔(dān)任客房服務(wù)部的接待員等。角色確定后，小組成員分工合作，在規(guī)定的時間內(nèi)完成對話的編寫，然后自愿上臺表演。凡是組內(nèi)分工明確，組員協(xié)調(diào)能力好，且小組成員都能專注完成同一任務(wù)的小組，任務(wù)完成得又快又好。實踐證明，學(xué)生一般都有比較強(qiáng)的表現(xiàn)愿望，通過角色表演的方式可以充分培養(yǎng)他們的興趣、展現(xiàn)他們的能力。

我在這一章的全部內(nèi)容完成后，布置了一個課后作業(yè)，要求各小組以幻燈片的形式在北京國際機(jī)場接待外國游客到中國觀看奧運會，導(dǎo)游致歡迎辭，并介紹沿途北京的人文及名勝。課后，學(xué)生有的專門收集資料，有的專門制作幻燈片。在展示他們的作業(yè)時，其所表現(xiàn)出來的豐富的信息量、漂亮的幻燈片、流利的講解，讓人仿佛置身其間，真正發(fā)揮了情景實踐教學(xué)的優(yōu)勢。

情景教學(xué)的本質(zhì)特征是激發(fā)學(xué)生的情感，以此推動認(rèn)知活動的進(jìn)行。而不是簡單地將實物、教具等呈示給學(xué)生，僅有實物直觀的效果，不能引起學(xué)生的熱情，發(fā)揮情感的作用。

五、結(jié)語

旅游英語作為一門實踐性很強(qiáng)的專業(yè)課，教師在教學(xué)中采用情景教學(xué)的方法有著其明顯的優(yōu)勢。這種教學(xué)法不僅能讓學(xué)生愉快地掌握旅游英語獨特的表達(dá)方式，增強(qiáng)他們的英語表達(dá)能力和學(xué)習(xí)英語的興趣，而且能提高學(xué)生綜合素質(zhì)，幫助他們成長為專業(yè)技能的復(fù)合型人才。當(dāng)然，任何教學(xué)法都不是完美無缺的，任何課程的教學(xué)都不是用一種教學(xué)法就能完成的，而是要多種教學(xué)方法和教學(xué)手段的綜合運用。另外，英語情景教學(xué)還要由室內(nèi)向室外延伸、課內(nèi)向課外發(fā)展、單學(xué)科向多學(xué)科滲透的發(fā)展格局，確保在培養(yǎng)學(xué)生的英語綜合語言運用能力方面，使他們“得法于課內(nèi)，受益于課外”。

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