2009年6月16日~6月30日中央電視臺七頻道《每日農經》節目內容

6月16日

日照烏魚蛋山東省的日照市盛產金烏魚，從金烏魚中得來的烏魚蛋是日照市獨有的海鮮產品。烏魚蛋營養豐富、味道鮮美，有冬食去寒、夏食解暑之功效，自古就是皇室中的貢品。后來隨著產量的提高，普通百姓也能品嘗到這種海鮮珍品了。烏魚蛋既可以紅燒，也可以清蒸，但流傳最廣的吃法還是做成烏魚蛋湯，就連國宴菜單中也有這道湯。(聯系方式:0633-8336140，8331726)

能做貢面的強筋小麥 相傳乾隆皇帝曾經到過河北故城，品嘗過那里的面條之后贊不絕口，當即定為朝廷貢品，故城貢面由此而得名。故城貢面有兩種:一種是細如發絲的龍須面;另一種叫鳳尾面，特點是扁、平、薄。手工制作鳳尾面的難度很大，手藝曾一度失傳。河北故城貢面名揚四海，除了工藝外，還有一個重要原因，就在于它是使用強筋小麥粉作原料。做貢面的強筋粉主要來自于河北省藁城市農科所培育的小麥新品種藁優2018和師欒02-1。現在用這兩種小麥粉為原料生產出來的貢面，受到了消費者的普遍喜愛。(聯系電話:0318-5686827)

6月17日

強勁的黑小麥“農大3753”黑小麥是科研人員經過多年實驗培育出的冬小麥品種。它品質優良，不僅越冬性強，而且硒的含量比普通小麥高70%左右，可溶性維生素比普通小麥高出34%~153%。黑小麥產量和普通小麥的產量不相上下，同時也有強筋和弱筋兩個種類。強筋的黑小麥面粉可以制作出品種繁多的面食，這些面食憑借一副黑乎乎的本色賣相，也賺足了人氣。(聯系電話:010-60433663，60432819)

變換日齡賣乳鴿所謂乳鴿，就是在親鴿哺育期的小鴿子。江蘇江陰的養殖場將不同日齡的乳鴿分開出售，取得了不錯的效益。出生15~17天的鴿子被稱為“妙齡鴿”，肉質最嫩;25天的乳鴿一般用來做脆皮乳鴿;28天以上的乳鴿用來煲湯。不同日齡段的乳鴿使用不同做法，既提升了乳鴿菜肴的品質，又吸引了更多的消費者，也為乳鴿養殖專業戶帶來了實實在在的效益。(聯系電話:0510-86391500，13961638191)

6月22日

按只賣的秀山土雞秀山是少數民族自治縣，土家族、苗族居住的地方，當地一直以來自繁自育的土雞品系，就稱為秀山土雞。秀山土雞和大多數散養土雞一樣，白天在山上自由覓食，晚上人工補充一些飼料。秀山人通過遵循一套標準化養殖程序，喂養出個頭均勻的秀山土雞，土雞不按斤稱，只按只賣。因為秀山土雞的肌間脂肪豐富，味道香濃，所以許多食客不惜血本都要品嘗一番。(聯系電話:023-76860981，023-76860888)

6月24日

拍砸金絲瓜 金絲瓜又名攪絲瓜，是葫蘆科南瓜屬一年生草本植物。拍砸金絲瓜是江蘇省睢寧縣的特色瓜品種。這種瓜采摘下來后，只需要拍砸一下，瓜絲就能出來。瓜絲透亮、清脆可口，經過簡單處理后就可以直接加工成菜肴。拍砸金絲瓜是矮生無蔓型瓜品種，非常節省用地面積，而且比普通金絲瓜提早上市20多天。(聯系電話:0516-88441363)

6月25日

養殖“怪魚”來賺錢湖北省的仙桃市湖泊眾多，近幾年，養殖戶們開始養起了一種嘴巴像勺子柄的怪魚。這種長相奇特的魚叫匙吻鱘，是一種大型經濟魚類，也是淡水魚中生長最快的魚之一，當年養殖當年上市，重量可以達到1公斤左右。匙吻鱘的骨頭是軟骨型的，除了吻的硬外殼外，其他部位都可以直接食用。匙吻鱘最常見的烹飪方法就是紅燒和清蒸，如今在仙桃市，匙吻鱘已是很多酒店招攬顧客的特色菜之一。(聯系電話:13807226376)

6月26日

竹子變臉更賺錢竹子能做毛巾?原來玄機在于竹子能加工成竹纖維，然后經過紡紗、織布，最后制成毛巾、浴巾、內衣以及床上用品等。據了解，竹子當中含有一種叫做竹醌的物質，具有抗菌抑菌的作用，在竹纖維家紡產品的開發過程中保留了這種特性。據了解，目前竹纖維產品在市場上的售價，普遍高于棉、麻等產品的售價，但由于竹纖維產品具備了新的賣點，所以投放市場以后，格外受寵。(聯系電話:010-51267588)

6月30日

個大的楊梅 楊梅是我國南方的特色水果之一，它含有多種有機酸和維生素C，可以生津開胃、消食解暑。浙江省青田縣種植楊梅有著悠久的歷史，當地盛產茶山梅、黑炭梅等品種。為了迎合市場需求，近年來，當地人引進以個大、肉厚著稱的東魁楊梅來優化本地楊梅的品種結構。青田縣屬于亞熱帶季風氣候，特別適合楊梅生長，種植的東魁楊梅平均重量達30~40克。如今，這種楊梅占全縣總種植面積的70%。(聯系電話:0578-6802706)

最愛無刺魚革胡子鯰魚，也叫埃及胡子鯰。它不僅沒有肌間刺這樣的細刺，而且還有一定的藥用價值，在市場上極為緊俏。在因養殖革胡子鯰魚而出名的山東省平度市河崖村，有1/3的農戶都在養殖革胡子鯰魚，產品進入北京、天津、東北三省，甚至全國市場。(聯系電話:13906482930)

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