綠茶之道 有機琢成

宣恩縣是有“中國硒都”之稱的湖北省恩施土家族苗族自治州下轄縣，站在全國視角看，宣恩種植綠茶具有我國境內(nèi)少有的稟賦優(yōu)勢。

地理稟賦優(yōu)勢突出。宣恩地處北緯30°線區(qū)域的鄂西武陵山區(qū)，屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤型山地氣候。全縣山川奇秀，年降雨1500毫米，土地面積2740平方公里，森林覆蓋率達(dá)67%，植物品種多達(dá)2000余種。這里的炭質(zhì)頁巖和含炭硅質(zhì)頁巖含硒量達(dá)每公斤8590毫克，比國外文獻(xiàn)記載的最高記錄高出10倍多，全縣土壤天然含硒量遠(yuǎn)高于一般土壤，使當(dāng)?shù)鼐G茶產(chǎn)品廣泛具有富含硒質(zhì)的特性，硒含量在0.3-5ppm之間。科學(xué)已充分論證，硒通過抗過氧化物和消除自由基，減少或延遲脂褐素的形成，從而具有抗細(xì)胞衰老和延緩死亡之價值。

生態(tài)資源得天獨厚。宣恩普見ph5.5左右的弱酸性紫色沙壤，武陵山區(qū)多見海拔500—1000米的宜茶山地，其特有的群山終年云霧繚繞，氣候溫潤，遠(yuǎn)離污染，植被茂密，土壤天然富含硒，各類有機肥源豐富，因而造就宣恩成為優(yōu)質(zhì)綠茶生長發(fā)育的“黃金帶”，納入《全國特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃(2006-2015)》綠茶區(qū)域布局體系。由于宣恩境內(nèi)擁有七姊妹山國家級自然保護(hù)區(qū)而限制資源開發(fā)，又未通鐵路與高速公路，因此工業(yè)幾乎沒有起步，宣恩因此而得天獨厚地成為當(dāng)前全國少有的宜茶生態(tài)凈土。

制茶歷史源遠(yuǎn)流長。“貢水香茶出伍臺，珍枚雀舌勝于花，皇恩寵賜金牌掛，美譽清名出海涯”，作為貢茶的生息地之一，宣恩縣自西晉開始茶葉種植就相當(dāng)普遍。清乾隆49年，縣內(nèi)伍家臺地區(qū)茶農(nóng)伍昌臣所制的綠茶，色、香、味、型俱佳，獻(xiàn)宮廷后深得乾隆喜愛，即興獲得御賜“皇恩寵錫”牌匾，列為朝中納貢珍品，此匾至今猶在宣恩縣博物館珍存，貢茶之名因而廣為流傳。

有機內(nèi)質(zhì)表里如一。近年來，海內(nèi)外茶葉消費市場最突出的就是“安全”和“優(yōu)質(zhì)”。有機茶成為我國第一個頒證出口的有機食品，也是我國茶葉中最高品質(zhì)的代表。宣恩縣茶葉先后獲得國內(nèi)最高的GAP(良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證)認(rèn)證，歐盟IMO及EEC、美國NOP和日本GAS有機食品認(rèn)證，以其優(yōu)異的品質(zhì)打開了歐洲、日本、美國的名優(yōu)茶市場。2008年經(jīng)國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)，“伍家臺貢茶”成為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。“伍家臺貢茶源”已被列為省級重點文物保護(hù)單位。“伍家臺貢茶制作”2009年被列為州第二批州級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)技藝。商標(biāo)“皇恩寵錫”連年被評為“省著名商標(biāo)”。

民族風(fēng)情倍添魅力。宣恩以土家、苗、侗為主的少數(shù)民族占全縣人口的66%以上，悠悠數(shù)百年，宣恩縣采用現(xiàn)代技術(shù)與傳統(tǒng)工藝相結(jié)合精制而成的富硒貢茶，具有熟栗香郁、玉液清綠、清甘滋醇、回甜爽口之特點，清香味純，余味綿遠(yuǎn)，貢茶文化已與土家族、苗家文化融為一體，“采茶歌”、“油茶湯”正極力演繹和詮釋著地方民族文化特色。

基地保障順暢平穩(wěn)。宣恩有機茶市場供應(yīng)保障能力突出，由于自1995年起即啟動有機茶基地認(rèn)證工作，并在全縣積極推行“豬—沼—茶”生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，目前，全縣已有歐盟認(rèn)證的有機茶園2552畝，轉(zhuǎn)換認(rèn)證的8800畝，獲得農(nóng)業(yè)部綠色食品認(rèn)證的5000畝，無公害茶園5萬畝。截至2010年，宣恩無公害級以上茶園面積將超過12萬畝，總產(chǎn)量將超過8000噸;2012年有機茶園將達(dá)到5萬畝。

2008年的金融危機導(dǎo)致各國大宗農(nóng)產(chǎn)品出口市場疲軟，同時歐盟有機食品認(rèn)證檢測指標(biāo)從200多項增加到390項。此時，宣恩縣綠茶不僅沒受全球金融危機影響，而且市場比以往更加廣闊，有機茶訂單2009年增長3倍，猛增至505噸，且2009年有機基地生產(chǎn)的茶葉早已被全部鎖定，這些都令人始料不及。

作為湖北省有機茶面積最大、產(chǎn)品合格率最高、出口量最多的宣恩縣，實施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證，綠茶實現(xiàn)了由“下里巴人”到“陽春白雪”的嬗變，再結(jié)合其“富硒”、“貢茶”等特點，使有機茶銷路大開，造就出“伍家臺貢茶”這匹綠茶行業(yè)的“黑馬”，成長潛力也不容小視，為全國有機茶發(fā)展謀劃出一條良徑。