光明之路

在福建省“母親河”閩江的源頭，武夷山自然保護(hù)區(qū)邊緣的光澤縣，有一家近年來迅速崛起的農(nóng)業(yè)開發(fā)企業(yè)——福建圣農(nóng)集團(tuán)公司。這家我國南方最大的肉雞食品加工企業(yè)，是肯德基公司凍雞供應(yīng)商，它依靠循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式和一開始就高高舉起的綠色大旗，硬是在福建省最不發(fā)達(dá)的邊遠(yuǎn)山區(qū)創(chuàng)造出了經(jīng)濟(jì)奇跡，走出了一條經(jīng)濟(jì)與環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展的成功之路……

走進(jìn)圣農(nóng)集團(tuán)總部，首先映入眼簾的是一尊青銅鑄就、古樸莊重的圣農(nóng)鼎。“圣寫千秋信譽(yù)，農(nóng)筑萬代根基，圣是純潔無瑕，農(nóng)是文明命根……”鼎上鏤刻的銘文，書寫著圣農(nóng)人的鄭重承諾和遠(yuǎn)大追求。

如今的福建圣農(nóng)集團(tuán)有限公司，已是全國現(xiàn)代化程度最高、規(guī)模最大的聯(lián)合型肉雞生產(chǎn)食品加工企業(yè)，肯德基全國雞肉核心供應(yīng)商，全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化優(yōu)秀龍頭企業(yè)。“圣農(nóng)SUNNER及圖”商標(biāo)被國家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定為馳名商標(biāo)。傅光明董事長榮膺“福建省突出貢獻(xiàn)企業(yè)家”。探尋圣農(nóng)的成功之路，或許正可以從這尊鼎上找出答案，因?yàn)檫@上面凝聚著圣農(nóng)著力打造的企業(yè)文化的精髓，凝聚著圣農(nóng)人的圣農(nóng)魂。

金蛋孵出鳳凰鳥

1983年4月，丟下鐵飯碗的傅光明帶領(lǐng)自家的2位兄弟，通過銀行貸款，投資2萬元，在光澤縣十里鋪豬母壟建立個(gè)體養(yǎng)雞場。傅光明去了趟江西，精挑細(xì)選買回來20枚雞蛋，專心致志地孵起小雞來。第22天，終于有一枚雞蛋破殼，孵出一只毛絨絨的小雞崽，開始孵出了傅光明發(fā)家致富的夢想。1984年5月，傅光明成立光興孵化養(yǎng)雞場，自任場長。1986年12月，改名光澤種雞場，成為全省第一家注冊私營企業(yè)。1992年12月，改制成立福建省光澤雞業(yè)有限公司。1999年12月，創(chuàng)立福建省圣農(nóng)實(shí)業(yè)有限公司， 2003年9月，傅光明通過工商登記成立福建省圣農(nóng)集團(tuán)有限公司。

從當(dāng)初的光興養(yǎng)雞場到光澤種雞場，再到光澤雞業(yè)有限公司，最后定名福建省圣農(nóng)實(shí)業(yè)有限公司，一方面昭示著企業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，更重要的凸顯出傅光明對經(jīng)營企業(yè)宗旨認(rèn)識的不斷升華。“圣農(nóng)，神圣的事業(yè)永恒的農(nóng)業(yè)，古有神農(nóng)今有圣農(nóng)。”這是傅光明給公司最后定下的名字。 此時(shí)，傅光明辦企業(yè)不僅僅是為了個(gè)人的發(fā)家致富，也不僅僅是為了光澤縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，他已經(jīng)把目光延伸得很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)，鎖定在泱泱大國的農(nóng)業(yè)發(fā)展大計(jì)，鎖定在為人類提供味美、營養(yǎng)、安全、生態(tài)食品的神圣使命和天職。

從供應(yīng)商到終端市場

1992年，傅光明從荷蘭引進(jìn)一套現(xiàn)代化屠宰設(shè)備。傅光明引進(jìn)這套設(shè)備的目的只是為了順應(yīng)市場的需求，給消費(fèi)者提供更衛(wèi)生、更安全、更有質(zhì)量保證的產(chǎn)品，但這套設(shè)備卻意外帶給傅光明與國際企業(yè)接軌的機(jī)會。

當(dāng)時(shí)，國際知名洋外餐已經(jīng)進(jìn)入福建了，他們非常吃驚、沒想到在光澤這樣一個(gè)小地方有這么先進(jìn)的設(shè)備。隨后，圣農(nóng)集團(tuán)被在中國落戶的某國際知名外餐巨頭列為中國區(qū)供應(yīng)商。

2004年，國內(nèi)畜牧界突然傳出一個(gè)令人震驚的消息:穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)做了13年某國際知名洋外餐巨頭肉雞供應(yīng)商的圣農(nóng)集團(tuán)從幕后走到了臺前，由原先單純的雞肉供應(yīng)商，發(fā)展成直接面向消費(fèi)者的零售商，其袋裝的熟食產(chǎn)品已經(jīng)橫空出世，進(jìn)入了福州新華都等一些大型超市，而且經(jīng)營中西復(fù)合式餐飲為主的“美其樂”餐廳也開始在福建、江西兩省的二級城市或省會城市的二級商業(yè)地段陸續(xù)開業(yè)。

圣農(nóng)集團(tuán)為什么要挺進(jìn)中西復(fù)合式快餐，打出做 “美其樂”品牌? 傅光明的寥寥數(shù)語道出了其中的奧秘:供應(yīng)商的角色使企業(yè)的發(fā)展速度和空間受制于客戶，缺少消費(fèi)者終端，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈不完整，產(chǎn)品附加值無法提高，形不成自己核心的競爭力。為此，圣農(nóng)集團(tuán)進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈，投資建成熟食加工廠，引進(jìn)國內(nèi)一流的美食專家、研發(fā)技術(shù)專家，依托圣農(nóng)優(yōu)質(zhì)、安全的雞原料和餐飲公司卓越的經(jīng)營管理，為廣大消費(fèi)者提供美味、安全、時(shí)尚的圣農(nóng)食品，全力打造中國中西復(fù)合式餐飲第一品牌。

做食品就是做良心

傅光明有句眾所周知的口頭禪:“做食品就是做良心，產(chǎn)品質(zhì)量的好壞等于員工人格品行的好壞。”對于傅光明來說，質(zhì)量不僅深深地烙在他的腦海，更已經(jīng)完全沉浸入他的骨子里。

下面讓我們一起看看傅光明是怎么樣飼養(yǎng)出國際知名洋外餐青睞有加的圣農(nóng)雞?是怎樣加工出來“安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、美味、方便”的圣農(nóng)食品?

公司投巨資將所有雞場都建在遠(yuǎn)離城區(qū)、無污染無公害的山坳中。其得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境， 正是發(fā)展綠色食品的優(yōu)勢所在。引進(jìn)國際先進(jìn)水平的優(yōu)良品種美國“艾維茵”種雞，培育商品代肉雞。對肉雞飼養(yǎng)進(jìn)行合理的無抗生素營養(yǎng)配比，在國內(nèi)首家實(shí)現(xiàn)規(guī)模化飼養(yǎng)，達(dá)到肉雞溫濕度、供水料的自動化控制無藥喂養(yǎng)，建立國內(nèi)最完善的規(guī)范化、生態(tài)化管理體系和嚴(yán)格縝密的衛(wèi)生防疫體系，預(yù)防禽流感，確保肉雞健康、安全成長。

公司嚴(yán)格按照歐盟食品安全HACCP體系標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行肉雞加工、深加工的生態(tài)管理，對全部加工工序進(jìn)行嚴(yán)格的關(guān)鍵控制點(diǎn)質(zhì)檢，制定了“食品質(zhì)量安全四個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)”管理制度，即活雞接收保證健康、宰后檢驗(yàn)消除殘留、預(yù)冷消毒控制肉溫、金屬探測杜絕異物。加工前，采取標(biāo)準(zhǔn)化抓雞、裝雞，避免傷害肉雞，造成加工時(shí)出現(xiàn)食品血點(diǎn)，并嚴(yán)格控制肉雞運(yùn)輸時(shí)間，做好運(yùn)輸途中的肉雞保溫，保證肉雞質(zhì)量的穩(wěn)定。在加工、深加工過程中，公司嚴(yán)格按照國際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)廠房，引進(jìn)三條歐洲最先進(jìn)的自動化肉雞屠宰線及加工設(shè)備，引進(jìn)世界最先進(jìn)的生產(chǎn)管理和自動切割轉(zhuǎn)掛系統(tǒng)、自動掏膛清洗系統(tǒng)、風(fēng)冷降溫系統(tǒng)等技術(shù)工藝，采用先進(jìn)的品質(zhì)管理制度和化驗(yàn)、檢驗(yàn)設(shè)備技術(shù)，嚴(yán)格按照ISO9000、ISO14000及HACCP管理體系標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)分割凍雞產(chǎn)品和各類油炸、燒烤、炭烤、灌腸等肉類食品，確保了加工深加工過程中的安全衛(wèi)生、肉雞食品的優(yōu)質(zhì)和生產(chǎn)環(huán)境的零污染。

循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)模式

“單純賣一只雞最高只有18元，如果經(jīng)過精細(xì)化深加工處理，一只雞就能產(chǎn)出數(shù)倍的附加值。”從2005年開始，傅光明的“鐵算盤”就一直在不停地?fù)芘鲎汶u的文章，從雞糞到下腳料，一樣都不放過，打造原料零廢棄、利潤零空間的生態(tài)型肉雞循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。

2005年初，公司投資新建2條雞糞生物有機(jī)肥生產(chǎn)線，帶動周邊農(nóng)戶種植煙葉、果蔬、水稻，發(fā)展有機(jī)種植業(yè)，促進(jìn)當(dāng)?shù)鼐G色生態(tài)農(nóng)業(yè)及有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2005年底，公司投資新建固體廢棄物廠，引進(jìn)具有國際先進(jìn)水平的廢棄物處理設(shè)備，處理雞羽毛、雞血、雞內(nèi)臟、淘汰雞、種蛋殼等廢棄物，回收動物粗蛋白質(zhì)。2006年，公司成功研發(fā)由五種有益微生物發(fā)酵制成的SEM圣農(nóng)益生微生態(tài)制劑，廣泛用于種植、養(yǎng)殖業(yè)及環(huán)境保護(hù)。 2006年6月，公司和某國內(nèi)知名電力環(huán)保企業(yè)共同投資新建目前亞洲首座雞糞發(fā)電廠，開創(chuàng)了養(yǎng)殖業(yè)污染源綜合利用的示范先例。雞糞發(fā)電廠預(yù)計(jì)2009年建成投產(chǎn)，屆時(shí)不僅能夠?yàn)楫?dāng)?shù)靥峁┚G色電源，還將產(chǎn)生大量的熱汽能，向當(dāng)?shù)仄髽I(yè)供熱。雞糞發(fā)電不僅將大量的污染源完全消滅，還能化害為利，發(fā)電后所產(chǎn)生的灰粉可用制作高檔鉀肥。

目前，公司已形成了一主二副的生態(tài)型循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈。“一主”是指以種雞飼養(yǎng)、苗雞孵化等構(gòu)成的肉雞主產(chǎn)業(yè)鏈，“二副”是指以雞糞生產(chǎn)生物有機(jī)肥、以生物質(zhì)發(fā)電的副業(yè)鏈和以雞的廢棄物和屠宰下腳料開發(fā)利用的副業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)了肉雞產(chǎn)業(yè)鏈的綜合高效利用與轉(zhuǎn)化增值。

從單打獨(dú)斗到引進(jìn)戰(zhàn)略投資者

2006年底，傅光明在資本運(yùn)作方面邁出實(shí)質(zhì)性的第一步，公司成功地從國內(nèi)引進(jìn)戰(zhàn)略投資者。同時(shí)，公司全面完成了股份制改造，福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司順利掛牌成立。

對于歲末年初圣農(nóng)集團(tuán)“引進(jìn)戰(zhàn)略投資者”的重大戰(zhàn)略決策，傅光明董事長躊躇滿志地說:“圣農(nóng)大膽引進(jìn)戰(zhàn)略投資者，不僅帶來企業(yè)發(fā)展所急需的資金，最重要的是實(shí)現(xiàn)從民營企業(yè)到股份制公司的飛躍。過去，圣農(nóng)是一股獨(dú)大，我一個(gè)人說了算，現(xiàn)在，增加了投資者，增加了股東，變成了董事會的集體領(lǐng)導(dǎo)，促進(jìn)了圣農(nóng)集團(tuán)成功地進(jìn)行體制的改革，順利地完成了股份制的改造。”

公司通過引進(jìn)戰(zhàn)略投資者實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、經(jīng)營與資本運(yùn)作的緊密結(jié)合，借助戰(zhàn)略投資者資本經(jīng)營方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，引進(jìn)了先進(jìn)成熟的經(jīng)營管理理念、通行的國際標(biāo)準(zhǔn)、國際慣例和先進(jìn)的企業(yè)文化，樹立起科學(xué)、規(guī)范的法人治理結(jié)構(gòu)，完善企業(yè)內(nèi)部管理的內(nèi)控機(jī)制、風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制，發(fā)揮出機(jī)制的真正作用，實(shí)現(xiàn)自我約束、自我發(fā)展。同時(shí)，通過引進(jìn)戰(zhàn)略投資者，推動圣農(nóng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級和產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，從而在更高層次上拓展產(chǎn)品的市場，提高了企業(yè)的核心競爭力，迎來了做大做強(qiáng)的機(jī)遇，逐步發(fā)展成為亞洲肉雞行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。

從家族企業(yè)到百年老店

26年前，作為民營家族企業(yè)的圣農(nóng)集團(tuán)開始了“速度圣農(nóng)”的激情創(chuàng)業(yè)期，以總產(chǎn)值年遞增達(dá)40%的數(shù)據(jù)量化著圣農(nóng)的“速度”。2008年，圣農(nóng)集團(tuán)進(jìn)入“和諧圣農(nóng)”的優(yōu)質(zhì)發(fā)展期，圣農(nóng)公司在全國民營企業(yè)中率先量化企業(yè)的“和諧度”，構(gòu)建和諧網(wǎng)絡(luò)，從而實(shí)現(xiàn)了從“速度圣農(nóng)”到“和諧圣農(nóng)”的新飛躍。 2009年，圣農(nóng)集團(tuán)正瞄準(zhǔn)“和諧新高度”，實(shí)施有力措施，實(shí)現(xiàn)更高水平上的和諧，努力打造百年老店，建成亞洲最強(qiáng)大的以肉雞飼養(yǎng)加工銷售為主導(dǎo)、配套企業(yè)齊全的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群。

“兩個(gè)輪子一起轉(zhuǎn)”，好與快相統(tǒng)一。既要在提升發(fā)展質(zhì)量上做足文章，又要在加快發(fā)展速度上挖掘潛力，又好又快，好在快先，能快則快，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增長的質(zhì)量和速度的和諧統(tǒng)一。

“兩幅藍(lán)圖一起繪”，企業(yè)與縣域經(jīng)濟(jì)相統(tǒng)籌。圣農(nóng)集團(tuán)以“5年發(fā)展規(guī)劃(2005-2010)”為契機(jī)，預(yù)計(jì)到2010年實(shí)現(xiàn)年肉雞宰殺規(guī)模達(dá)到9600萬羽，打造出中國最大的肉雞生產(chǎn)、食品加工農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，為農(nóng)村富余勞動力提供18000個(gè)就業(yè)崗位，帶動光澤縣數(shù)萬戶農(nóng)戶增收致富。

“兩座山一起要”，企業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)相同步。圣農(nóng)集團(tuán)新建成中型污水處理廠，作為中坊第二肉雞加工廠的污水配套治理項(xiàng)目，能夠及時(shí)、有效處理9600萬羽肉雞在屠宰分割生產(chǎn)過程中排放出來的污水。

“兩個(gè)袋子一起富”，企業(yè)興旺與員工富裕相一致。圣農(nóng)集團(tuán)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，總產(chǎn)值預(yù)計(jì)年遞增達(dá)40%，員工工資年遞增超過10%。

“兩著棋一起下”，生產(chǎn)經(jīng)營與企業(yè)文化建設(shè)相協(xié)調(diào)。圣農(nóng)集團(tuán)增加投入，建立以人為本的企業(yè)文化體系，成立職工文化學(xué)校，編輯圣農(nóng)書刊，提高員工的政治素質(zhì)和文化素質(zhì)，激勵員工創(chuàng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值。

圣農(nóng)從一個(gè)山腳下小場到現(xiàn)在占地6000多畝，職工6000多人，年產(chǎn)值15億元的現(xiàn)代化大企業(yè)。回顧26年來走過的路，正是:“以農(nóng)為本譜華章，聞雞起舞光明永，山里飛翔金鳳凰，閩水源頭奇跡揚(yáng)。”