用抽油煙機也必須開窗

現代社會中，抽油煙機已經成為家庭廚房的必備用品，然而許多家庭使用抽油煙機時沒有開窗的習慣。

對此，專家提醒大家：抽油煙機雖然能抽走油煙，但并不能抽走燃氣燃燒時產生的廢氣。比起油煙，這種看不見的廢氣對人體的危害更大。因此，在家做飯時，最好讓窗戶打開一些。

開放式廚房不適合中國家庭

在日常生活中，廚房是居室空氣污染的主要源頭，尤其是灶具排放出的廢氣。研究表明，無論是燃煤灶、石油液化氣灶還是電灶，都會產生一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、可吸入塵粒等空氣污染物。室內環境專家曾對廚房空氣中的一氧化碳濃度進行過檢測，發現大部分家庭廚房中的一氧化碳超標，最嚴重的甚至超過國家規定標準的19.5倍。醫學專家認為，在廚房中過量吸入一氧化碳，會對人的心肺功能造成不利影響；氮氧化物也會導致肺部病變，出現哮喘、氣管炎、肺氣腫等疾患。

還有一點容易被忽略的是，一些家庭往往只在炒菜時才開啟抽油煙機。事實上，整個做飯過程，包括蒸、煮、燉，都會有廢氣排出，而且比炒菜油煙的排放時間更持久，加之爐灶距離抽油煙機的抽風口比較遠，廢氣很容易滯留在室內。因此，從打開爐灶那一刻起，最好是把抽油煙機和窗戶都打開，隨時保持通風。

另外，專家強調，現在頗為流行的開放式廚房并不適合中國家庭，特別是經常在家做飯的家庭，由于會有大量油煙產生，最好還是將廚房和居室區隔開。同時，盡量多使用微波爐、電飯煲、電烤爐等廚房電器，這樣可以大大減少廚房內的空氣污染。

據《衛生與生活》