白領(lǐng)辭職創(chuàng)業(yè)海邊開特色家庭旅館

2007年，來自四川、重慶的三個年輕人放棄白領(lǐng)工作，來到海南三亞創(chuàng)業(yè)。他們創(chuàng)辦了一所家庭旅館，名字叫做“三葉草旅社”。

奮斗了兩年之后，三個年輕人即將開始他們新的征程——“三葉草”開分店了。

不當白領(lǐng)，當服務(wù)員

2007年8月26日，對橘子、美麗和阿凱來說，是改變一生的日子。那一天，阿凱給還在成都留守的橘子發(fā)了一條短信:租房合同簽訂了!他們籌備了很久的創(chuàng)業(yè)之旅開始了。

那天之前，他們是奔忙在城市里的白領(lǐng):橘子在一家IT上市公司工作，美麗是她的同事，阿凱是代理世界500強企業(yè)頂級產(chǎn)品的銷售經(jīng)理。

創(chuàng)業(yè)之初，前途未卜的困惑，曾經(jīng)是他們心頭的片片陰影。橘子回憶起來，仍然有后怕:“最擔心的是沒有客人來住會虧本。尤其是我父母拿出了全部的積蓄，給我當作創(chuàng)業(yè)資金。”美麗也把牙一咬:“實在不行就回去繼續(xù)打工唄，先拼一下再說!”

橘子和美麗先是在成都考察了半年，美麗和阿凱還去了昆明和陽朔，最終把目標放在三亞。“在三亞待了三個月，我們在朋友的旅館里干了三個月，體驗一下……那段時間我們有了些信心，這種傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)不會虧多少，能不能賺就不好說了。”

最初每月工資只有300元

初到三亞，除了一腔熱情，他們擁有的并不多，很多東西都是從老家搜羅來的。“我們厚著臉皮要求朋友送我們舊自行車、微波爐、咖啡機、攪拌機之類的……節(jié)約創(chuàng)業(yè)資金啊，免得在三亞買太貴了。最后再找最便宜的汽運物流，給我們運到三亞。”

為了省錢，前三個月他們沒有請員工，所有事情都是自己做。裝修的那段時間里，他們每天只吃一頓飯。累了，就躺在麻袋上睡一覺。但是他們擅長苦中作樂，三個人互相稱呼橘總、美總和凱總。

在開店的過程中，他們學會了很多新的技能。橘子說:“我學會了水電和建筑知識、油漆工和家具工知識，還會換燈泡，修馬桶，給門換鎖……因為客人住進來，隨時可能會有突發(fā)事件，你不能等著別人來解決，必須我們自己動手!”

他們有明確的分工:除一起做好服務(wù)，橘子負責網(wǎng)絡(luò)推廣，美麗負責算賬，阿凱則是“民工”，一切苦活累活都要朝他招呼。艱難的日子里，三個人除了做好自己的本分工作，更是相互鼓勵，互相溫暖。橘子每天做完衛(wèi)生就去網(wǎng)吧上網(wǎng)作宣傳，用壞了好幾個U盤，但是每天帶回來很多網(wǎng)友的反饋，給美麗和阿凱莫大的鼓舞;而美麗，每次在橘子感到絕望的時候，就翻開賬本告訴她:幾年以后，你可以分好多錢啊!

這時候，微小的火星，都會變成燃燒的希望，他們的第一個客人上門了。“當時，我們還沒裝修完，有個客人看到我在天涯論壇上的帖子就來了。當時我和美麗還在打掃衛(wèi)生呢，人家自己把床單被單之類的拿出來，鋪上床，然后住了下來。”橘子回憶說，當時他們?nèi)齻€激動壞了，搶著去服務(wù)。

前期的客人基本上都是通過天涯論壇的消息來的。橘子三人既當老板又是服務(wù)員、清潔工、宣傳員，每個月卻只有300塊錢工資。橘子開玩笑說:“低保水平都沒挨上!那時候天天呆在店里做衛(wèi)生，海灘就在前面，幾個月都沒空去踩一下!”但隨著來他們旅店的客人越來越多，他們的辛苦有了價值。

這里就是一個家

他們的“三葉草”家庭旅館，位于三亞大東海廣場附近。他們通過自己的雙手，將房間改造成充滿情調(diào)、魅力四射的海景房。大大的陽臺，可以憑欄觀海;有風格清新的裝修，取名也都是“波斯灣”、“馬爾代夫”的純“海味”;溫馨如家的大客廳，更是讓各方來客猶如在家里;他們甚至和客人一起聊天、打牌、做飯……許多人來投宿之后，就和三個年輕老板成了朋友。

開業(yè)一周年的時候，他們還特意給100位客人發(fā)去賀卡，就是為了感謝他們曾經(jīng)帶來的歡樂。“當時我們一開業(yè)，從裝修到衛(wèi)生到前臺，只有我們?nèi)齻€人，忙碌程度和不周到可想而知，但是他們都包容了。有個客人來住我們的波斯灣房間，當時連床都沒有，他就睡在床墊上，而且還說特別舒服;還有個客人回去以后幫我們采購，買了很多好東西……所有這些，我們都很感動。”

形形色色客人的到來，也為“三葉草”留下了許多故事。橘子甚至在網(wǎng)上專門開了一個帖子，記錄形形色色的人:

有一次來了對小夫妻，男人找橘子借米，說是妻子身體不好，打算給她煮粥。美麗問他打算怎么煮，男人從箱子里拿出一個小型電飯煲。美麗和橘子都被震到了:居然還有這么“賢惠”的男人!

一天中午11點左右，一對客人來了，但是他們訂的房間還沒有退房，橘子讓他們在客廳里和其他客人一起玩。一會兒，橘子接到了投訴電話:你們店里一堆人，都坐著吃東西，都沒有人去打掃衛(wèi)生，害我們一直等!橘子啼笑皆非:“他們是把客廳里的客人當成服務(wù)員了，在三葉草，客人和服務(wù)員都是打成一片的。”

從這里放飛夢想

一間旅館，可以是旅途中棲身的居所，有時候，卻會變成放飛夢想的起點。橘子、美麗和阿凱的創(chuàng)業(yè)行動，影響了有同樣夢想的一些人。

美麗說:“我們的好多員工都出去開旅館了!我們是旅館培訓的黃埔軍校!現(xiàn)在的店長小朱，以前是我們的客人，感受到三葉草的魅力之后，就毅然決然來到三亞，過上了艱苦樸素的生活，和我們混在一起!”在天涯論壇上，很多人看到他們的帖子后，羨慕不已，想要辭職去當個服務(wù)員。對于這些想和他們干同樣事業(yè)的朋友，三個年輕人分享了他們的經(jīng)驗:

首先，我們搶到了先機。

第二，由于旅館位置絕佳，讓我們的成功有了地利。

第三，網(wǎng)絡(luò)推廣打開了新式推廣方式，吸引了眾多和我們有共鳴的潮流人士的磁場。

第四，我們會為客人提供各種便捷服務(wù)，比如說幫忙安排出游行程、玩樂項目，指點他們?nèi)コ员容^有特色的餐廳等。

第五，就是我們的勇敢，邁出這一步不是所有人都敢的，這是最重要的。

第六，要有原創(chuàng)性，不要一味模仿，抄襲我們的太多了，就沒新鮮感了。

9月中旬，三葉草旅社在大亞灣的分店開業(yè)了。那幾天，阿凱的電話從早上8點開始就響個不停，協(xié)調(diào)各種施工事宜，而美麗和橘子，則樂滋滋地享受著她們的悠閑生活。

(摘自《深圳青年》2009年第11期 原標題為《現(xiàn)實版“武林外傳”三亞上演》圖:劉非)