尋找酸堿指示劑

開學初，科學老師上了一節《變色花》的課，給我們留下了深刻的印象。上課時，他拿出一朵白色的紙花，然后用一種紫色的液體噴上去，“花瓣”變紅了，“葉子”變綠了，這讓我們全班同學都感到非常驚奇。后來，我們才知道，老師課前在“花瓣”上抹了白醋液，在“葉子”上抹了小蘇打液，那瓶紫色的液體是紫甘藍水，它遇到酸性物質會變紅，遇到堿性物質會變綠。老師告訴我們，像紫甘藍水這樣能區分物體酸堿性的物質就是酸堿指示劑。

生活中，除了紫甘藍水能做酸堿指示劑，其他物質行不行呢?科學老師鼓勵我們課后去試試。

因為紫甘藍是紫色的，所以我們主要尋找生活中紫色的植物做實驗。我們利用課余時間搜集到了紫葉小檗、紫茉莉等9種紫色植物做實驗。找到這些植物后，我們在科學儀器室用榨汁機將帶來的紫色植物加適量的水攪碎，再用紗布擠出這些植物的汁液。在科學老師的建議下，我們將過濾紙裁成許多相同的細條狀，然后將兩張條狀過濾紙的大部分浸入做好的植物汁液中，取出后，將其中一張已浸濕部分的前半端浸入白醋液，另一張按照相同的方法浸入小蘇打液，再次取出后，就可以清楚地和植物汁液相對照，觀察遇酸或遇堿后，它的顏色是否發生變化。

實驗后我們發現，并不是所有的紫色植物都可以做酸堿指示劑。在9種植物中，只有紫葉小檗葉、紫葡萄皮、紫山芋的汁液遇酸變紅色，遏堿變綠色，可以做酸堿指示劑。但需要說明的是，它們遇到酸性物質變紅的反應還是沒有紫甘藍水明顯。有的植物，如黑布林皮汁液，它遇到堿性物質可以變綠，但遇到酸性物質卻不變色，所以不能做酸堿指示劑。

因為時間的緣故，我們選擇的植物并不是很多，生活中還有很多紫色的植物或其他植物，感興趣的同學也可以和我們一樣，利用這樣的方法繼續來尋找酸堿指示劑。