有機(jī)豬肉走俏廣州市場

繼無公害豬肉、綠色豬肉之后，售價(jià)比普通豬肉高七成的有機(jī)豬肉近日也“登陸”廣州市場，并受到消費(fèi)者歡迎。市場人士和專家表示，廣州市場上出現(xiàn)高價(jià)品牌豬肉逆市熱銷的現(xiàn)象，或許能為許多正在艱難“過冬”的食品生產(chǎn)企業(yè)照亮一條轉(zhuǎn)型升級走出困境的道路。

記者在家樂福廣州的一家門店里看到，最新推向市場的有機(jī)豬肉單品達(dá)28種，銷售價(jià)格為每斤17.9元至28.9元，比普通豬肉貴約70%，比無公害豬肉價(jià)格也高出了20-30%。家樂福廣州區(qū)生鮮采購經(jīng)理賴軍介紹說，由于有機(jī)豬肉在食品安全和口感方面都有顯著優(yōu)勢，銷售前景十分樂觀，預(yù)計(jì)每天銷量可達(dá)1000公斤。

昆明市高上高農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理張弼強(qiáng)介紹說，這次引進(jìn)廣州市場的有機(jī)豬養(yǎng)殖過程十分嚴(yán)格，除了飲用符合人類飲用水標(biāo)準(zhǔn)的水，飼料中不添加任何抗生素、生長激素外，養(yǎng)殖農(nóng)場的土壤要求30年內(nèi)無任何農(nóng)藥、化學(xué)殘留；“有機(jī)豬”還要保證每天6-8小時(shí)放牧?xí)r間，有充足的運(yùn)動(dòng)量。

“這種養(yǎng)殖方式?jīng)Q定了豬肉的質(zhì)量高，但價(jià)格也必然高。本來我們一直擔(dān)心市場不接受，但總體看來，消費(fèi)者的反應(yīng)要超出我們的預(yù)期。這也說明好的產(chǎn)品仍然是有競爭力的。”張弼強(qiáng)說。

賴軍說：“由于市場反應(yīng)良好，我們未來的目標(biāo)是將無公害豬肉和有機(jī)豬肉的銷售量提高到總銷量的30%。”

事實(shí)上，來自廣州多家大型超市的銷售信息表明，與普通生鮮豬肉相比，不同種類的品牌豬肉雖然價(jià)格更高，但由于品質(zhì)優(yōu)良，銷量一直保持著穩(wěn)步上升的態(tài)勢。

專家指出，高價(jià)優(yōu)質(zhì)的有機(jī)食品逐漸擴(kuò)大市場份額，已經(jīng)成為當(dāng)前我國農(nóng)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展值得關(guān)注的一個(gè)新亮點(diǎn)。廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院副教授邱禮平接受記者采訪時(shí)說，農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)顯示，截至2007年年底我國有機(jī)食品實(shí)物總量達(dá)322.7萬噸，年銷售額達(dá)105.2億元?！坝袡C(jī)食品的市場前景十分廣闊，而企業(yè)的盈利空間也更大?！?/p>

他表示，我國目前經(jīng)過國家認(rèn)證機(jī)構(gòu)評定的有機(jī)食品生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)達(dá)到1958家，開發(fā)的產(chǎn)品總數(shù)超過7363個(gè)，“品牌豬肉在廣州市場的走俏說明，在當(dāng)前全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)的大背景下，如何加強(qiáng)對這類產(chǎn)品的開發(fā)力度，營造新的盈利增長點(diǎn)，對不少農(nóng)業(yè)企業(yè)來說既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)?！?(徐星海）