秋令進補是良機

長夏過后，進入了秋季。這時，人體內“營養庫”的儲存經過夏季的消耗，有待補充，人體各器官、系統的功能也有待調整。從氣候看，秋季是冷熱交替的季節，天地間陽氣日退，陰寒漸生，各種疾病都開始增加，人體還要準備接受漫長寒冬的考驗。所以，決不能錯過秋季進補的良機。

秋季進補，一般稱為“引補”或者“底補”。這是因為“秋季五臟屬肺，宜平補，補品不可偏寒或偏熱”，即秋補宜服食平和的補品。秋季進補，一是為冬季進補打基礎，做準備，使人體逐漸適應補品的作用。特別是老年人血衰氣少，生理機能減退，如果突然進補，可引起“虛不受補”;二是調整臟腑功能，強身健體，增強抵抗力，盡快適應漸漸涼爽寒冷的氣候，預防冬季各種疾病的發生。因為秋季進補是冬令進補的前奏，所以，將之稱為“引補”或“底補”。

《黃帝內經》指出“秋冬養陰”，認為隨著季節的變化，人體內的陰陽也會發生相對變化，所以，秋季是養陰的季節，此時養生的原則是潤燥、暖腎、養肺、益氣。

秋季的飲食，應選用一些防燥護陰、潤腎潤肺的平和滋補品，如蘿卜、西紅柿、梨、柿子、大棗、核桃仁、杏仁、無花果、銀耳、黑木耳、芡實、山藥、百合等，以清肺生津、養陰潤燥、補益氣血。也可適當多吃一些豬瘦肉、牛肉、鴨肉以及牛奶、豆漿、蜂蜜等。胃腸虛寒的人，可吃些生姜、肉桂、桂圓肉等溫熱食品。有條件者也可在醫生指導下，適當服用一些西洋參，以補氣生津，健脾安神。有慢性支氣管炎等呼吸道疾病者，或由于受涼而引發干咳無痰或少痰的燥咳，并伴有口鼻干燥、口渴心煩者，應使用清肺、潤燥、止咳的方劑，如杏仁、桑葉、沙參、蛤蚧、核桃仁等，以補肺益腎納氣。

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