香港《大公報(bào)》披露古井貢酒獲獎(jiǎng)內(nèi)幕

公元1963年，中國(guó)第二屆評(píng)酒會(huì)在北京拉開(kāi)帷幕。歷經(jīng)磨難于1959年重獲新生的古井貢酒，通過(guò)論資格、論實(shí)力、論閱歷的省內(nèi)競(jìng)賽，取得了安徽省唯一參加“國(guó)優(yōu)酒大賽”的入選資格。但其命運(yùn)會(huì)如何呢？在這場(chǎng)強(qiáng)手如林的大角逐中，古井貢酒能否通過(guò)36名全國(guó)評(píng)酒委員的嚴(yán)格檢驗(yàn)？且看當(dāng)年香港《大公報(bào)》的現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道——

“評(píng)酒會(huì)開(kāi)幕前夕，貯酒室里顯得異常忙碌。工作人員將196種酒樣分類(lèi)，并用密碼編號(hào)。從開(kāi)始評(píng)酒的那天起，由貯酒室端出來(lái)的酒樣，都盛在統(tǒng)一的容器里，如白酒、黃酒、果酒用高腳玻璃杯，啤酒用大玻璃杯，每一個(gè)玻璃杯上除了標(biāo)明阿拉伯?dāng)?shù)字以外，沒(méi)有其他任何識(shí)別記號(hào)。評(píng)酒期間，評(píng)酒委員們只能就酒論酒。”

“36名評(píng)酒委員在評(píng)酒期間要絕對(duì)遵守‘八項(xiàng)紀(jì)律’：‘品評(píng)次序依次為：先評(píng)外觀，再嗅氣味，最后口嘗’；‘評(píng)酒時(shí)不得吸煙’：‘每評(píng)一個(gè)樣品酒前必須以清水漱口，并隔3-5分鐘后進(jìn)行品評(píng)’；‘不得交換意見(jiàn)和互相觀看品評(píng)結(jié)果’；‘保證充分休息和不吃有礙味覺(jué)的食品’……”

“評(píng)酒委員們各種各樣的動(dòng)作、姿態(tài)，使整個(gè)評(píng)酒會(huì)場(chǎng)籠罩著一種嚴(yán)肅的氣氛……聞酒的動(dòng)作、姿態(tài)，也是各有千秋……品嘗的動(dòng)作、姿態(tài)就更引人注意了……”一場(chǎng)無(wú)聲的角逐，一場(chǎng)品質(zhì)的大賽，如同戰(zhàn)亂時(shí)群雄廝殺一樣驚心動(dòng)魄！

結(jié)果出乎意料之外，又在情理之中。從斜刺里殺出的古井貢酒過(guò)五關(guān)、斬六將，以其“色、香、味都屬上乘”的濃香型獨(dú)特風(fēng)格，并以全國(guó)第二名的優(yōu)異成績(jī)，榮獲金獎(jiǎng)，一舉躋身中國(guó)八大名酒之列。