北方豬價高過南方

7月1日國家發改委價格監測中心發布的數據顯示，6月24日全國36個大中城市生豬出場平均價格為每市斤5.15元，漲幅為6.18%。而從6月14日以來，廣東的豬肉價格已從8.8元/公斤上漲到10.6元/公斤，浙江則從10.6元/公斤上漲到11.5元/公斤。

中國養豬業多年來第一次出現了“怪現象”:北方產區豬肉價格高過南方銷區價，但北方養豬企業和養殖戶的日子卻好不到哪兒去。由于國家臨時收儲的數千萬噸玉米和大豆沒有進入市場流通，導致豬飼料的主要原料玉米和豆粕供應緊張，價格大漲，北方養豬戶仍然掙扎在虧損邊緣。

一般來說，由于中國北方是玉米、大豆等飼料用糧的主產區，北方生豬的價格低于南方，但是這樣的慣例在今年發生了改變。廣東省中山食品進出口有限公司白石豬場場長余麗明告訴記者:“現在廣東毛豬的收購價格是每斤5.3-5.4元，而東北地區的毛豬價格在每斤6元左右。”搜豬網首席顧問馮永輝也對記者表示，目前北方地區毛豬的平均收購價格在每斤5元以上，南方則在4.5-4.8元左右，往年一般都是南方的豬價比北方高。

豬肉價格的不均衡上漲，也解釋了豬肉價格連續上漲與豬肉供過于求相矛盾的現象。

“豬價上漲與供過于求兩種現象同時存在的根源在于，北方地區的豬肉價格由于疫病和收儲的影響，價格確實明顯回升，南方變化不大，但是整體上仍然體現為價格回升。”馮永輝說，在豬肉供給上，北方地區供應量有所減少，但是南方的供應量占到全國總量的2/3左右，南方的供應量仍然過剩，因而全國也表現為供過于求，養豬業的形勢還是不容樂觀。

余麗明告訴記者，凍豬肉收儲啟動以后，廣東毛豬的價格變化有限，變化區間在2毛錢左右，市場的生豬供應量仍然比較大，價格上不去，企業規模越大，虧損的壓力也就越大，不少處在保本微虧的狀態。上海松欣食品有限公司董事長王龍欽表示上海周邊的養豬企業現在每頭虧損50元左右，最主要的原因還是飼料成本大幅上漲。王龍欽介紹:“玉米和豆粕是豬飼料的主要原料，豆粕價格從原來的每噸3200元漲到3500元，玉米價格從春節前的每噸1200元漲到每噸1800元，這些導致生豬成本增加約20%。”

國內玉米和豆粕價格的大幅上漲，與去年10月底國家在東北糧食主產區大量收購玉米和大豆有密切關系。中華糧網研究員張智先對記者表示:“去年國家在東北收儲了3700萬噸左右的玉米，占到東北地區商品玉米總量的70%左右。這些玉米至今未進入市場，仍然存放在國家糧庫里。東北和黃淮地區是國內玉米的兩大主要產區，由于東北玉米沒有進入流通領域，河南、河北等黃淮地區的玉米已經被飼料企業、深加工企業消耗殆盡，玉米價格從最低的每斤0.6元左右上漲到現在的每斤0.85元左右，如果國家收儲的3000多萬噸玉米還不投放市場，玉米價格還有可能上升。”

大豆與玉米的情況如出一轍。去年開始的大豆國家收儲一共進行了四個批次，總量超過700萬噸，幾乎是2008年全國1650萬噸大豆產量的一半，這些大豆迄今也沒有向市場投放，由于大量國產大豆退市，進口大豆價格從原來的每噸3000元左右上升至每噸4000元，豆粕價格也一路上升。

夏季是豬肉消費的淡季，王龍欽說，上海毛豬的收購價格前段時間曾經從每斤5元上漲到5.7元，現在已跌回5.5元以下，他估計全國母豬存欄量富余20%左右，因此生豬供過于求的形勢短時間內難以改變，加上不斷攀升的玉米和豆粕價格，養豬業的日子接下來會很難過。