酒的未雨綢繆

白酒和葡萄酒相比，金融危機(jī)對白酒行業(yè)的影響更大。2008年中秋、國慶，甚至是今年的春節(jié)等旺銷時期，白酒消費市場均表現(xiàn)不活躍，特別是高端白酒銷售有所下滑。有經(jīng)濟(jì)分析學(xué)家指出，盡管中國的實際情況遠(yuǎn)非那么樂觀，但國家刺激經(jīng)濟(jì)可以提振白酒的外在宏觀環(huán)境。在2009年，地方品牌仍將在區(qū)域市場走俏，并有望擴(kuò)大市場份額，而茅臺、五糧液仍將穩(wěn)中國酒業(yè)風(fēng)向標(biāo)居白酒市場銷售前列；同時，大型洋酒集團(tuán)開始通過兼并國內(nèi)企業(yè)搶占國內(nèi)酒類市場需要引起關(guān)注。

策略1： 重新布局中低端產(chǎn)品

高端白酒表現(xiàn)低迷，使得高端白酒巨頭們煞費苦心，甚至連五糧液也坐不住了。五糧液集團(tuán)公司總裁、股份公司董事長唐橋在2009年銷售目標(biāo)實現(xiàn)的具體措施上表示，要“三管齊下”。首先是重點打造團(tuán)購渠道，特別是開發(fā)中價位和中高價位酒；其次是通過各種方式鞏固與經(jīng)銷商的合作關(guān)系，提升經(jīng)銷商的贏利能力。

而眾多二線白酒企業(yè)則更關(guān)注中檔以及中低檔產(chǎn)品的開發(fā)。據(jù)泰山特曲華南區(qū)營銷總經(jīng)理鄺厚勛介紹，泰山特曲將在這個月底或下月初，針對目前整體消費不景氣以及白酒行業(yè)的困局，推出一款結(jié)合市場環(huán)境的產(chǎn)品。這款產(chǎn)品零售價將在50～60元間，將在包裝檔次、酒質(zhì)上給消費者提供最大的實惠。

另據(jù)鄺厚勛透露，多年以來，泰山特曲的品牌形象在消費者心目中根深蒂固，為了提升消費者對泰山特曲品牌的認(rèn)識，在7月份，泰山特曲希望推出一款蘊(yùn)含深厚的泰山文化以及生力源核心精神的產(chǎn)品，這款產(chǎn)品將是一個有別于“泰山”系列的新產(chǎn)品，定位于高端。

策略2： 價格不升反略降

按照以往的慣例，每年在過年之前，白酒行業(yè)都會掀起一股漲價風(fēng)潮。而這股風(fēng)潮均會由一線的高端白酒向中高檔及中檔白酒傳遞。2008年1月11日，貴州茅臺宣布上調(diào)茅臺酒出廠價，平均漲幅為20％：隨后，五糧液也在終端市場上開始了新一輪的提價。5月，山西汾酒、沱牌舍得系列酒等中高檔白酒也開始陸續(xù)提價。繼而眾多三線區(qū)域性品牌也跟風(fēng)漲價。

不過今年白酒巨頭們春節(jié)前漲價的“慣例”被徹底打破。除了年底瀘州老窖將老窖特區(qū)提價20元、水井坊上調(diào)主品牌出廠價28元，到目前為止，茅臺、五糧液這兩個每年均率先掀漲價浪潮的老大哥對價格一直按兵不動。

不過現(xiàn)在，這些白酒巨頭的價格反而有所松動。據(jù)山西證券的數(shù)據(jù)，2009年2月，酒類產(chǎn)品整體表現(xiàn)出終端價格下行的現(xiàn)象，53度茅臺等高端白酒終端價格均有不同程度下滑，部分地區(qū)下滑幅度可達(dá)8％以上。

廣東某知名中檔白酒品牌的相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時表示，從春節(jié)到目前為止，無論是高檔還是中檔白酒，價格始終處于回落的階段。盡管泰山特曲、皖酒王、稻花香等眾多中檔白酒品牌均沒有直接下調(diào)終端價格，但是都通過買贈等多種促銷手段讓利消費者。