豬八戒

以前有一段，有人論及行情，說不是“牛市”，也不是“熊市”，是“豬市”。這是所謂“豬市論”。在股改的那一段，三一重工的梁穩(wěn)根出來打了個(gè)比方，又拿出了豬——大豬和小豬關(guān)在豬圈里，飼料掛在墻上，大小豬都吃不到；如果大豬不把飼料拱下來，大豬沒吃的，小豬肯定也沒有，改革后的制度安排就是要解決“大豬”拱食的動(dòng)力問題。這可謂“豬博弈”。

而眼下，豬又成了股市的主角。4月27日，而受海外豬流感疫情蔓延消息刺激，當(dāng)日，A股的醫(yī)藥股逆市上漲。金宇集團(tuán)、萊茵生物、聯(lián)環(huán)藥業(yè)、普洛股份、海王生物漲停，獨(dú)一味漲幅超過7%，上海醫(yī)藥漲幅超過6%，天壇生物漲幅超過5%，華蘭生物、上實(shí)醫(yī)藥漲幅超過4%。某大券商預(yù)測(cè)說：豬流感疫情爆發(fā)，有望催化醫(yī)藥板塊上漲。

豬，成了一個(gè)誰都可以戴的臉譜，看多的也拿來用，看空的也拿來用。可是，有幾個(gè)推論是經(jīng)過嚴(yán)密的邏輯組織推導(dǎo)出來的呢？拿豬瞎說，不是侮辱豬，是侮辱立論者自己。

據(jù)目前的新聞來看，豬流感病毒擴(kuò)散迅速，加拿大、新西蘭、美國(guó)等國(guó)已經(jīng)宣布國(guó)家進(jìn)入“公共衛(wèi)生緊急狀態(tài)”。而作為豬流感疫情的爆發(fā)地，墨西哥疑因感染豬流感死亡人數(shù)已達(dá)149人。

那么豬流感到底有多可怕？這個(gè)可怕程度其實(shí)我們可以剝離開來看。

從公開的信息，我們可以得知：豬流感是一種由A型豬流感病毒引起的豬呼吸系統(tǒng)疾病，該病毒可在豬群中造成流感爆發(fā)。通常情況下人類很少感染豬流感病毒。近年在美國(guó)等地也出現(xiàn)過人感染豬流感病例，患者大多為與病豬有過直接接觸的人，其癥狀與普通流感相似。此次豬流感疫情發(fā)現(xiàn)多個(gè)人際傳染病例。

我們對(duì)豬流感的恐懼，源于它是一種傳染性的病毒，害怕的是傳染。換句話說，我們對(duì)豬流感傳染性的恐懼來源于三點(diǎn)：害怕豬傳染豬；害怕豬傳染人；害怕人傳染人。這三種恐懼有梯次關(guān)系，其實(shí)我們最擔(dān)心的是人傳染人，而對(duì)于豬傳染豬，相對(duì)不那么關(guān)心。

關(guān)于豬流感病毒，作為普羅大眾的我們，所知不可能太多，但有一點(diǎn)是很容易想到的，那就是由豬傳染豬到人傳染人，這之間需要病毒的變異，而在病毒變異的背后起作用的是概率論——每一個(gè)層次的傳遞都是小概率事件，如果基數(shù)不是非常龐大的話，后一個(gè)層次都不太需要擔(dān)心。

也就是說，我們最擔(dān)心的人傳染人，其實(shí)起決定作用的是豬流感在豬中的傳播。試想一下，你在最近的一年中幾次見過活豬？大多數(shù)人估計(jì)都想不起來上一次見到豬是什么時(shí)候。只要豬流感不是在豬群中大規(guī)模爆發(fā)的話，以常人平時(shí)鮮少接觸活豬的現(xiàn)狀來看，有多少的概率會(huì)使豬流感由豬及人？

從目前的信息來看，豬流感負(fù)面影響很大的預(yù)測(cè)是沒依據(jù)的。但是，人無遠(yuǎn)慮必有近憂。在豬的問題上，其實(shí)遠(yuǎn)慮比近憂還值得思考。豬流感應(yīng)該使更多的人思考一下，我們過去是否做錯(cuò)過什么？或者，我們還有什么可以做得更好的。

我試著提幾條，諸位看官看是否在理。

豬一戒：戒把活豬當(dāng)零件。工業(yè)制造零部件擺放在哪里都沒啥影響，但豬是活物，環(huán)境差到一定程度是要生病的。牛奶危機(jī)的時(shí)候，有人做秀，以攝像頭直播奶牛飼養(yǎng)環(huán)境。試問有幾家養(yǎng)殖的敢長(zhǎng)年直播？如果真敢長(zhǎng)期堅(jiān)持“透明養(yǎng)殖”，倒是消費(fèi)者有福了。

豬二戒：戒把豬籠當(dāng)“冰箱”。從歐洲的經(jīng)驗(yàn)來看，單是取消籠子的疊架就可以大幅度減少雞養(yǎng)殖的患病比例。冰箱里密密麻麻塞東西沒啥大礙，但工業(yè)化養(yǎng)殖的過于密集，會(huì)帶來許多意想不到的問題，這點(diǎn)危害，目前國(guó)內(nèi)仍然忽視。

豬三戒：戒以數(shù)字管理豬。許多養(yǎng)殖戶（個(gè)人與機(jī)構(gòu)）過于追逐豬養(yǎng)成的速度與瘦肉的產(chǎn)生，于私這是有利的，于公這確實(shí)容易帶來麻煩——從來急功近利沒有不出麻煩的。

豬四戒：戒“末位淘汰”豬。數(shù)字管理意味著有些長(zhǎng)得不快或瘦肉率稍低的豬種，很容易被當(dāng)作“劣種”淘汰。結(jié)果，就是我們今天的格局，許多優(yōu)良的本地豬種因?yàn)椤安唤?jīng)濟(jì)”而瀕臨滅絕。

豬五戒：戒“重倉”少數(shù)豬。本地豬種瀕臨滅絕的同時(shí)，全國(guó)大部分的豬肉來自國(guó)外的3個(gè)品種，這其實(shí)對(duì)于一個(gè)大國(guó)來說，是存在系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)的。“不要把雞蛋放在一個(gè)籃子里”其實(shí)對(duì)食品安全特別適用。

豬六戒：戒豬價(jià)波動(dòng)視無睹。前年的原料奶收購價(jià)劇烈一波動(dòng)，次年三聚氰胺引發(fā)大危機(jī)。農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格震蕩厲害的時(shí)候，往往關(guān)注的是價(jià)格部門，但實(shí)際尤其要警覺的是食品安全的監(jiān)管部門。

豬七戒：戒憑針來治。家畜的整體品質(zhì)是靠養(yǎng)出來的。當(dāng)“合格”的豬頭靠打針來維系的話，這既有抗生素過量之虞，另外那么多體弱多病的豬，蜿蜒曲折地進(jìn)到我們的肚子，單這點(diǎn)想想都讓人放心不了。

豬八戒：戒飼料全靠成本選。飼料是家畜養(yǎng)殖戶考慮最多的一個(gè)成本項(xiàng)，但“一分錢一分貨”這個(gè)道理是普遍適用的，一些飼料問題看上去是檢測(cè)環(huán)節(jié)出問題，但換個(gè)角度看看，源頭實(shí)際在養(yǎng)殖那一端對(duì)成本的渴求。

話說這西游記里，豬八戒法號(hào)“悟能”。在食品安全的監(jiān)管上，這“八戒”要是做不到（當(dāng)然，可能有些專家在具體的強(qiáng)調(diào)方向上會(huì)有所不同），那就真的“悟（無）能為力”了。