淺談氣象因子對果樹生產的影響

眭廣瑞　王乃文

溫度、水分、光照、小氣候是直接影響果樹生產的重要因子。

1、溫度

1.1果樹不同發育期要求的適宜溫度也不一樣。例如草莓植株生長的適宜溫度為18～23℃。25℃以上生長緩慢。氣溫達5℃開始萌芽，10℃以上開始開花，花期適宜溫度14～21℃，果實膨大期要求白天溫度18～20℃。果實采收后莖葉生長適宜溫度20～26℃，秋季花芽分化期適宜溫度為9～17℃。

1.2高溫和低溫對果樹都會造成傷害。高溫能破壞光合作用和呼吸作用的平衡關系，氣孔不閉，促進蒸騰，從而使樹體呈饑餓失水狀態，夏季熱量過多，果實成熟推遲，果實小，著色差，香味亦差，耐貯性低。秋冬季溫度過高，落葉果樹不能及時進入休眠或按時結束休眠。夏季高溫會導致日燒，冬春太陽直射，樹體局部也會發生日燒。而低溫造成的危害主要有：凍害、寒害、抽條、霜凍，因此，在果樹生產中要采取有效措施，預防高溫、低溫危害，才能保證果實優質高產。

2、水分

2.1水分是果樹的重要組成部分。其中果樹枝葉含水量為50～70％的水分，根部含水量為50～80％，果實含水量為80～90％。當果樹葉面進行蒸騰作用時，要消耗大量的水分，調節樹體溫度。肥料要通過水分才能為果樹提供營養物質。如果水分不足，葉片蒸騰作用就會減弱或停止，傷害葉片，影響樹體溫度，肥料也無法吸收。

2.2不同的果樹對水分的要求不同。葉片小、角質層厚、氣孔小的果樹需水量就少，相反需水量就大，比如棗樹、桃樹、杏樹等需水量就比葡萄、蘋果樹的需水量少。

2.3水分對果樹生長發育的影響。土壤相對濕度達到60～80％時，對果樹的生長最適宜。如果水分過多，土壤含水量達到飽和或過飽和程度，上壞中的孔隙就會被水分全部占滿，出現澇害。如果土壤中含水量過少，根系吸收的水分不能滿足葉片蒸騰消耗，枝葉會出現暫時的凋萎狀態，需要及時澆水，否則，會嚴重影響果實的產量品質。

2.4水分在果樹的不同生長發育時期需水量不同。春季萌芽前，樹體需要一定的水分才能發芽，如冬春干旱則需要在早春補足水分。花期干旱或水分過多常引起落花落果，降低坐果率。新梢生長期氣溫逐漸上升，枝葉生長旺盛，需水量最多，花芽分化期需水相對較少，水分過多則花芽分化減少。果實發育需要一定的水分，水分過多容易引起梢果生長發生矛盾，加劇后期落果，影響產量，秋季干旱，枝條生長提前結束，根系停止生長，影響營養物質的積累和轉化，削弱越冬性。因此，了解果樹需水規律，就能實行科學灌溉、提高用水效率。

3、光照

3.1光照對果樹生長發育的影響。光照充足時，果樹樹勢中庸，樹冠緊湊，果樹形狀開張，樹枝粗壯，葉片顏色濃綠。花芽形成多，樹冠外圍光照條件最好，產量能占總產的60％～80％。如果遮光嚴重或連陰雨天氣持續時間較長，光照不足，容易出現旺長或瘋長，樹枝細長，葉片黃化，根系生長明顯受到影響。

3.2光照對果實品質的影響。果樹在通風透光條件下，果實著色好，糖分和維生素C含量高，含水量適宜，比較耐貯存。一般情況下，光照強度在70％以上時，果實著色好，光照在40～70時％只能部分著色，光照在40％以下就不會著色。樹冠內不同高度上的光照強度，也是從上向下減少的。隨著果樹樹齡的增加，樹冠內不同部位的光照強度差別會越來越大，內膛的光照越來越少，合理修剪能顯著改善內膛的光照條件。

4、小氣候果園防護林可以改變果園內的小氣候，它具有防風作用。能提高空氣相對濕度5～10％，減少果園蒸散，提高用水效率。如：春末夏初的干熱風天氣，會使葉片失水、焦枯、凋落。同時，果園防護林對于提高果園春秋季溫度具有重要作用。營造果園防護林，不僅可以提高果園春季溫度，使果樹提早萌芽、展葉、開花，花期可以提早2～5天，促進了果樹早發、早熟，而且還可以提高秋季溫度，能顯著減輕果樹生長后期低溫冷害和早霜凍對果實發育的影響，同時也延長了果實成熟期。