葉落時節說栗子

郭遠慶

下班回家已是掌燈時分,妻子端上來一大盆剛炒熟的栗子。看著這些果仁黃亮如金的栗子,真有一種久違的感覺。一家人圍坐在茶幾邊,品嘗著味美甜香的栗子,實在覺得妙不可言,心思自然也就放在栗子上了。

曾經看過一個國外民間故事:中世紀的歐洲分裂成無數個小國,戰爭十分頻繁。一次,某小國的城堡被敵人圍困了數十天后,城內糧食吃盡,士兵們餓得幾乎無力御敵。于是,公爵下令將所有的空糧倉拆掉、敲碎之后發給將士們充饑。將士們吃了這種帶著甜味的“泥土”后,一個個又變得生龍活虎,最終一鼓作氣擊退敵人。原來,這是前任堡主的英明預見,那些糧倉都是用栗子粉做磚砌成的,專門應付兵荒馬亂、天災人禍。類似的傳說中國也有。我小時候就聽大人們說過,我們村有個地主家的墻就是用栗子粉做磚砌成的。栗子在很多時候,都象征著“先見之明”。因為只有經過秋天的儲存,冬天才有食物可吃。

栗子就是板栗,亦稱大栗、中國栗,是堅果。我國《詩經》《禮記》《史記》中都有關于栗子的記載。戰國時著名縱橫家蘇秦對燕文候說:“燕南有碣石、雁門之饒,北有棗栗之利,民雖不細作,而足于棗栗矣?！睆倪@段話可以看出,我國古代人民很早就認識到栗子的經濟價值了。栗子和大米、小麥、薯類等糧食作物一樣,含有豐富的淀粉和糖分,但它還含有胡蘿卜素、維生素C、鉀、鈣、磷等。栗樹的木材還可以制作地板、枕木、礦柱等,葉子可以喂食柞蠶。……