“斷食”

斷食法一般是斷食三天后吃一次食物，讓腸胃清潔休息，然后再休三天吃一天，這樣循環往復的一種食療方法。斷食一個月為一個大療程，三個月后基本上能見效。

“斷食”原本是古老宗教中的一種修煉方式，修行者通過斷食來提升自身心靈的境界。有趣的是，很多動物的生活中也都有這種現象，比如冬眠的刺猬和每隔一段時間就會“絕食”一天的貓咪。可從沒聽說過它們這樣會被餓死，斷食反倒讓它們更加活躍，連精神也會好許多。同屬于“動物”范疇的我們，“斷食”期間身體內的器官會自我調節，沒有了食物的羈絆，腸胃也可以放個大假，從而使體內能量在排泄方面發揮最大的效用，以排出體內的毒素。所以，這種紅遍國外的小斷食療法可以達到凈化排毒和減肥的功效——

身體：腸胃凈化休息排出體內毒素。斷食時，會燃燒體內脂肪以供給身體熱量，消除平常不易排出的脂溶性毒素，排泄物會開始增加，帶動干凈血液的產生，讓體內毒素清光光。

肌膚：血液循環好，氣色自然就變亮。當血液內有很多老廢物質時，肌膚也會受到影響，而“斷食”會加速排毒、讓循環變好，肌膚也隨之變得光滑。

心智：思路清晰，感觀敏銳，意志力上升。通過斷食來控制因饑餓而產生的焦躁情緒，對自己的身體和心靈更加了解，鍛煉和增強記憶力，精神也會變好。

“斷食”人士一般依照以下順序，逐步進行一場健康的“斷食”——

“斷食”前準備

心理上：

“斷食”的目的應該是為了使身心獲得休息，這是首先需要明確的，至于減肥，那只是“斷食”帶來的相應成效。

日常生活習慣：

決定“斷食”之前先改變飲食習慣。首先，盡可能不吃肉類食品及非天然食品，多吃瓜果蔬菜。另外，逐漸減少食量，讓生活飲食以粗茶淡飯為主。這樣一來，身體不會因為一下子“斷食”而吃不消，同時也可以循序漸進地培養正確的飲食習慣，“斷食”之后恢復飲食的階段同樣是依循這樣的原則。

生理上：

“斷食”的時間一般以1天為宜，兩次“斷食”之間最好相隔兩周以上。

“斷食”準備階段備忘：

1.改變偏肉食的習慣；

2.洗澡前用浴刷干刷全身皮膚；

3.多喝水(每天喝足2000毫升以上)；

4.早晚各運動半小時；

5.從開始計劃時起，斷絕想吃的念頭。

設定日程

依照自己的身體和環境條件來制定實施的日程。一般選在周末進行，而不在壓力最大的上班期間進行斷食，以免身體嚴重缺乏熱量而導致身體不適。

減食：

“斷食”前幾天就針對平時的飲食作調整，一般以下列方式做規劃：“斷食”日前3天即開始減食的日期，如果減食日為3天，那么攝取食物的量依序為：3/3—2/3—1/3“斷食”，慢慢減少食物攝取，讓身體逐漸適應。如果因為即將實施“斷食”，而在此前一吃為快，想要借此彌補未來不吃東西的失落感，那就等于一腳踏入了萬丈深淵：“斷食”之后會因為心理上的難以平衡而讓“斷食”的功效付諸東流。

“斷食”

選擇合適的“斷食”方式。在這段時間，應該不只是清除體內毒素，還有心靈上的提升，因此，“斷食”者利用這段時間多讀讀書、聽聽音樂，有的會找一個安靜的環境，例如郊外，轉移對食物的眷戀，可以保持好的心情，有利于健康。

恢復飲食

一般來說，“斷食”的成功是取決于這個階段的，也可以說這才是對“斷食”者的真正考驗時期。剛剛恢復飲食會有饑餓感，但忌諱大吃大喝，這個時候攝取食物的原則應該和減食階段相同，慢慢地添加一些像全麥面包、沙拉一類清淡、低熱量的食物。

“斷食”期，代餐選擇多——

1.酸奶等優酪乳

固狀食物能滿足口腹之欲。優酪乳是固體的，所以會有吃東西的感覺，比只喝流質的果汁更利于調整腸內環境。搭配豆漿等飲料，能解除“斷食”中的營養不足。“斷食”者若想要緩和空腹感，一般還多喝些碳酸水。

2.胡蘿卜等蔬菜汁

胡蘿卜等蔬果含有豐富的礦物質和維生素，可促進腸胃蠕動，還能凈化血液，對“斷食”容易發生的低血糖或貧血癥狀有改善作用。喝時慢慢咀嚼，血糖會有所上升，肚子也會滿足；若怕鹽分不足而缺少電解質，一般會吃些酸梅。

3．大麥茶等飲品

熱量低且纖維量高，是瘦身、凈腸的最佳飲品。

需要注意的是，有些人并不適合于“斷食”這種食療法。適于“斷食”的最佳人士包括：

1.平時飲食不規律者；

2.經常會暴飲暴食者；

3.每餐的食量都大得驚人者；

4.絕對的“肉食動物”。

摘編自http://zhidao.baidu.com/question/37400880.html?fr=qrl&fr2=query

責編/趙 花

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