馬鈴薯環腐病和青枯病的區別及防治

全健瑞　任　沖　董勤成

馬鈴薯環腐病、青枯病為細菌性病害，近年危害愈來愈重，給農業生產造成較大損失。兩種病害皆造成植株枯萎，但青枯病不變色；環腐病還有一種癥狀為枯斑型。病菌在種薯內越冬，從傷口侵入造成系統侵染。通過檢疫，培育和使用抗病品種，建立無病留種地，合理輪作和施肥，加強田間管理，輔之以藥劑，對兩種病害實行綜合防治。

1危害

1.1環腐病：馬鈴薯環腐病是國內植物檢疫性病害，各地均有發生。一般發病株率12.4％～15.6％，嚴重田塊22％左右，塊莖發病率7.6％～10.2％，一般減產5.8％～12.2％，嚴重者達20％以上。常造成馬鈴薯爛種、死苗、死株，儲藏期間病情發展造成爛窖，對產量及塊莖質量影響極大。

1.2青枯病：近年來，當地馬鈴薯青枯病發生越來越重，已經上升到除病毒外最重要的病害，一般病田率47.3％～62.8％，病株率15.6％-25.4％，危害程度18.5％～23.3％，塊莖發病率8.9％，重者達40％以上，平均損失鮮薯12.5％，給生產造成了嚴重損失，好多農戶只好放棄馬鈴薯而改種其他作物。

2癥狀

2.1環腐病：馬鈴薯環腐病是一種細菌性的維管束病害，一般在現蕾至開花盛期發生。地上植株和地下塊莖均表現明顯癥狀，以植株系統性塊莖沿維管束呈環狀腐爛為其典型癥狀特點。

植株系統性癥狀，因品種不同而表現有萎焉型和枯斑型。萎焉型：多數從現蕾期開始發生，開花期發生最多，發病初期，植株葉片自下而上逐漸萎焉下垂，上部葉片沿中脈向內彎曲，呈失水狀萎焉，葉片變灰色，部分枝莖或整株枯死，但葉片不脫落。剖視莖基部，維管束變為淡黃色至黃褐色。枯斑型：從植株基部葉片開始發病逐漸向上蔓延，初期葉尖、葉緣呈褐色，葉肉呈黃綠色或灰綠色而葉脈仍為綠色，成斑駁癥狀，后期葉尖葉緣逐漸于枯，葉片向內縱卷，重病株生長矮小，葉片上呈現枯斑后隨即整株枯死。多數品種可表現有兩種癥狀類型，但以其中一種為主。

塊莖發病：輕病薯外表無明顯癥狀，縱切病薯，自尾部開始，維管束呈淡黃色或乳黃色；重病薯維管束變色部分可達一周，維管束淡褐色或褐色，用手擠壓變色部分有黃白色菌膿溢出，嚴重時薯肉與皮層部分分離，經貯藏越冬的病薯芽眼常變暗褐色而干枯，甚至整薯腐爛。病薯播種后，病重的造成爛種、死芽或死苗，輕的出苗后即成病株。

2.2青枯病：馬鈴薯青枯病是一種維管束病害，由青枯假單胞菌引起。主要危害馬鈴薯的根、莖、葉，最明顯的癥狀是枯萎。植株染病后田間表現為：病株矮縮，下部葉片先萎焉后全株下垂，開始早晚恢復，持續4～5天后，全株莖葉萎焉死亡，但仍保持青綠色，葉片不凋落，葉脈變褐，莖出現褐色條紋；有時一個主莖或一個分支萎焉，其它莖葉生長正常；植株基部橫剖可見維管束變褐，濕度大時，切面有菌液溢出；薯塊染病后，芽眼呈灰褐色水浸狀，并有膿液，切開薯塊，擠壓時溢出乳白色菌膿，但皮肉不從維管束處分離，嚴重時外皮龜裂，髓部潰爛如泥。

2.3兩種病害的癥狀區別：從葉片萎焉過程來看，環腐病葉色淡，形成斑駁或部分組織壞死，葉片沿中脈上卷，最后萎焉枯死；而青枯病葉色不變，無斑駁，不上卷，迅速萎焉枯死。從莖內維管柬變色來看，環腐病不變色或變色較淺；而青枯病變色顯著，呈褐色或黑褐色。從薯皮色澤來看，環腐病薯皮變色淺，變紅褐色有時開裂；而青枯病薯皮變色淺，多呈黑褐色，不開裂。從塊莖維管束變色情況來看，環腐病環狀變色淺，淡黃色至乳黃色，用手擠壓時皮層與薯肉部分或全部分離；而青枯病環狀變色深，多呈褐色，擠壓時皮層與薯肉不分離。

3病原

3.1環腐病：為植物病原細菌環腐棒桿菌，菌體單胞短桿狀，單生，偶爾成雙，不形成莢膜和芽孢，無鞭毛，不能游動。革蘭氏染色呈陽性反應。生長適宜溫度為20～23℃，最低1～2℃，最高31～33℃，致死溫度55℃10分鐘，生長適宜的pH值為7.0～8.4。自然情況下該菌僅侵染馬鈴薯，人工接種條件下還可侵染番茄、茄子、辣椒、西瓜等茄科植物及菜豆、豌豆等豆科植物。

3.2青枯病：馬鈴薯青枯病是由青枯假單胞菌，引起病原細菌為單細胞，兩端圓，單生或雙生，極生1-3根鞭毛；在肉汁凍蔗糖瓊脂培養基上，菌落圓形或不規則形，污白色或暗色至黑褐色，稍隆起，平滑具亮光，革蘭氏染色陰性。

4發病規律

4.1環腐病：病菌主要在種薯內越冬，因此帶病種薯是第二年發病的主要初侵染來源。播種時通過切刀傳染，使生長的植株直接發病，病株結的薯塊帶菌，做種薯播種再引起下一季節發病。病菌主要從傷口侵入，切過病薯的刀不經消毒，則可將病菌連續傳染到第20～30刀薯塊，因此，即使種薯帶菌率只有1％左右，但經過切薯刀傳播，能使田間發病株率提高到20％-30％。此外病薯經切塊后病菌還可污染切種薯的場地、盛放種薯的容器等，也成為薯塊感染的菌源。田間病害的發生發展與溫度、播期有較大關系。一般耕作層地溫16～28℃均可發病，以18～24℃發病最重。地溫持續低于16℃時很少發病，高于31℃病害明顯受抑制。貯藏期的溫度對發病也有較大影響，一般在20℃以上高溫下貯藏比在1～3℃低溫下貯藏的發病率高一倍以上。此外，播種期對于發病也有一定影響，播種早、收獲遲的發病重，播種晚、收獲早則發病輕。

4.2青枯病：馬鈴薯青枯病是一種典型的維管束病害，病原細菌主要隨病株殘體在土壤中越冬，侵入薯塊的細菌在窖里越冬，無寄主時可在土壤中腐生14個月至6年。病菌主要通過雨水、灌溉水、肥料、病苗、病土、昆蟲、人畜以及生產工具等傳播，從莖基部或根部傷口侵入，也可通過導管進入相鄰的薄壁細胞，導致莖部出現不規則水浸狀斑，同時病株和健株根系間的接觸也可發生侵染。病菌侵入維管束后迅速繁殖并堵塞導管，妨礙水分正常運輸導致萎焉。而且病菌當年可重復多次侵染和傳播造成病害流行。該菌在10～40℃均可發育，最適為30-37℃，最適pH值為6.6。因此田間含水量高，連續陰雨或大雨后轉晴氣溫急劇升高發病重；種植帶病種薯，或種植在連作地、地勢低洼、土壤偏酸的地塊，易發病。

5綜合防治措施

5.1嚴格檢疫制度：當地所用種薯大部分從內蒙、黑龍江、吉林等地繁育、引進，調運種薯時必須實行檢疫，應在產地調查基礎上，嚴格進行種薯檢驗，確認無病后方可調運。

5.2培育和選用抗病品種：這是防止青枯病最經濟有效的方法，如克新4號等較抗青枯病。生產上對環腐病高度抗病品種較少，但品種間抗病性有明顯差異，如克新一號、白頭翁、長薯4號和5號、同薯8號及克疫等品種抗病性較好，可因地制宜選種。

5.3建立無病留種地：選留未發生過上述病害的地塊進行秋季繁育種薯，并利用脫毒技術繁殖原原種等，都會遏制病害的發生和侵染。留種地采用整薯播種、夏播留種或芽栽等方式繁殖原種，獲得無病種薯后再用于生產種植，生產田不留種。播種前應嚴格選擇健薯，淘汰病薯，馬鈴薯在人窖、出窖、播前切種時，要嚴格精選，凡有病、受傷的塊莖都不能做種用，確保種薯無病。

5.4種薯切塊消毒：種薯帶菌及切刀傳染是環腐病發生的主要原因，因此生產上只要控制種薯帶菌，防止傳播既能獲得良好的防治效果。種薯切塊時應注意切刀消毒處理，凡接觸過病薯的刀，應隨時消毒，可將切刀投入沸水中，或用75％酒精，或浸在5％石碳酸液中消毒。此外還應注意切塊種薯場所及用具的消毒，一般可用2％硫酸銅液噴灑等。

5.5合理輪作：青枯病是土傳病害，應大力提倡與十字花科或禾本科等非寄主植物實行2~3年以上的輪作，與水稻、蓮藕等進行水旱輪作效果更好。

5.6合理施肥：播種時按667平方米施過磷酸鈣25千克，溝施或穴施，或薯塊重量的5％拌種，隨切塊隨拌種，有一定的防病增產效果。切勿使用未腐熟可能帶菌的土雜肥，盡量使用有機活性肥、生物有機肥，減少化肥用量。施足基肥，增施磷鉀肥，合理灌水。在出苗后15～20天每667平方米施腐熟的有機肥2 000千克或草木灰2 000千克，具有較好的防病增產效果。

5.7加強栽培管理：深耕翻曬土壤，適當施石灰降低土壤酸度；加大行距，縮小株距，高壟深溝栽培；及時清潔田園，田間發現病株及時拔除，病穴施適量石灰以防病菌擴散；大雨后注意及時排水，采用高畦栽培，避免大水漫灌。

5.8藥劑防治：掌握在未發病或發病初期進行噴霧或灌根，藥劑可選用72％農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4000倍液，或77％可殺得可濕性粉劑1 500倍液，或25％青枯靈可濕性粉劑800倍液等灌根，每株灌0.25～0.5千克，每隔7～10天1次，連續2～3次，做到上述藥劑交替輪換使用。同時注意防治地下害蟲，以減少根系損傷，降低發病率。