茶梨間作效益好

聶曉平　熊細生　吳成生　彭接輝

茶園間作梨樹對茶樹生長、茶葉產量與品質及生態影響如何？我們對宜春市的間作茶園進行了調查研究，對茶梨間作的生態經濟效益進行分析總結，提出如下淺識，以供各地參考。

1 茶梨間作的好處

1.1茶梨間作能改善茶園小氣候和提高土壤肥力

茶樹原生于亞熱帶大森林里，在長期系統發育過程中，形成了耐蔭、喜濕、喜溫的生態遺傳特性。而梨樹卻是喜光作物，茶、梨間作能較好地利用直射、反射、漫射和透射光，提高系統的光利用率，從而提高單位面積的總體生物量和經濟產量。由于茶梨樹形高矮的不同，高大的梨樹對茶樹起到了遮蔭的作用，改善了茶園的小氣候。特別是在高溫干旱季節對茶樹的生長更為有利，在隆冬季節也能起到保護作用。此外，茶梨間作茶樹、梨樹的枯枝落葉、殘廢根系及包梨的紙袋等埋入土中，還能增加土壤有機質，改善土壤保水保肥性能，從而提高土壤肥力。

1.2茶梨間作能促進茶樹生長和抑制害蟲危害，提高茶葉產量

茶梨合理間作不僅能改善茶園小氣候，調節和合理利用光能，提高土壤肥力，而且能提高土壤水分和養分利用率。茶樹根系主要在20~30cm范圍土壤吸收水分和養分，而梨樹的根系能很好地利用30~40cm以下土層的水分和養分。因此，對茶樹的生長發育是有利的。從調查情況看，間作中的茶樹生長及新梢嫩性比不間作的要好，而且新梢萌發輪次比不間作的要多1~2輪次。茶梨合理間作為鳥雀棲息和益蟲的生存創造了條件。實踐證明，間作梨樹的茶園害蟲的危害率歷年來都較輕。

1.3茶梨間作能改變光質，提高茶葉品質，創造良好的經濟效益

茶梨間作適當遮光在一定程度上能提高綠茶的品質。據研究，光強度和日照量大，有利于碳素代謝，兒茶素（特別是酯型兒茶素）最大量的形成與積累，不同程度抑制氮化合物的代謝，而遮光比自然光照的強度小，蛋白質、氨基酸、咖啡堿、葉綠素等含量增加。實踐證明，合理間作遮蔭的茶樹，芽葉嫩綠、葉片肥厚，持嫩性好，綠茶滋味鮮醇。這種鮮醇滋味的形成與氨基酸的增加，多酚類化合物的減少（多酚類與氨基酸的比值下降）是分不開的。據日本研究，遮蔭茶園的鮮葉在綠茶初制中能分解出一種叫二甲硫物質，它是綠茶“清香”的重要成分。這種二甲硫物質與微量的青葉醇等共存時，是構成“新茶香”的重要因素。根據不同光質的比較試驗，紫色光是不利于茶樹生長的，而黃色覆蓋物除去藍紫光以后，茶樹新梢生長最快，展葉數最多，葉面積最大。因此，黃色覆蓋物有利于提高茶葉產量，還能有效地提高鮮葉水分，葉綠素和氨基酸的含量，對提高綠茶品質也是十分有利的。茶園中間作梨樹能提高茶葉品質（特別是夏秋茶的品質）與這種遮蔭光譜特性有關，因為梨樹葉片一到春秋以后，葉色逐漸的由綠色變為黃色。茶梨間作，不僅能提高茶葉產量品質， 還可收獲一定數量的梨子。按667m²間作梨樹15株，每株產梨10~15kg計算，可產梨150~

300kg，收入可觀。

2 茶梨間作技術要領

茶、梨合理間作，對茶葉的產量品質是有利的，但要注意的是：

2.1間作梨樹的密度要適當

一般行距以7~10m，呈三角形排列為好，667m²植8~15株。樹冠的郁閉控制在30%~35％為宜。如果有的梨樹樹冠龐大，枝葉稠密，透光降低，光強度減弱50％以上，不利于茶樹的同化作用，茶樹生長受到抑制，長勢矮小，芽頭稀疏。

2.2加強管理

及時施肥和對梨樹進行修剪，控制梨樹一級分枝1.5m以上。

2.3間作梨樹的排向

以南北向為好，這樣可使早晚陽光斜射茶園中，而陽光強烈的中午前后達到比較好的遮蔭效果。（收稿：2008-11-06）