南康甜柚產業的現狀與發展

黃宗俊　賴鋒生

1 南康甜柚產業的現狀

1.1 南康甜柚現有面積及分布

南康甜柚種植歷史有1500多年，1986年南康被國家農業部列為全國柑桔生產基地縣后，甜柚面積發展迅速，南康甜柚被江西省和贛州市列為甜柚優勢生產區。南康甜柚已被市委市政府列為新農村建設中重點培植的農業產業。據市統計局2007年統計年報，我市甜柚面積已達3762hm²，全市柑桔總面積4272hm²，甜柚占柑桔總面積的65%，南康甜柚在規模上具有明顯的優勢。南康甜柚主要分布在三江、朱坊、赤土、橫寨、太窩、潭口、龍回、浮石、東山等中南部鄉鎮的丘陵緩坡山地，占甜柚總面積的86%，2007年新增甜柚面積400hm²。

1.2 現有品種及其種植規模

我市主要栽植的品種有沙田柚、龍回早熟柚、江壩柚、琯溪蜜柚，還有少量的齋婆柚、蔡家柚、村頭柚、練家柚、兩街80號等品種在老果園中零星栽培。齋婆柚是沙田柚的實生系，是沙田柚在南康多年栽培后選育的一個品種；龍回早熟柚是從1984年開始發現，觀察記載，2003年正式定名的優良早熟地方品種，味甜酸，中秋節前上市，栽培面積逐年增加；江壩柚也是一個地方早熟品種，但果形偏小，中秋節前上市，現栽培面積逐年減少。沙田柚在南康栽培面積最大，占總面積的60%以上，沙田柚味濃甜、外形美觀、遲熟、耐貯運，在全國栽培廣泛。近年來我市先后引種了HB柚、早香柚、強德勒紅心柚等進行引種示范，其中早香柚在南康早結、豐產、早熟、味甜酸、性狀優良。

1.3 現有商標和品牌

南康甜柚品質優良，色、香、味俱佳，味甜肉脆，汁多、芳香。在清代曾被列為貢品。南康甜柚以其獨特品質，歷年來屢獲殊榮，1989年選送的齋婆柚獲部優產品稱號，1992年龍回早熟柚獲首屆“中國農業博覽會”金獎，1999年龍回早熟柚獲全國柚類科研生產協作會優質柚類商品綜合評比“金杯獎”，1992年選送早熟沙田柚、江壩柚在全國早熟柚研討會上分別被評為“優質果品”獎，1999年沙田柚獲全國第六次科研生產協作會優質柚類金杯獎，1999年我市選送的三株南康甜柚樹參加“中國99昆明世界園藝博覽會”，榮獲世博會金獎，2007年由市俊萍果樹示范場選送的南康甜柚獲國家林業國際博覽會銀質獎。1995年南康市被國家有關單位命名為“中國甜柚之鄉”，現有注冊商標有齋婆牌、千秋牌、培華牌、俊萍牌、貝貝品牌等，齋婆牌商標由南康市果業局果業服務公司擁有，千秋牌、培華牌、俊萍牌、貝貝品牌等商標由企業或個人擁有。南康甜柚已做為地理產品標志，2007年通過國家質檢總局地理產品標志論證。

1.4 南康甜柚的市場銷售現狀

南康甜柚現有產量1.2萬t，產值9600萬元，龍回早熟柚產地價9000元/t，沙田柚產地價6000元/t，福建平和的琯溪蜜柚及廣東梅州的沙田柚產地價一般是1600~2000元/t，南康甜柚價位偏高，因南康甜柚產量偏少、產品主要以團購和禮品消費為主，一直處于供不應求狀態，近幾年來友家和千秋等企業已參與南康甜柚的銷售，逐步走向企業連基地連果農的銷售模式，南康甜柚的銷售區域主要是滿足本市的需要，很少進入果品批發市場和超市。

2 南康甜柚產業發展的優勢

2.1 自然條件優勢

南康市地處中亞熱帶南緣，屬中亞熱帶季風濕潤氣候區，雨量充沛、光照充足、無霜期長，年平均氣溫19.2℃，極端最高氣溫40.1℃，極端最低氣溫-4.6℃，年平均無霜期285.3天，有效積溫5864.8℃，年平均日照時數為1856.6小時，年均降雨量1451.1mm，平均相對濕度79%，是甜柚生長的特優區。南康山地資源豐富，多為低丘緩坡地段，面積達551.14km²，以第四紀紅壤為主，宜果面積達20%，適宜規模基地的建設和開發。

2.2 區位優勢

南康位于江西南部，距贛州只有28km，內有贛粵高速、昆廈高速、105國道、323國道、京九鐵路、贛州南康機場和即將建成的贛韶鐵路，具有獨特的區位優勢，有利于甜柚產品的運輸和銷售。

2.3 技術優勢

南康甜柚栽培有悠久的歷史，農民具有傳統栽培甜柚的技術和經驗，近30年來甜柚的生產發展，形成了一套完整的栽培技術措施和高產優質栽培技術經驗，制定了南康甜柚無公害標準化生產技術省級標準，確定了甜柚生產三項主推技術，建立了省級、市級及鄉級甜柚栽培示范基地，有一批懂技術、有經驗的果農。

2.4 產業規模和品種優勢

據統計局統計，南康甜柚總面積已達2666.7hm²，投產面積1666.7hm²,已具備一定的產業規模,南康選育的沙田柚和龍回早熟柚先后多次在全國性的水果評比中獲獎,具有明顯的品種優勢,南康甜柚由于栽培歷史悠久，形成了許多地方優良品種，具有一定的品種資源優勢。

2.5 品牌優勢

南康甜柚品牌已申請地理產品保護，齋婆牌和培華牌商標已獲贛南知名商標，廣大消費者對南康甜柚品牌已有充分的認知。

2.6 產業服務體系

為了促進南康甜柚產業的發展，南康市政府建立了市鄉兩級果業產業服務機構，市政府設有果業局，鄉（鎮）設有果技站，有專門的政府機構服務甜柚產業，建立了一個全市性的甜柚協會和一個全市性的果業協會及21個鄉（鎮）的果業協會，在果業重點鄉（鎮）的重點村成立了10個村級果業協會，建立了凱大臍橙合作社、紅心果業合作社、洋田果業合作社等6個果業合作社。

2.7 龍頭企業的帶動

我市千秋食品有限公司和友家食品有限公司，已開始進行南康甜柚的貯藏加工和銷售，開始形成企業（公司）+基地+農戶和加工、銷售一體化的現代農業產業生產經營模式，提高了全市甜柚產業的產業化發展水平。2008年市政府決定在龍回茶葉坳建設甜柚倉貯加工小區，引進龍頭企業投資興建，將進一步提高南康甜柚的產業化發展水平。

2.8 政策優勢

南康甜柚已列入南康新農村建設重點培植的農業產業，已成為南康農業的主導產業，為了發展和壯大南康甜柚產業，南康市委、市政府制定了一系列的優惠政策，引導和支持南康甜柚產業的發展和壯大。

3 南康甜柚產業的發展對策

3.1 形成適度的產業規模

南康甜柚目前面積偏小，產量偏低，需要大力開發種植，使形成一定的規模優勢和產業優勢，才能形成經濟優勢。據有關專家分析，南康甜柚面積以6667hm²為宜，可取得較佳的經濟效益和社會效益。

3.2 大力發展規模基地，形成規模優勢

目前我市已在浮石——龍回、朱坊勝利——蘭坑建立了2個667hm²甜柚基地，近期在赤土規劃建立1個667hm²基地，在潭口、橫寨、唐江、蓉江、龍華等適宜開發的山地建立66.7~333hm²規模基地，北部鄉鎮的大坪、坪市等山地坡度小，可適當規劃開發一定的規模基地。通過1999年凍害及2008年元月的冰雪災害及現有栽培情況來分析，北部鄉鎮完全適宜發展柑桔類果樹，但在開發過程中要注意在海拔300m以上的山地不宜發展。中南部鄉鎮由于城市發展，土地升值，造成用地緊張，發展果樹，土地流轉難，北部鄉鎮地廣人稀，有利于土地流轉，發展規模基地，北部鄉鎮可以成為南康的糧倉加果倉。

通過規模基地的建設，迅速擴大南康甜柚的產業規模，增加南康甜柚的產量，提高南康甜柚的品質，擴大南康甜柚市場占有率，提升南康甜柚的知名度。

3.3 狠抓南康甜柚的規劃布局

南康中南部鄉（鎮）以緩坡山地為主，有河流貫穿，山塘水庫多，水源充足，在規劃布局上應以中南部鄉(鎮)開發種植為主，并可適當加大早熟品種的種植面積，北部鄉(鎮)冬季持續低溫較長，有效積溫比中南部鄉鎮低，在甜柚規劃種植中應發展遲熟的甜柚品種為主。在規模基地開發建設中實行山水田林路,統一開發，綜合治理，實行統一規劃設計，統一品種布局，高標準建園，大苗上山栽培，水保工程同步進行，，分區分戶經營。

3.4 做好宜果山地的流轉工作

果業的規模經營首先需要集中土地，由于現有山地大都分山到戶，農民擁有山地一定70年的使用權，擁有山地的農民由于家庭狀況不同，文化程度不一，思想觀點各異，往往在山地流轉過程中難度較大，需要有創造性的工作，做好山地流轉工作，才能確保足量的面積用于果業開發。

3.5 大力引導農民上山種甜柚

土地是農民賴以生存的自然資源，農民是新農村建設的主體，農業產業是新農村建設的核心，只有大力發展農業產業，讓農民成為農業產業發展的主力，使農民在農業產業發展中得到實惠，才能徹底改變農村的面貌，因此，要積極引導，政策扶持，大力提倡農民上山種甜柚，讓農民成為南康甜柚產業發展的主力，從而推動農村的發展，促進新農村建設。

3.6 強化甜柚產業的服務體系

強化政府服務甜柚產業的行政職能，建立健全市鄉兩級果業服務機構，加強職能部門在甜柚產業中的服務意識，建立長期的技術培訓服務體系，技術指導服務體系，市場銷售信息服務體系和新技術新品種示范推廣服務體系，積極引導果農成立各種協會和合作社，通過協會和合作社，使政府與果農加強聯系，強化果農的安全意識、質量意識、品牌意識和團結協作意識，加強果農的自律意識和自我保護意識。

3.7 統一南康甜柚品牌，強化品牌管理

南康甜柚已申請國家地理產品標志保護，應通過地理產品保護，形成統一的南康甜柚品牌，制訂統一的南康甜柚種植技術標準、無公害生產技術標準、產品分級標準、產品質量標準和產品采摘時間，按南康甜柚統一的分級標準進行分級打蠟包裝銷售，杜絕早采、過熟采，以次充好，假冒偽劣的現象，切實保護果農和消費者的利益。

3.8 積極引種示范推廣新品種，使南康甜柚實行可持續發展

充分發揮南康市柚類種質資源圃的作用，積極引進國內外優良甜柚品種進行試種，從中選育適合南康栽培、產量高、外觀好、市場前景優越的新品種進行推廣栽培，使南康甜柚可持續發展。

3.9 政府長期引導，扶持南康甜柚產業發展

在培植南康甜柚產業上，政府要有長期的產業發展政策和優惠政策，要通過各項涉農資金的優惠支持，扶持和促進南康甜柚產業的發展。

（收稿：2008-11-09）