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小本創業,他們這樣成功

2009-04-14 08:46:50
金點子生意 2009年4期

據了解,雖然這兩年小本創業的成功率正在逐年提高,但還是有相當比例的經營者退出創業行列。而分析那些成功者的成功原因,會發現一些共性,比如有韌性、不怕失敗、愛思考、關注細節等。

會抱怨的顧客才是好顧客

創業人:潘海群

學歷:大學

從事行業:自創品牌奶茶

“‘以真為本,以正立身,這是我的座右銘,也是‘真正奶茶這個店名的由來。”潘海群說。

一次偶然的機會,潘海群在一個展示會上了解到奶茶是很受消費者歡迎的休閑飲料,同時奶茶行業快速的資金回籠也很符合他的創業構想。在嘗遍了杭州和周邊地區的所有奶茶之后,他決定先以加盟的形式來熟悉行業的操作。

潘海群的加盟店經營一年后,順利收回成本,生意漸入佳境,他開始思考如何向擁有自己的奶茶品牌邁進。經過反復摸索嘗試,一年之后,潘海群開設了自己的品牌奶茶店。

在擁有了自創品牌的奶茶店后,潘海群仍經常到上海、北京等地考察學習,不斷在奶茶口味、產品包裝、服務質量等方面創新求變,博采眾家之長。他談起自己的經營理念:“會抱怨的客戶是好客戶,因為準備再次光顧所以才抱怨。做事就要做得比最好的更好。如果我們還不是最好的,就要向更好的學習;如果已經做到最好了,就想辦法做得更好一點。”

正是這樣,很多老顧客一進店還未開口,潘海群就知道他們需要什么,這讓顧客感覺特別舒心。潘海群對顧客情感服務的重視源于他在星巴克的一次偶然經歷。有次他心情不好,星巴克的服務員并沒有怎么安慰他,只是主動和他聊天,當他離開的時候,心情愉快了很多。這之后,潘海群不管心情好不好,只要有空就會去那坐坐。這也使他意識到,做奶茶生意不僅僅是把好喝的奶茶賣給顧客那么簡單,對顧客的感情服務也同樣重要。事實證明,這“意外的收獲”——對顧客貼心周到的服務,讓“真正奶茶”有了一批忠實的回頭客。

創業,僅有愛好還不夠

創業人:葉玨

學歷:職高

從事行業:飲食店

26歲的葉玨已經在生意場上滾爬了6年。

葉玨在職高學的是珠寶鑒定專業。征詢父母的意見之后,葉玨試著做起了碟片生意。剛開始生意還可以,但是后業互聯網的迅速發展,使得顧客在網絡上就能看到連續劇,“生意就變得比較清淡”。葉玨決定轉行開書籍租賃店,“我自己也比較喜歡看書,覺得開這種店又可以讓自己有時間看書,又不必太招呼客人。”然而葉玨發現杭州鼓樓這個地段并不適合開書籍租賃店。

經過兩次磨練,她開始意識到創業并不是憑著長輩們的建議和自己的興趣愛好就可以成功的。這一次“真的要看準市場,選好地方”,葉玨再一次分析自己熟悉的鼓樓十五奎巷,店店鋪附近有鼓樓小學、兩岸咖啡的培訓基地、世校的暑期培訓班,還有一些單位宿舍,年輕人多且消費不高,她決定開低消費的餐飲店。除了看準市場,這次葉玨還謹慎地選擇產品,經過實地考察,她決定加盟一產品豐富的連鎖機構。

吐玨在做好本店產品的同時,還增加了附加服務,為顧客送貨上門、做早點、賣報紙……這樣的一家生活化小店很快受到周圍居民的肯定,如今葉玨的小店每天營業額有800-1000元。

選對店址很重要

創業人:錢敏強

學歷:高中

從事職業:冰淇淋店

錢敏強以前是一家汽車配件城的業務員。2004年和妻子去香港、上海等地游玩的時候,留意到當地的甜品生意非常紅火,便萌生了開設一家甜品店的念頭。

錢敏強強調:開店地址的選擇非常重要。當時錢敏強和妻子考察了杭州的不少地方,反復比較權衡,最后選中了西城廣場。“之所以選西城廣場,是看中這是一個集購物、休閑于一體的廣場,和我們甜品店的定位比較一致。”錢敏強說。

當時加盟甜品店投入比較大,親戚朋友都反對,但夫妻倆決定試試。經歷了最初的過渡,就在甜品店的生意漸漸步入正軌之時,2006年因為西城廣場的規劃調整,錢敏強不得不放棄甜品店,損失巨大。

關閉了甜品店的錢敏強并沒有因此而一蹶不振,他一直在尋找新的機會。2006年8月,他接觸到一款冰淇淋項目,發現這種冰淇淋比較特別:一是花車式的售賣方式,二是冰淇淋的外形是擠壓式的,這種制作方式一般只在肯德基、麥當勞里才有出售。這一發現讓錢繁強激動不已,他毫不猶豫地決定加盟。

無論是甜品店還是冰淇淋店,錢敏強都很重視店址的選擇。濃厚的商業氛圍、穩定的居住人群、巨人的消費潛力,西城廣場的這些優勢吸引錢敏強再一次把冰淇淋店址設在了那里。每天來西城廣場購物娛樂的人特別多,到了周末更是人山人海,由于冰淇淋店就在娛樂園旁邊,生意非常火爆。

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