情緒管理：讓老師和幼兒保持陽光心態

情緒情感直接影響著幼兒身心的全面發展。研究表明，情緒情感會影響到幼兒的身高、體重和智能發展，幼兒只有處于良好情緒狀態時才會表現出對外界事物的好奇、好動、好問，從而提高交往能力，發展語言思維，促進個人良好性格的形成和能力的提高。

情緒情感因素在師幼交往中還具有著特殊的意義。

而且，在師幼交往中，幼兒教師處于主導地位，幼兒的行為很難對教師產生明顯的、實質性的影響。這給我們一個警示：幼兒教師在把握孩子情緒的同時不能忽視對自身情緒或行為的控制。

觀察研究表明，誘發幼兒園孩子產生消極情緒的因素以來自教師的批評或責怪為最多，而且孩子由此產生的消極情緒體驗更加深刻，持續時間也較長。

教師指向幼兒的情緒特征分為三種

1 正向情感，即行為中表現出對幼兒喜歡、欣賞的情感傾向：

2 負向情感，即行為中表現出對幼兒不滿、厭惡甚至惱怒或憤怒等情感傾向：

3 中性情感，即行為中沒有明顯的正負向特征。

而幼兒指向教師的情感也分為三種

1 進取，即行為中帶有明顯的大膽、不懼怕老師的特點；

2 畏懼，即行為中帶有明顯的膽怯、害怕等情感傾向；

3 平和，即行為中沒有明顯的進取或畏懼的情感傾向。

幼兒對教師的依戀關系是幼兒適應幼兒園生活并產生好奇心、學習興趣及探索行為的前提條件，也是幼兒自尊和安全感的重要來源。當教師帶著正向或中性情感和幼兒發起互動時，幼兒反饋行為的情感特征也以平和與進取為主：當教師的行為帶有負向情感時，幼兒的情感則以畏懼為主，平和次之，極少進取。所以，幼兒教師應注意自己的情緒對幼兒情感體驗的影響，并及時調整工作方式，對幼兒采取積極的支持性措施，盡可能使幼兒感到愉快，形成和諧的師幼關系。

幼兒教師如何才能管理好自己的情緒?

1 教師必須具有的基本的情感品質——愛孩子應當成為幼兒教師的性格。在師幼交往中，這種情感的流動使教師產生積極的情緒情感，從而對幼兒真心的關愛與呵護。

2 幼兒教師應形成情緒轉變的心理機制。在師幼交往中，情緒的敏感性和易傳導性要求幼兒教師從幼兒身心健康發展的宏觀視角去認識和看待自己的情緒情感，并努力地調整、控制好自己的情緒。教師職業要求每一位教師走進教室后，能將一切煩惱暫時拋諸腦后，將那些引起自己情緒波動的記憶暫時忘卻或抹掉，全身心投入教育活動。這種情緒轉化既是必要的也是可行的。首先，情緒具有情境性，即不同環境下人的情緒狀態及其表達方式不同，環境變化能夠促進情緒狀態的顯著改善。幼兒教師將幼兒園視為特定環境，自覺規范和調節自己的情緒狀態，久而久之，就會形成一種情緒轉變的心理機制。其次，情緒具有可控性。優秀教師總是能夠控制好自己的情緒狀態，他們“從來不讓自己有憂愁的神色和抑郁的面容，甚至有不愉快的事情，生病了，也不在兒童面前表現出來”。當一個教師經常做到只要是處在教育情景中、處在師幼交往中，就主動地控制自己的不良情緒，自覺地實現情緒轉變，以快樂、飽滿和振奮的情緒去感染幼兒，長此以往，他就可能逐步形成一種特定的職業習慣。

3 積極運用表情藝術，讓幼兒充分感受教帥的情感魅力。幼兒教師的教育對象是情感豐富而脆弱、情緒多變而不穩定的幼兒，幼兒對外界事物的感知和理解都是以情緒情感的體驗為前提的，這完全有別于成人的理性世界。幼兒行為的情緒化特征要求教師在教育活動中通過語言、語調、語速、停頓等變化來反映不同的情感色彩，幼兒教師生動、形象、直觀、富有表現力的語言，不僅能傳情達意，還能吸引孩子注意，激發孩子興趣，幫助孩子理解；同時，教師還要積極運用表情藝術，包括面部表情和體態表情，將教師對幼兒的態度、期望、教學內容中蘊含的情感因素充分表達出來，從而創設快樂、友善和自信的情感氛圍。

幼兒教師如何幫助孩子調整自己的情緒?

談到協助幼兒處理負面情緒時，要從兩方面來探討，一是在家庭中的父母和幼兒園里的教師的情緒應對，二是協助孩子處理情緒。一般而言，孩子都是以哭、鬧、攻擊或是畏縮等最原始的方式來表達自己的不順意，他們通常需要透過學習，才能有較成熟的應對方式，孩子的學習對象主要是父母和老師，所以如果成年人是暴躁、易怒的性格，孩子在面對問題時，也容易有不耐煩或愛生氣的情緒反應，所以父母和教師自身的情緒管理對孩子的影響很大。

另外，在協助孩子處理情緒時，父母及老師除了要事先了解及接納孩子的情緒，還須幫助孩子辨識自己當時的情緒，因此，面對孩子的情緒時，成人宜以下列步驟協助孩子：

1 通過觀察、溝通，了解孩子情緒反應的真正原因，能清楚掌握孩子的心理需求。

2 接納孩子的情緒。以包容理解的心態對待孩子的情緒反應，一味的指責孩子，只會讓孩子畏縮，或壓抑自己的情緒。

3 幫助孩子辨識自己是哪一種情緒。如孩子生氣時，讓他知道生氣是無法避免的，但生氣的表達方式足需要學習的。——讓孩子學習表達自己心中的感受：我真的非常非常的生氣!用語言而不是訴諸武力宣泄情緒。

4 協助孩子處理情緒，并提供孩子解決問題的策略。待孩子情緒較和緩后，再讓孩子明了生氣、害怕都無法改變存在的事實，教導孩子學習換另外一個角度面對問題，或以更積極的方式面對眼前的難題，如：玩具被其他小朋友摔壞了，生氣發脾氣玩具也無法還原，應想辦法看看是否能修理，并且從中學會以后應事先提醒玩玩具的人要小心操作等。

有益于幼兒大腦和眼睛發育的食物

有益于幼兒大腦發育的食物

鮮魚：鮮魚含有豐富的鈣、蛋白質和不飽和脂肪酸，可分解膽固醇，使腦血管通暢，是最佳的兒童健腦食物。

蛋黃：蛋黃含有膽堿和蛋黃素等腦細胞所必需的營養物質，兒童多吃些蛋黃能給大腦帶來活力。

牛奶：牛奶含有鈣和蛋白質，可給大腦提供所需的各種氨基酸，兒童適量飲用些牛奶，也能增強大腦的活力。

木耳：木耳含有脂肪、蛋白質、多糖類以及礦物質和維生素等營養成分，也是兒童補腦健腦的佳品。

大豆：大豆含有核黃素和豐富的蛋白質等營養物質，兒童每天吃上一定數量的大豆或大豆制品，能很好地增強大腦的記憶力。

香蕉：香蕉含有豐富的礦物質，并含有數量很高的鉀離子，兒童常常吃些也有一定的健腦作用。

核桃：核桃含有鈣、蛋白質和胡蘿卜素等多種營養，兒童常吃有益智健腦的作用。

杏子：杏子含有豐富的維生素A和C，兒童多吃些杏子，可以改善血液循環，保證大腦供血充分，從而增強大腦的記憶力。

卷心菜：卷心菜含有豐富的維生素B，兒童常吃些卷心菜，能夠很好地預防大腦疲勞。

此外，小米、玉米、胡蘿卜、金針菜、馬鈴薯、香菇、海帶、粟子、黑芝麻、蘋果、花生、洋蔥以及動物的腦和內臟等也是較理想的兒童健腦食物。

那么對眼睛有益的食物有哪些呢?

如瘦肉、禽肉動物的內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等，里面含有豐富的蛋白質，而蛋白質是組成細胞的主要成份，組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質。

含有維生素A的食物對眼睛也有益，缺乏維生素A的時候，眼睛對黑暗環境的適應能力減退，嚴重的時候容易患夜游癥。維生素A還可以預防和治療干眼病。每天應該攝入足夠的維生素A，維生素A的最好來源是各種動物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類， 植物性的食物，比如胡蘿卜、莧榮、菠菜、北榮、青椒、紅心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。

含有維生素c的食物對眼睛也有益。維生素C是組成眼球水晶體的成份之一。如果缺乏維生素c就容易患水晶體渾濁的白內障病。因此，應該在每天的飲食中，注意攝取含維生素c豐富的食物，比如，各種新鮮蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、生梨桔子等含量最高。

豐富的鈣粉對眼睛也是有好處的，鈣具有消除眼睛緊張的作用。如豆類、綠葉蔬菜、蝦皮含鈣量都比較豐富，燒排骨湯、松魚、糖醋排骨等烹調方法可以增加鈣的含量。