陳老頭的雞蛋還在賺

陳　媛

養(yǎng)殖蛋雞跟做企業(yè)是一樣的，要講究經(jīng)營(yíng)。成本優(yōu)先、產(chǎn)品差異還有品牌建設(shè)這些用來管理企業(yè)的方法都可以用在飼養(yǎng)蛋雞上。

從2006年到2008年，熬過了禽流感、雪災(zāi)、原材料漲價(jià)，雞蛋市場(chǎng)又在三聚氰胺的毒氣之下節(jié)節(jié)敗退。

老陳的產(chǎn)蛋基地卻在這短短的兩年中，產(chǎn)值整整擴(kuò)大了10倍。

展會(huì)下的蛋

2000年，為了一家人的生計(jì)考慮，老陳試著弄了兩間雞舍，養(yǎng)了200只小雞當(dāng)副業(yè)。賺了，買瓶啤酒回家自己樂樂；虧了，也只能暗暗嘆氣。

轉(zhuǎn)機(jī)是從老陳看上了展會(huì)這個(gè)學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)開始的。

浙江的中小企業(yè)活躍，各式各樣的展會(huì)一年到頭排得滿滿的。一開始，老陳只是湊個(gè)熱鬧。看著看著，他就琢磨出門道來了：原來不同品種的蛋雞，同樣時(shí)間產(chǎn)蛋的數(shù)量和品質(zhì)差別很大。

作為一個(gè)養(yǎng)雞行業(yè)的小蝦米，老陳也是參展科研公司的目標(biāo)客戶之一。老陳可不像別人，看到一家科研公司提供的種雞比自己的好就下單。他同時(shí)和十幾家科研公司聯(lián)系，和他們的技術(shù)員在線上交流。見多了，聽多了完全摸透了，才下判斷。

這就是免費(fèi)的科學(xué)養(yǎng)雞課啊，看你會(huì)不會(huì)上了。

老陳去展會(huì)的另一個(gè)目的，是去認(rèn)識(shí)江西、山西、河北的養(yǎng)雞大戶。他們的存欄都在40萬、50萬只以上，老陳跟他們?cè)谝黄穑瑢W(xué)了很多管理經(jīng)驗(yàn)。

成本優(yōu)先就是老陳跟著養(yǎng)雞大戶學(xué)會(huì)的重要一課。

2008年的養(yǎng)雞成本漲得厲害，飼料成本、人工成本都有所增加，好多養(yǎng)雞戶都是撿著便宜的雞飼料來買。而老陳卻不一樣，人家買100元一包的，他買140元一包的。最后成本算下來，卻是老陳花的最少。

雞飼料主要由預(yù)混料、石米等摻在一起組成。一包50斤的預(yù)混料可以調(diào)配出1000斤的雞飼料。用高檔的雞飼料比用普通的雞飼料每1000斤貴了40元錢，但1000斤雞飼料里，卻省了20斤的豆粕。因?yàn)槔详愘I的預(yù)混料的蛋白含量比普通的預(yù)混料產(chǎn)品高，因此就不用添加豆粕，而20斤的豆粕價(jià)值40元。這兩項(xiàng)剛好抵消，價(jià)錢上來說，誰也不比誰的便宜。

老陳勝在消耗量上。普通飼料，一只雞每天耗料約2.4兩，那么1000只雞，耗料就是240斤；而用老陳的飼料只需要210斤，每天就省下了30斤的飼料，成本反而更低。

雞蛋也有價(jià)格曲線

老陳是個(gè)喜歡研究的人，懷里揣著個(gè)小本子經(jīng)常記錄一些雞蛋價(jià)格浮動(dòng)啊、當(dāng)月各項(xiàng)營(yíng)收啊之類的數(shù)據(jù)。同行笑他養(yǎng)雞下蛋還裝有學(xué)問。老陳笑笑，繼續(xù)鉆研雞蛋價(jià)格的變化規(guī)律。只是，老陳單打獨(dú)斗的研究一直沒有什么效果。

直到在一次全國(guó)性家禽交易會(huì)上，老陳遇到了一位浙江大學(xué)的教授，學(xué)會(huì)了制圖，才讓他的研究有了突破性的進(jìn)展。教授建議老陳把每天雞蛋的價(jià)格做成曲線圖，長(zhǎng)期制圖，就會(huì)發(fā)現(xiàn)很多價(jià)格波動(dòng)的規(guī)律。他說：“等你做了兩三年的圖后，你就會(huì)對(duì)市場(chǎng)有個(gè)初步的掌握了?！?/p>

數(shù)據(jù)，老陳有現(xiàn)成的。他花了好幾天時(shí)間，把之前5年記在小本子上的有關(guān)雞蛋的價(jià)格和盈虧數(shù)據(jù)，搬上曲線圖。平時(shí)只要一有空閑，老陳便對(duì)著曲線圖的走勢(shì)進(jìn)行分析和研究，試著從中尋找規(guī)律，找出下一次盈虧的時(shí)間。

漸漸地，老陳發(fā)現(xiàn)：雞蛋價(jià)格最高點(diǎn)在每年的8月，雞蛋價(jià)格最低點(diǎn)在每年的3月。近8年來，浙江雞蛋價(jià)格最高的時(shí)候，出現(xiàn)在2007年8月，為4元/斤，最低價(jià)格出現(xiàn)在2006年3月，為1.75元/斤。每年的十月是一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。而從2000年到2008年經(jīng)歷了三次低潮，分別在2001年到2002年間；2004年到2005年間；2006年下半年到2007年上半年。而且低潮越低，反彈幅度越高。只要在價(jià)格低迷的時(shí)候進(jìn)種雞，在價(jià)格高的時(shí)候大量出雞蛋，老陳穩(wěn)賺不賠。

正是靠這張圖表，讓老陳在2006年禽流感期間，其他的養(yǎng)雞戶普遍虧本的情況下還能夠保本；也正是靠著這張圖表，讓老陳在2007年一下子就賺了十多萬元。

中草藥喂大的雞

一場(chǎng)禽流感，讓人們更愿意購(gòu)買來源確定，有商標(biāo)有責(zé)任人的品牌雞蛋。老陳就注冊(cè)了一個(gè)自己的商標(biāo)，同時(shí)給自己的品牌加上了綠色養(yǎng)殖的附加值，做高端雞蛋。

老陳的“綠色殺手锏”可不是所謂的“土雞蛋”。市場(chǎng)上很少有真正的土雞蛋了，即使是號(hào)稱蛋黃比一般雞蛋黃，也可能是調(diào)整飼料弄出來的“假土雞蛋”。老陳琢磨著另辟蹊徑：雞生病的時(shí)候，普通養(yǎng)殖戶都是用抗生素來給雞治病。老陳偏要在雞飼料里添加可以強(qiáng)身健體的中草藥，直接讓雞身體健康少生病。偶爾遇到雞生病的情況，也改用中藥治療，減少雞本身帶有化學(xué)物質(zhì)進(jìn)而影響雞蛋的可能。不僅如此，一些中草藥本身就含有動(dòng)物成長(zhǎng)發(fā)育所需的蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素，讓老陳更是可以拍著胸脯說他的雞蛋營(yíng)養(yǎng)更豐富。

老陳把這些都寫在外包裝上，強(qiáng)調(diào)他的雞蛋與眾不同的“綠色”。

2007年，經(jīng)過全新包裝的雞蛋上市了。老陳沒有到雞蛋市場(chǎng)里去鋪貨，而是辛苦跑大、小超市聯(lián)系進(jìn)場(chǎng)事宜。他知道，自己的“高端雞蛋”，只有在超市這種干凈舒適的購(gòu)物環(huán)境中，面向有錢人，才會(huì)有銷路。而老陳關(guān)心的另外一個(gè)“市場(chǎng)”，就是機(jī)關(guān)單位的采購(gòu)。無論是向員工發(fā)放福利，還是當(dāng)禮品送，老陳覺得自己的綠色雞蛋都不掉價(jià)。雖然“打入各個(gè)單位”把老陳的老臉“磨厚了一層”，但收效讓他滿意。最好的時(shí)候，老陳的雞蛋賣到了10元一斤，兩個(gè)月就收回了成本。

2008年10月，雞蛋三聚氰胺的問題一出現(xiàn)。老陳就趕緊把檢驗(yàn)部門的證書亮了出來。他得意地說，咱可是真正的綠色雞蛋，有品牌保障的！一場(chǎng)三聚氰胺的風(fēng)暴，反而讓老陳的雞蛋在地方市場(chǎng)上出了風(fēng)頭，銷量更好了。

然而，對(duì)老陳來說，這僅僅是開始。雞蛋的營(yíng)養(yǎng)好，但是膽固醇含量比較高，不宜多吃。老陳請(qǐng)浙大老教授幫忙改進(jìn)技術(shù)。如果研制成功，老陳的低膽固醇雞蛋就不是十幾元一斤，而是兩三塊錢一個(gè)了。

老陳說，這就叫產(chǎn)業(yè)升級(jí)！