紫蘇栽培技術

董莉 葛勇 趙宏

紫蘇屬一年生草本植物,葉(蘇葉)、梗(蘇梗)、果(蘇子)均可入藥。

一、生態習性

紫蘇喜溫暖濕潤氣候;適合種植于疏松、肥沃、排水良好的砂質壤土地塊;種子在地溫5℃以上時即可萌發,適宜的發芽溫度為18~23℃,苗期可耐1~2℃的低溫,開花期適宜溫度為22~28℃;較耐濕,不耐干旱,尤其是在產品器官形成期,如空氣過于干燥,可造成莖葉粗硬、纖維多、品質差。

二、栽培技術

(一)育苗移栽

1.育苗 選籽粒飽滿、發芽率高的種子于清明前后播種。在畦面上按行距15~20厘米橫向開溝條播。播時,將種子拌火土灰,均勻地撒入溝內,覆蓋細土,以不見種子為度,每畝用種量1公斤左右。然后畦面蓋草,保溫保濕,10~15天即可出苗。出苗后揭去蓋草,進行中耕除草和追肥。苗高5厘米進行間苗,株距3~5厘米。間苗后每畝追施稀薄人畜糞水1000公斤;苗高7~8厘米時,結合定苗,每畝再追施稀薄人畜糞水1000公斤。苗高10厘米、長有4對真葉時,即可移栽。

2.選地整地 育苗田宜選土壤疏松、肥沃、排水良好的砂質壤土和灌溉方便的地塊。播前先翻耕土壤,充分整細耙平,每畝施入腐熟廄肥1500公斤作基肥。移栽前先翻耕土壤深15厘米,整平耙細,作成寬1.3米的高畦,畦溝寬40厘米,溝深15~20厘米。

3.移栽 于5月中、下旬移栽,選陰天進行。土壤干旱時,先將苗床澆透水,使土壤濕潤,這樣易將幼苗根部完整地挖取。栽時按行株距30厘米×25厘米挖穴,穴深10厘米左右,先施入適量的火土灰,與底土拌勻。然后,每穴栽2～3株。栽后覆土壓緊,澆1次定根水。

4.田間管理 (1)中耕除草及追肥。移栽成活后于7天內進行1次松土除草,同時每畝追施人畜糞水1000公斤;于植株封行之前,結合中耕,每畝再追施人畜糞水2000公斤。(2)排灌水。播后或移栽后,若遇干旱天氣,應注意及時澆水保苗。雨季及灌大水后,及時清溝排除余水,防止積水爛根。

5.病蟲害及其防治 (1)斑枯病:從6月開始發生直至收獲前。發病初期葉面出現褐色或黑色小斑點,后擴大成大病斑,干枯后形成孔洞,葉片脫落。防治方法:合理密植,改善通風透光條件,注意排水,降低田間濕度;發病初期噴65%代森鋅600～800倍液,每7天1次,連噴2～3次;在收獲前15天內停止噴藥。(2)菟絲子:菟絲子為寄生性種子植物,纏繞紫蘇,吸其營養,造成紫蘇莖葉變黃、紅或白色,生長不良。防治方法:用生物制劑“魯保1號”防治。(3)銹病:發病時,由下而上在葉背上出現黃褐色斑點,后擴大至全株。后期病斑破裂散出橙黃色或銹色的粉末以及發病部位長出黑色粉末狀物,嚴重時葉片枯黃脫落造成絕產。防治方法:注意排水,降低田間濕度,可減輕發病;播前在用火土灰拌種時,加入相當于種子量0.4%的15%粉銹寧,防治效果顯著;發病時,用25%粉銹寧1000~1500倍液噴灑。(4)害蟲:有銀紋夜蛾、逼債蛾、尺蠖等危害葉片。防治方法:發生時用90%敵百蟲1000倍液噴殺。

6.采收加工 于移栽當年的8~9月,莖葉生長茂盛、種子開始成熟時,選晴天收割,香氣足,質量好。若用于蒸餾紫蘇油,可于8月上旬至9月上旬花序初現時進行收割,出油率最高。若用紫蘇子入藥,則應于9月下旬至10月中旬,種子大部分成熟時收割,每畝可收種子40~50公斤。全株收獲后直接曬干,稱為蘇葉;打下種子,除去雜質,曬干,稱為蘇子;無葉的莖枝,趁鮮切片,曬干,稱為蘇梗。

(二)直播

于清明前后播種。按行株距30×25厘米挖穴,將種子拌火土灰與人糞尿混合均勻成種子灰,撒入穴內少許,每畝用種3公斤。播后覆蓋細肥土,以不見種子為度。保持土壤濕潤,10~15天即可出苗。5月中旬,苗高5~7 厘米時進行間苗,每穴留苗2~3株。其它管理方法同育苗移栽。

吉林省通化市農廣校董 莉

吉林省通化市農校 葛 勇趙 宏